Culinaire tradities van Frankrijk

Franse keuken is het verbazingwekkend hoge standaard waaraan alle andere inheemse keukens moeten waarmaken . Het land van Frankrijk is de thuisbasis van enkele van de beste keuken in de wereld , en het is gemaakt door enkele van de beste chef-koks in de wereld . De Fransen nemen buitensporige trots op koken en weten hoe je een goede maaltijd te bereiden . Koken is een essentieel onderdeel van hun cultuur , en het draagt ​​bij aan iemands nut als ze in staat zijn het opstellen van een goede meal.Each van de vier regio's van Frankrijk zijn een kenmerk van zijn voedsel al haar eigen . Frans eten in het algemeen vereist het gebruik van veel verschillende soorten sauzen en jus , maar recepten voor gerechten die is ontstaan ​​in de noordwestelijke regio van Frankrijk hebben de neiging om vereisen het gebruik veel appel ingrediënten , melk en room , en ze de neiging om sterk te zijn beboterde maken voor een zeer rijke ( en soms nogal zware ) maaltijd. Zuidoostelijke Franse keuken doet denken aan Duitse gerechten , zwaar in reuzel en vleesproducten zoals varkensvlees worst en sauerkraut.On de andere kant , Zuid-Franse keuken heeft de neiging om veel meer geaccepteerd zijn, dit is over het algemeen het type van de Franse eten dat wordt geserveerd in traditionele Franse restaurants . In de zuidoostelijke regio van Frankrijk , het koken is een stuk lichter in vet en stof . Koks van het zuidoosten van Frankrijk hebben de neiging om op te leunen meer naar de zijkant van een lichte olijfolie meer dan elke andere vorm van olie , en ze zijn sterk afhankelijk van kruiden en tomaten , alsmede op basis van tomaten -producten , in hun culinaire creations.Cuisine Nouvelle is een meer eigentijdse vorm van de Franse keuken die zich ontwikkelde in de late jaren 1970 , de nakomelingen van de traditionele Franse keuken . Dit is de meest voorkomende vorm van Franse gerechten , geserveerd in Franse restaurants . Cuisine Nouvelle kan in het algemeen worden gekenmerkt door een kortere kooktijd , kleinere porties , en feestelijker , wandbord presentaties . Veel Franse restaurant gerechten kan worden geclassificeerd als Cuisine Nouvelle , maar de meer traditionele Franse restaurant gerechten zou worden geclassificeerd als Cuisine du Terroir , een meer algemene vorm van de Franse keuken dan Cuisine Nouvelle . Cuisine du Terroir is een poging om terug te keren naar de meer inheemse vormen van de Franse keuken , in het bijzonder met betrekking tot de regionale verschillen tussen het noorden en het zuiden , of verschillende gebieden zoals de Loire-vallei , Catalonië , en Rousillon . Op al deze gebieden bekend om hun specifieke specialiteit van de Franse keuken . Naarmate de tijd vorderde, is het verschil tussen een witte wijn uit de Loire-vallei en een wijn uit een ander gebied langzaam afgenomen , en de Cuisine du Terroir benadering van de Franse keuken richt zich op het instellen van speciale kenmerken tussen regio's, zoals this.As deel van hun cultuur , de Franse Integreer wijn in bijna elke maaltijd , of het is gewoon als een verfrissing of een deel van het recept voor de maaltijd zelf . Zelfs vandaag de dag , het is een onderdeel van de traditionele Franse cultuur ten minste een glas wijn op een dagelijkse basis
Door: . Kirsten Hawkins