Pasta met champignons en doperwten

Kook de pasta in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen. Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren. Laat de doperwten uitlekken. Verwarm de olie in een wok of grote braadpan en bak hierin de vegetarische mix en de uienringetjes bruin. Bak de champignons kort mee. Voeg de doperwten toe en de gezeefde tomaten en breng dit aan de kook. Schep de uitgelekte pasta erdoor en warm het geheel goed door. Maak op smaak met basilicum en garneer met de olijven.

Leave a Reply