* Dit is slechts een opsomming om je een indruk te geven. Heb je een voedselovergevoeligheid? Vraag dan een merkartikelenlijst aan op www.voedingscentrum.nl. Daar kun je een lijst op maat laten maken. Het geeft een opsomming van producten waarvan de fabrikant heeft aangegeven dat een bepaald bestanddeel er niet in voorkomt. De lijst wordt gemaakt met behulp van de zogeheten Levensmiddelendatabank (LeDa) die wordt beheerd door het Voedingscentrum en het RIVM. Deze databank bevat informatie over voedingsstoffen en allergenen van (huis)merkartikelen en generieke voedingsmiddelen.

Melk en lactose (melksuiker)
Zit in: zuivelproducten als boter, crème fraîche, dessert en ijs
Maar ook in: aardappelpuree, beschuit, paneermeel, kauwgom, pasta, soep, saus, toffee, worst, chips, tandpasta
Weetje: Goudse kaas bevat geen lactose (maar wel melkeiwit)

Tarwe en andere glutenbevattende granen
Zit in: brood, pasta, koek, gebak, ontbijtgranen, rogge, spelt
Maar ook in: haver, bier, borrelnoten, chips, drop, winegum, hagelslag, ijs, mayonaise, pindakaas, snacks, wijn, worst
Weetje: Als er sprake is van coeliakie moet elk spoortje gluten vermeden worden.

Pinda
Zit in: (pel)pinda’s, borrelnoten, satésaus
Maar ook in: bak- en braadproducten, bouillon, koek, plantaardige olie, salade, soep, saus, snacks, snoep
Weetje: sommige mensen krijgen al klachten van de geur van pindakaas

Noten
Zit in: alle notenmixen, hazelnootpasta, studentenhaver, candybars
Maar ook in: chocoladepasta, marsepein, pralinéchocolade, waldorfsalade, amandelspijs, worcestershiresaus

Ei
Zit in: cake, gebak, omelet, mayonaise, pannenkoeken
Maar ook in: advocaat, bavarois, bonbons, ijs, kroepoek, spekjes, schuimpjes, vla, vleesvervangers

Vis
Zit in: verse vis, kibbeling, zeebanket, bouillabaisse, rolmops, visoliecapsules
Maar ook in: margarine, paella, salades, worcestershiresaus, oestersaus

Schaaldieren
Zit in: krab, garnalen, kreeft
Maar ook in: kroepoek, sambal, surimi, kruidenmix, Oosterse gerechten

Weekdieren
Zit in: mosselen, oesters, inktvis, slakken
Maar ook in: kruidenmix, paella, tapas, soep

Soja
Zit in: sojamelk, ketjap, tempé, seitan, tahoe
Maar ook in: brood(verbetermiddel), bouillonblokjes, chips, hagelslag, gevulde chocolade, margarine, pindakaas, pizza, snacks, snoep

Selderij
Zit in: bladselderij, bleekselderij, knolselderij
Maar ook in: bouillon, erwtensoep, kruidenazijn, kruidenbuiltjes, soep, augurken, zilveruitjes

Mosterd
Zit in: alle soorten mosterd
Maar ook in: dressing, ketchup, marinade, mayonaise, augurken, zilveruitjes, piccalilly

Sesamzaad
Zit in: sesambrood, sesamolie, tahin
Maar ook in: humus, Japanse zoutjes, rijstwafels, roerbakolie

Sulfiet
Zit in: conserveermiddelen E220 t/m E228
Maar ook in: citroensap, mosselen, rozijnen en ander gedroogd fruit, salades, tomatenpuree, champignons, jus, soep, saus, wijn
Weetje: sulfietallergie komt vooral voor bij mensen met astma

Lupine
Zit in: lupinemeel
Maar ook in: brood, gebak, bladerdeeg, gepaneerde producten, pasta, snacks, vleesvervangers
Weetje: lupinemeel is gemaakt van zaden van de blauwe lupine en wordt gebruikt als alternatief voor soja

Cacao
Zit in: chocolade, bonbons, hagelslag
Maar ook in: witte chocolade, (Mexicaanse) kruidenmengels

Glutamaat
Zit in: smaakversterkers E620 t/m E626, MSG, ve-tsin
Maar ook in: soep, saus, kant-en-klaarmaaltijden, kruidenmix, salade, snacks, zoutjes, oosterse maaltijden
Weetje: zit ook van nature in champignons, tomaten, vlees, vis en (oude) kaas

Kip
Zit in: kipproducten
Maar ook in: bouillon, kant-en-klaarmaaltijden, snacks, gelatine, soep

Koriander
Zit in: kerrie, ketoembar, koek- en speculaaskruiden
Maar ook in: kruidenazijn, augurk, zilveruitjes, kruidenmengsels, exotische gerechten (Indonesisch, Indiaas, Grieks, Turks, Marokkaans)

Maïs
Zit in: maïskorrels, maïzena, popcorn, taco’s, tacochips, tortilla
Maar ook in: cornflakes, whisky

Peulvruchten
Zit in: alle bonen, zoals bruine bonen, witte bonen, linzen en kikkererwten.
Maar ook in sperziebonen, snijbonen, tuinbonen, peultjes, doperwten, spijs, marsepein, vleesvervangers, humus, taugé, alfalfa, fenegriek

Rundvlees
Zit in: rundvleesproducten
Maar ook in: snacks, bouillon, kant-en-klaarmaaltijden, gelatine

Varkensvlees
Zit in: varkensvleesproducten
Maar ook in: snacks, kant-en-klaarmaaltijden, saucijzenbroodje, worstenbroodje, gelatine

Wortel
Zit in: waspeen, bospeen, winterwortel, hutspot, wortelsap
Maar ook in: soepgroente, atjar tjampoer, bami- en nasigroenten, sandwichspread, salade, snacks, kant-en-klaarmaaltijden

Appel
Zit in: appeltaart, appelmoes, appelsap
Maar ook in: koek, ontbijtgranen, smoothies, tuttifrutti, vruchtensap
Weetje: bij een milde appelallergie worden hypoallergene appels Santana en Elise vaak wel verdragen