Mexicaanse Recepten - Vier watertanden CuisinesMexican recepten zijn geweldig om smaak en eenvoudig te bereiden . Hieronder zijn vier heerlijke eenvoudige en beproefde recepten die u kunt uitproberen en hebben de lekkere ervaring van recepten uit het zuiden van de grens . ACAPULCO KIP ( NL ESCABECHE ) • 2 kopjes Ongezouten kippenbouillon - ontvet • 1 eetlepel olijfolie • 2 theelepels gemalen komijn • 2 eetlepels beitsen specerijen • 1/2 rode paprika - gesneden • £ 1 kipfilet - helften • 1/2 gele paprika - gesneden • 2 eetlepels Gehakt jalapeno chili met - zaden • Ui, gehalveerd - dunne plakjes gesneden • 1/3 kopje rijst wijnazijn • 1 /4 kop verse korianderblaadjes • 3 ruime teentjes knoflook - gehakt • gebakken ( geen olie ) tortilla chips Kook bouillon en beitsen kruid in zware grote pan tien minuten . Zeef en vloeistof terug naar pan. Voeg de kip , ui, azijn, knoflook , olie en komijn om te pannen . Laat op laag vuur tot de kip net gaar is , ongeveer tien minuten . Transfer kip en uien te ondiepe schaal . Top met paprika en gehakt chili. Kook het kookvocht tot gereduceerd tot 2/3 c , ongeveer tien minuten . Giet vloeibaar over de kip en laat afkoelen 30 minuten . Koriander toevoegen aan kipmengsel . Behandel en koel tot goed gekoeld , draai af en toe kip, ongeveer 4 uur ( kan worden bereid een dag van tevoren ) . Plakje kip en transfer naar platen . Top met gemarineerde groenten en een aantal van de sappen . Pass tortilla chips als " duwers . " . Maakt 6 porties Almond Rode Saus (Mexicaanse recepten) • 1/2 kop Slivered Amandelen - Toasted • 1 kop ui - fijngehakt • 1 elk teentje knoflook - Crushed • 2 eetlepels plantaardige olie • 8 gram tomatensaus - 1 cn • 2 theelepels paprikapoeder • 1 theelepel Rode Chiles - Ground • 1/4 theelepel peper - GroundPlace amandelen in de keukenmachine werk kom uitgerust met stalen blad of in de blender container , deksel en proces tot fijn gemalen . Koken ui en knoflook in de olie op matig vuur , onder regelmatig roeren , tot de ui zacht is . Roer de overige ingrediënten , behalve almonds.Heat aan het koken; zet het vuur lager . Simmer 1 minuut onder voortdurend roeren , roer amandelen . Serveer warm . Maakt ongeveer 1 3/4 kopjes saus . ANDY SKILLET Avondmaal ( Mexicaanse recepten) • £ 1 kipfilet • 2 eetlepels koolzaadolie • 1 medium ui - gehakt • 2 theelepels chilipoeder • 1/2 theelepel komijn • 1/2 theelepel oregano bladeren - geplet • 1/2 kop kippenbouillon • 1 1/2 kopjes V8 sap • 19 gram blik kidney beansPreparation tijd = 30 minuten kip borsten moet gevild en uitgebeend zijn. Elke geschikte olie kan vervangen koolzaadolie . Kippenbouillon kan worden gekocht als instant en gemengd met water . V8 sap is een merknaam groente juice.
1 . Snijd de kip in 1/2-inch pieces.
2 . In hete olie , bak kip , ui, chilipoeder , komijn en oregano tot de kip wordt white.
3 . Roer de bouillon en sap , warmte aan de kook , zet het vuur tot 10 minutes.4 low.Simmer . Dump in bonen , vloeibare en al , roer , dek af en laat nog 10 minuten . Roer af en toe. Serveer met rijst . Anticuchos ( Mexicaanse recepten) • 1 grote entrecote • 2 grote teentjes knoflook • Tot 6 Medium Jalapeno Peppers • 1 kopje rode wijnazijn • 1 1/2 kopjes water • 2 theelepels zout • 1/2 theelepel peper • 1 theelepel oregano • 1 theelepel komijn • 1 theelepel gemalen Red Chili • In een blender of keukenmachine , maal de jalapenos en gepelde knoflook tot pulp . Voeg alle overige ingrediënten , behalve het vlees en meng goed . Snijd het vlees in 1 -inch blokjes en leg in een grote kom en dek af met de marinade . Een nacht marineren of hele dag . Leg het vlees op spiesjes en koken op de grill boven Mesquite hout , bedruip regelmatig met de saus . . Serveer met warme tortilla's en tal van Mexicaans bier met limoen schijfjes
Door: Gfemman