Dit keer hebben we een receptenboekje voor je gemaakt met lekkere en gezonde recepten voor op de barbecue. Een boekje vol tips en inspiratie!
Let op: alleen nieuwsbriefabonnees kunnen de gratis receptenboekjes downloaden. Door je e-mailadres in te vullen, abonneer je je automatisch op onze wekelijkse nieuwsbrief.
In de loop der jaren veranderen inzichten. In 1943 adviseert het Voedingscentrum aardappelen ongeschild te eten, maar in 1988 is het standpunt dat je ze beter wel kunt schillen. Hoe luidt tegenwoordig het advies?
Juiste antwoord: Aardappelen hoef je niet per se te schillen.
Zeker om te bakken en voor ovenbereidingen is schillen niet nodig, goed wassen is voldoende. Groene, bruine en beurse plekken en uitlopers moet wel je goed wegsnijden. Daarin kan solanine zitten, een stof die in grote hoeveelheden giftig is.
In 2000 blijkt uit een enquête dat bijna iedereen de ‘Schijf van vijf’ kent. Mensen noemen die term spontaan als hen wordt gevraagd naar gezonde voeding. Wanneer deed de ‘Schijf van vijf’ zijn intrede?
Juiste antwoord: In de jaren vijftig.
Directeur Cees den Hartog, directeur van het toenmalige Voorlichtingsbureau voor de Voeding, gaat in 1951 op studiereis naar Amerika. Hij ziet daar dat de voorlichtingsmethoden over voeding veel beeldender zijn dan de Nederlandse. Zo gebruiken de Amerikanen ‘the weel of good eating’, met zeven groepen levensmiddelen die je nodig hebt. Samen met zijn medewerkers ontwikkelt hij een cirkeldiagram met vijf vakken. Deze verschijnt in 1953 voor het eerst in een brochure en wordt later de Schijf van vijf genoemd.
Voor onze grootouders was een kunstgebit nog de normaalste zaak van de wereld. In de jaren zeventig daalt het aantal gaatjes spectaculair. Waar is dat voor een belangrijk deel aan toe te schrijven?
Juiste antwoord: Het gebruik van fluortabletjes en fluoridetandpasta.
Fluoride beschermt het gebit. In sommige landen zit het in het drinkwater, maar in Nederland is dat niet het geval.
“Snoep verstandig, eet een appel”, je kent deze slogan vast. Hij is bedacht door fruitkwekers. Zij zagen in de anti-snoepbeweging een mooie kans om de appel te promoten. Hadden de appeltelers wel gelijk?
Juiste antwoord: Nee, want ook een appel bevat veel suiker en kan dus het glazuur aantasten.
Voedselschandalen lijken misschien iets van nu te zijn. Maar in de zomer van 1960 vond de eerste serieuze voedselaffaire al plaats. Rond welk product brak er paniek uit?
Juiste antwoord: Margarine van het merk Planta veroorzaakt blaasjesziekte.
Deze mysterieuze ziekte ging gepaard met koorts en jeuk. Duizenden mensen worden ziek en er zijn zelfs dodelijke slachtoffers. De oorzaak blijkt bindmiddel ME-18, dat aan de margarine is toegevoegd om spatten tegen te gaan.
Eieren, magere kaas, gegrilde biefstuk én niet te vergeten: twee glazen sherry. Een absurd dagmenu? Begin jaren zestig is dit sherrydieet een ware rage. Op welke theorie is deze ‘kuur’ gebaseerd?
Juiste antwoord: Alcohol zou eiwitten afbreken.
Dit is overigens een fabeltje. Je valt er hooguit tijdelijk van af omdat je vocht kwijtraakt en je naast de sherry maar de helft van je normale porties mag eten.
De opkomst van de supermarkt is niet te stuiten. In 1961 zijn er nog maar vijftig supermarkten in Nederland. Maar hoeveel zijn het er zes jaar later al?
Juiste antwoord: 700.
Door welke maatregel is de ziekte krop uitgebannen en hebben veel minder mensen problemen met hun schildklier?
Juiste antwoord: Sinds 1942 zit er jodium in het bakkerszout.
Het spoorelement jodium heb je nodig voor een goede functie van de schildklier. Bij een jodiumtekort kan de ziekte krop ontstaan. Van nature zit er maar weinig jodium in ons voedsel, daarom wordt het toegevoegd aan keukenzout en aan het zout dat bakkers in brood doen. Zo krijgen de meeste Nederlanders voldoende jodium binnen.
Al in de jaren dertig opent het eerste Chinees restaurant zijn deuren in Amsterdam. Vele ‘Chinezen’ veranderen later in Chinees-Indische restaurants. Waarom eigenlijk?
Juiste antwoord: Militairen en Indische Nederlanders kwam vanuit Indonesië terug naar Nederland.
In 1972 ontstaat de eerste dieethype. Van welke Amerikaanse cardioloog mag je wel vet, maar geen koolhydraten eten?
Juiste antwoord: Dr. Atkins.
Op 26 april 1986 breekt na een reeks ontploffingen brand uit in de kerncentrale van Tsjernobyl. Er komt een ongekende hoeveelheid radioactivititeit in de atmosfeer en dat heeft ook effect op Nederland. Welke groente wordt uit voorzorg tijdelijk uit de handel gehaald?
Juiste antwoord: Spinazie.
Midden jaren tachtig gaat het economisch slecht én willen steeds meer mensen bewust leven. Wat is het gevolg?
Juiste antwoord: Steeds meer mensen gaan (af en toe) vegetarisch eten.
In 1998 krijgt het Voorlichtingsbureau voor de Voeding maar liefst 29.000 telefonische vragen te verwerken. Vele gaan over Montignac. Zo beweerde deze Franse afslankgoeroe dat je geen fruit mag eten na de maaltijd. Had hij een punt?
Juiste antwoord: Nee, dat gistingsverhaal is onzin. In de maag kan helemaal geen gisting plaatsvinden.
Hij staat inmiddels zelfs in de Van Dale: De Balansdag. Wat doe je op een Balansdag?
Juiste antwoord: Een dag minder eten en meer bewegen ter compensatie van een dag waarop je te veel at.
De vragen en antwoorden zijn gebaseerd op het boek ‘Van schaarste tot overvloed’, een uitgave van het Voedingscentrum die 70 jaar voedingsvoorlichting in Nederland beschrijft. Als je deelgenomen hebt aan deze quiz, heb je acht vragen beantwoord. Er waren echter in totaal veertien vragen, die telkens werden afgewisseld. Je bent dus niet al deze vragen tegengekomen. Doe ook mee met onze andere prijsvragen.
Foto: 123RF
Daarnaast is bijna negen procent bang om te vliegen, klimmen of duiken en durft ruim zeven procent niet te spreken in het openbaar. Dat alles blijkt uit een onderzoek van cosmeticamerk Nivea onder vijfhonderd Nederlandse mannen.
Ruim zeven procent is bang om een black-out te krijgen en vier procent durft geen salespitch te houden. Vijf procent is bang om vast te komen zitten in een lift en bijna drie procent lijkt het heel eng om op het toilet te zitten en te merken dat het papier op is.
Vier procent vindt het eng om op de snelweg te staan zonder benzine. Tenslotte zijn sommige mannen bang om uit te glijden en zijn anderen weer bang voor bacteriën. Zestien procent van de ondervraagde mannen zegt nergens bang voor te zijn.
De mannen krijgen meer zelfvertrouwen als ze een angst overwinnen. Ook het veroveren van hun droomvrouw, succes op het werk en winnen met sporten dragen bij aan het zelfvertrouwen.
De meeste ondervraagde mannen voelen zich dan ook het beste als ze hun angsten onder ogen zien. Bijna veertig procent zou daarom wel eens een keer willen parachutespringen en ruim twintig procent wil een keer bungeejumpen. Een kwart wil graag een keer diepzeeduiken.
De ondervraagde mannen denken dat concentratie, een goede nachtrust en vooral zelfvertrouwen het belangrijkste zijn om het beste uit zichzelf te halen.
Foto: Thinkstock
Veertien procent van de mensen neemt zelfs speciaal een douche om geïnspireerd te raken zo blijkt uit een onderzoek in Duitsland, het Verenigd Koninkrijk, Frankrijk, Spanje, China, Zuid-Afrika, de Verenigde Staten en Brazilië. In elk land werden vijfhonderd mensen ondervraagd.
Mensen nemen nog steeds vooral een douche om hygiënische redenen, maar 63 procent doet het om zich te verfrissen, 52 procent om te ontspannen, 35 procent om wakker te worden en tien procent om even alleen te zijn. Ruim veertig procent komt onder de douche zo tot rust dat ze spontaan nieuwe ideeën krijgen.
Met name jongeren raken geïnspireerd onder de douche. Eén op de vijf springt dan ook onder de douche zodra er inspiratie nodig is. Van de ouderen is dat slechts vijf procent. De helft van de jongeren vindt de douche de ideale plek om het hoofd helder te krijgen.
De ondervraagden brengen gemiddeld elke dag zeventig minuten door in de badkamer. Vrouwen blijven er 73,39 minuten en mannen 67,08 minuten. Jongeren tussen de 18 en 24 vertoeven er gemiddeld 75,93 minuten, terwijl mensen tussen de 45 en 54 er maar 60,09 minuten verblijven.
Het douchen zelf duurt bij veertig procent van de ondervraagden meestal tussen de zes en tien minuten maar één op de tien doet er 21 tot dertig minuten over. Jongeren douchen langer dan ouderen en vrouwen langer dan mannen, zo blijkt uit het onderzoek.
Jongeren blijken ook vaker te douchen dan ouderen. De helft van de ondervraagden doucht elke dag en twintig procent van de mannen doucht zelfs twee keer per dag. Slechts drie procent doucht maar één keer per week.
Foto: Thinkstock
Dat schrijft de Daily Mail.
Meer dan de helft (60 procent) van de ondervraagde vrouwen weigert gefotografeerd te worden in hun vakantiegarderobe, zo blijkt uit een recent onderzoek onder duizend vrouwen.
Meer dan een kwart van de vrouwen heeft vooral moeite met hoe hun buik er uitziet. Bijna alle ondervraagde vrouwen houden dan ook hun buik in als ze in bikini op het strand of langs het zwembad lopen.
Ruim één op de tien vrouwen vindt de bovenarmen lelijk en 14 procent maakt zich zorgen over de vorm en het formaat van het achterwerk. Een vijfde is ervan overtuigd dat hun bovenbenen te slap zijn.
Slechts 8 procent maakt zich zorgen om de vorm van de borsten in een bikini of badpak, maar 17 procent voelt zich wel onzeker over vet bij de bikinibandjes. Een kwart van de vrouwen slaat dan ook liever een sarong om zich heen op het strand of bij het zwembad.
Van alle ondervraagde vrouwen voelt slechts 1 procent zich volkomen op haar gemak in een bikini.
Foto: ANP
Dat schrijft Women’s Wear Daily.
Een woordvoerder van de hotels maakte de beslissing zondagmiddag bekend en verklaarde dat deze begin 2014 al was genomen, omdat er inmiddels te veel soortgelijke prijzen zijn.
Zondag was op de website van de hotels echter nog niks te zien over het afgelasten van de prijs. Ook de Facebookpagina was nog actief.
Mensenrechtenorganisatie Human Rights Campaign had onlangs een oproep gedaan aan ontwerpers en andere mensen uit de modewereld om de prijs te boycotten. De organisatie, de grootste homorechtenorganisatie van de Verenigde Staten, wilde maandag de boycot publiekelijk bekend maken.
Eerder maakten Anna Wintour, François-Henri Pinault en andere invloedrijke mensen uit de modewereld bekend niet langer te zullen logeren in de hotels van het bedrijf. De eigenaar van de hotels, de sultan van Brunei (foto), heeft in zijn eigen land wetten aangekondigd waardoor onder meer homoseksualiteit strafbaar is met de dood door steniging.
“Het zou ons niet verbazen als de boycot door mensen die de rechten van homo’s steunen de reden is dat het bedrijf heeft besloten de jaarlijkse modeprijs niet door te laten gaan”, zo zei een woordvoerder van HRC zondag.
De Dorchester Collection riep de prijs in 2010 in het leven. Tot voor kort werden de hotels van de groep vaak bezocht door ontwerpers en andere belangrijke mensen uit de modewereld. Ontwerpers Manolo Blahnik, Daphne Guinness, Kenzo Takada en Georgina Chapman hebben in het verleden de wedstrijd gejureerd.
Foto: GabiFresh/swimsuitsforall
Onder andere plus-size model Robyn Lawley doet mee aan de fotoshoot. Lawley werd bekend als het eerste vollere model in de campagnes van Ralph Lauren.
Ook de Engelse modeblogster Gabi Gregg (foto) is te zien op de kalender. Zij ontwierp eerder al twee badpakken voor het zwemkledingmerk, meldt Daily Mail.
Het team van het badpakkenmerk kwam op het idee voor een plus-size zomerkalender, omdat het perfecte bikinilijf en de ideale taille volgens hen niet bestaat. Het label wil met de kalender zelfverzekerde, sexy vrouwen van verschillende lichaamstypes laten zien.
Daarnaast wil het merk de draak steken met de beroemde jaarlijkse badkledingkalender van Sports Illustrated, waarop enkel slanke dames te zien zijn.
De digitale kalender van SwimsuitsForall is tot dusverre alleen te bekijken via de website van het merk.