Genetisch Gemodificeerd Voedsel - Risico's en voordelen voor het individu en de Wereld

Het onderwerp van genetisch gemodificeerde organismen ( GGO's) is een omstreden een bijna twee decennia . In vele delen van de wereld , angsten in overvloed op mogelijke gezondheidsproblemen en het vooruitzicht van de milieuramp , allemaal als gevolg van de productie en consumptie van genetisch gemodificeerd voedsel . Terwijl de paranoia neemt geleidelijk af , is veel desinformatie nog geworpen over de ten aanzien van genetische manipulatie en genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen . Wat zijn genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen en wat zijn de risico's en voordelen die zij verlenen aan zowel de individuele consument en de ecosystemen waarin ze worden gekweekt ? De eerste grote kruising van genetische manipulatie en levensmiddelen vond plaats in 1987 met de eerste tests van een aangepaste versie van de bacterie Pseudomonas syringae op aardbei velden in Californië. De bacteriën , die gewoonlijk leeft op het oppervlak van gewassen, meestal produceert een eiwit waarmee ijs gemakkelijker gaan kristalliseren , waardoor schade aan de waardplant . Echter was de stam van P. syringae in het experiment is ontworpen zonder het gen nodig eiwit in de hoop van het verminderen vorst geïnduceerd oogstverliezen . Hoewel de gegevens keek positief na het proces , ze konden niet volledig worden vertrouwd als gevolg van milieu -activisten vernietigen sommige van de test gewassen in protest van de experiment.The eerste genetisch gemanipuleerd voedsel product in de schappen in de vroege jaren 1990 in de vorm van de " Flavr Savr " tomaat. Calgene , een Californische bedrijf later overgenomen door biotech gigant Monsanto waren voor het bedrijf ontworpen om een langzamer verwekingsproces hebben , hoewel de andere rijpen attributen zoals zoetheid normaal zou ontwikkelen . Tomaten worden vaak geoogst terwijl nog groen en hard om beter te kunnen overleven de ontberingen van het vervoer . Zacht , rijp fruit krijgen vaak vernield of anderszins aangetast als vrachtwagens stoten langs ruwe wegen . De Flavr Savr is ontworpen zowel lekker en duurzaam te zijn . Helaas , als gevolg van de concurrentie van conventioneel geteelde cultivars ( plantenrassen ) , problemen met de productie tarieven , en lastig oogsten technologie , de Flavr Savr nooit een grote stap op de tomaat markt. Echter , het deed de weg vrijmaken voor toekomstige groei in de GM-voedsel market.Today , zijn er veel genetisch gemodificeerde voedselgewassen beschikbaar, waaronder soja, maïs , katoen , alfalfa , suikerriet en bieten , rijst , squash , en anderen . Hun techniek schenkt voordelen zoals herbicide , ongedierte en virusresistentie , alsmede hogere voedingswaarde door de verhoogde endogene productie van vitaminen en essentiële vetzuren . In feite , is een grote meerderheid van sojabonen , katoen en maïs geteeld in de VS nu genetisch gemodificeerde organismen , de meeste ontworpen voor herbicide -en /of plaag weerstand. Geloof het of niet , als je in de VS en veel andere delen van de wereld leven , je bijna zeker verbruikt GM-voedsel op een regelmatige basis.Despite de wijdverbreide en langdurige consumptie van genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen door miljoenen , zo niet miljarden mensen , controverse houdt meer dan de veiligheid van genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen met betrekking tot zowel de menselijke gezondheid en het milieu-integriteit . Terwijl de meeste zorgen over genetisch gemodificeerde gewassen zijn over het algemeen ongegrond , het is de moeite waard de tijd neemt om te begrijpen hoe genetisch gemodificeerde levensmiddelen worden beoordeeld en approved.To beoordelen potentiële gevaren van een genetisch gemodificeerd voedsel kan inhouden voor de volksgezondheid , is het product voor het eerst geanalyseerd door de fabrikant te bepalen al is het "wezenlijk gelijkwaardig" is aan de bijbehorende natuurlijke versie , als deze bestaat. Wezenlijke gelijkwaardigheid wordt geëvalueerd door de biochemische profielen van de twee voedingsmiddelen en hun diverse koolhydraten , vetzuren , metaboliet verbindingen en eiwitten . Als de waarden van de componenten de GM voedsel binnen het bereik van variatie van de natuurlijke producten vallen , dan worden zij geacht wezenlijk gelijkwaardig te zijn . Terwijl de standaard van wezenlijke gelijkwaardigheid robuust genoeg om geen grote bijwerkingen in het publiek om genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen te voorkomen heeft bewezen , critici beweren dat de standaard van gelijkwaardigheid niet duidelijk genoeg is omschreven , noch heeft een specifieke procedure voor het testen vastgesteld. Daarnaast kunnen verwerkt of gezuiverd (bijv. oliën , suikers , enz. ) worden beoordeeld wezenlijke gelijkwaardigheid ongeacht de bron planten . GGO tegenstanders hebben beweerd dat deze " loophole" schadelijke verbindingen kunnen toestaan ​​in de menselijke voedselvoorziening te wijten aan de laksheid ( in hun ogen ) van de wezenlijke gelijkwaardigheid standard.If een nieuw genetisch gemodificeerd product heeft geen natuurlijke tegenhanger , wordt geëvalueerd met behulp van een zeven- deel standaard veiligheidstest . De test begint met een analyse van nieuwe DNA in het product en de eiwitten of metabolieten kan uiteindelijk veroorzaken . Het omvat ook de analyse van de chemische samenstelling van het product , zoals voedingsstoffen , allergenen en toxines . Vervolgens wordt het risico van genoverdracht naar micro-organismen in de menselijke darm geëvalueerd . Elke nieuwe verbindingen in het product worden beoordeeld op mogelijke menselijke allergeniciteit . Tot slot wordt een schatting berekend om te bepalen hoeveel van het product kan worden geconsumeerd in een normaal dieet , of de gegevens wijzen eventuele voedings-of toxicologische risico's en zo ja , wordt verder dierproeven uitgevoerd om alle potentieel schadelijke eigenschappen van het product te onderzoeken . Terwijl oppositiegroepen tot genetisch gemodificeerde levensmiddelen hebben lang beweerd dat deze nieuwe producten niet voldoende zijn getest voor publieke release , moet er nog een gedocumenteerd negatieve reactie op elke willekeurige GM voedsel. Daarnaast hebben deze pre-market testprocedures hun doeltreffendheid bewezen door het daadwerkelijk vinden van allergenen in GGO-producten voor de release en hebben toegelaten dat de veilige verwijdering van de gewraakte voedingsmiddelen uit de ontwikkeling pathway.The bewijs vergaard tot op heden vertelt ons dat GM voedsel vormen weinig aan geen risico voor de menselijke gezondheid . Hoewel er steeds strengere testen kan zijn, moet een evenwicht worden gevonden tussen private en publieke belangen . Als het testen is te lang of te duur , zullen bedrijven gewoon stoppen met het ontwikkelen van nieuwe producten , net als wat er is gebeurd met de farmaceutische industrie . De huidige veiligheidsnormen testprocedures voor genetisch gemodificeerde levensmiddelen doen een fantastische baan bij zowel het publiek te beschermen en aanmoedigen van een voortdurende ontwikkeling van de benodigde agrarische technologies.One van de meest genoemde , real-world voorbeelden van " potentieel schadelijke " stoffen die in de voedselvoorziening door middel van GG-gewassen was de besmetting van maïs gebruikt om Taco Bell harde taco schelpen te produceren met een kleine hoeveelheid van een genetisch gemodificeerd ras bekend als StarLink , dat werd goedgekeurd alleen voor gebruik in diervoeders . Achtentwintig individuen gerapporteerde symptomen van allergische reacties als gevolg van de consumptie van de taco schelpen. Er werd gesteld dat " Cry9C , " een eiwit in de StarLink maïs, was de culprit.Then zoals nu, echter , die vorderingen van allergene werking terzake doen zich geloofwaardigheid issues.First , de Amerikaanse Centers for Disease Control en Prevention uitgevoerde analyses van het bloed van deze rapportage allergische reacties en vond geen bewijs dat de koren hun symptomen had veroorzaakt . Ten tweede , allergenen zijn eiwitten , zoals de vermoedelijke Cry9C eiwit . De productie van een harde taco shell vereist frituren de tortilla in olie op ongeveer 365 graden C. Bij die temperatuur , in hoofdzaak alle eiwitten in de tortilla gedenatureerd , waardoor hun vorm fundamenteel veranderd , zelfs gefragmenteerd . Dat de kleine hoeveelheid Cry9C in de StarLink materiaal ook werd gedenatureerd bij de consumptie verder verlaagd risico van allergeniciteit welke het eiwit gesteld voor het taco shell . Bijgevolg zal, hoewel het terugroepen van de verontreinigde maïs misschien wel gerechtvaardigd was vanwege reglementaire redenen , het verspreiden van angst en paranoia die volgden ongegrond en irrational.There is ook het argument tegen genetisch gemodificeerde gewassen op basis van de potentiële gevaren die zij kunnen opleveren voor hun omgeving ecosystemen en de globale waren milieu . Aan de positieve kant , hebben resistente cultivars een significante verlaging van de behoefte aan pesticiden in vele gebieden. Daarnaast gg-gewassen ook zorgen voor een vermindering van - landbouw gerelateerde emissies van broeikasgassen ( BKG) als gevolg van meer beperkt gebruik van pesticiden spuitapparatuur en een verschuiving van conventionele grondbewerking tot verminderde /geen tot praktijken . In vergelijking met 1996 niveaus van uitstoot van broeikasgassen, op voorwaarde gg-gewassen wereldwijd besparing van ongeveer £ 32500000000 van kooldioxide in 2006 alleen . Dat is het equivalent van het nemen van meer dan 6,5 miljoen auto's van de weg voor een jaar. Daarnaast hebben genetisch gemodificeerde gewassen substantiële boerderij - niveau inkomen stijgt door middel van hogere opbrengsten , een betere kwaliteit te produceren , en verhoogde herbeplanting efficiency.On de negatieve kant , hebben de tegenstanders van genetisch gemodificeerde gewassen zorgen over de gevolgen van de nieuwe cultivars ' op de biodiversiteit , onkruid omhoog weerstand , en gen -overdracht naar niet -GG-gewassen . Over de kwestie van de biodiversiteit , beide kanten van de kwestie eens dat het een belangrijk onderwerp om naar te kijken . Theorieën hebben gesuggereerd dat , waren GM eigenschappen doorgegeven aan wilde verwanten , dan kunnen andere inheemse soorten zou kunnen worden uit - streden in uitsterven . Bovendien kan de afgifte van een bepaald gewas ras met een groot voordeel boven alle andere tot het gebruik van slechts een cultivar , aanzienlijk verminderen gewas biodiversiteit . Maar terwijl genoverdracht tussen soorten is opgeslagen in GG-gewassen locaties , geen significante negatieve effecten zijn opgemerkt . Ook, zaadbedrijven werken om het gebruik van een enkele cultivar voorkomen door de invoering van dezelfde eigenschap in vele verschillende variëteiten van het gewas . Daarom is de kans op een cultivar steeds overweldigend dominant is heel low.Finally , de kwestie van onkruid weerstand verdient aandacht en studie. Genoverdracht van genetisch gemodificeerde gewassen wilde planten is aangetoond dat het plaatsvindt . Echter, het voorkomen van een dergelijke gebeurtenis is uiterst zeldzaam en de resulterende hybriden zijn vaak steriel , net als muilezels en de bekende gele bananen die we vinden in supermarkten . Ondanks de lage kans op problemen met onkruid resistentie , hebben vragen doen rijzen in sommige gebieden van het zuiden van de VS met een gewas veld besmettingen van herbicide - resistente planten , in het bijzonder pigweed . In de meeste gevallen werd het probleem beheerd door gewas en herbicide rotatie. In sommige zeldzame gevallen , had de velden worden verlaten . Gelukkig zijn de voordelen van genetisch gemodificeerde gewassen grove opwegen tegen de zeldzame problemen die ze kunnen veroorzaken met de ontwikkeling van resistente weeds.The conclusie hier is dat GM voedsel vormen weinig risico voor de volksgezondheid . Ze zijn heel uitgebreid bestudeerd alvorens op de markt wordt gebracht , en de screening procedures zijn zo succesvol dat er geen significante gezondheidsproblemen die verband houden met genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen ooit zijn gemeld geweest . Het feit is dat genetisch gemodificeerde gewassen elke dag worden gegeten door miljoenen mensen in de VS alleen , zonder nadelige gevolgen . Wat het milieu betreft , GM-gewassen vormen een zeer kleine bedreiging voor hun natuurlijke omgeving . Hoewel de bezorgdheid over genoverdracht naar niet-GG plantensoorten is echt, het is nooit aangetoond dat het een probleem met ecosysteem biodiversiteit veroorzaken . Helaas is er een klein risico op resistente kenmerken om ongewenste wiet planten die vervolgens kunnen teisteren akkers . Echter, met ijverige landbouwpraktijken de nadelen van deze soorten kan worden allemaal maar vermeden in de meeste gevallen . GM voedsel bieden de boer en de samenleving een manier om gezonder , meer overvloedige producten in een manier die minder schadelijk is voor het milieu te produceren. We moeten hogere opbrengsten en lagere milieu-impact te maken met onze snel groeiende menselijke bevolking . Laten we omarmen de technologieën die we hebben en krijgen over de irrationele angsten rond GGO
Door: . Rob Bent of Nutrition Perfected