- Kook de tortellini in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Bak de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin.
- Halveer de artisjokken.
- Verdeel de gorgonzola in stukjes.
- Maak het bosuitje schoon en snijd hem in smalle ringen.
- Verwarm de melk met de gorgonzola langzaam en laat de kaas smelten. Roer er de ringetjes bosui door.
- Roer de bloem met wat water tot een glad papje en bind hiermee de saus. Voeg de artisjokken toe en warm ze kort mee in de saus.
- Schenk de saus over de tortellini en strooi de pijnboompitten er over.
Menusuggestie
Lekker met komkommer-paprikasalade.
Hiervoor heb je nodig:
- ½ komkommer
- 1 rode paprika
- 1 bosuitje
- citroensap