Dit zegt Braakhekke in een interview met Metro.  

Le Garage, het restaurant van de tv-kok dat wordt aangestuurd door Erwin Walthuis, viert dit jaar zijn 25-jarig bestaan. Braakhekke zou graag zelf in de keuken staan, maar daar vindt hij zichzelf te oud voor. “De nieuwe generatie verdient ook een kans.”

Voor het 25-jarige bestaan van Le Garage komt er een boek dat Braakhekke zelf geschreven heeft en wordt er in het restaurant een groot feest georganiseerd. “De festiviteit wordt een samenkomst van gasten die hier al 25 jaar komen. We gaan borrelen, er is een minimarkt en er zijn optredens.”

Braakhekke startte Le Garage in 1990 samen met zijn partner Wim Nijkamp. Zoals de naam al doet vermoeden, was het vroeger een garage. Inmiddels hebben al heel wat grote artiesten het restaurant bezocht, waaronder Sting, Mick Jagger en Sylvester Stallone.