Dat maakte het restaurant van het Rijksmuseum dinsdag bekend. 

Ter gelegenheid van de tentoonstelling ‘Azië in Amsterdam, Exotische Luxe in de Gouden Eeuw’ in het museum, is de topchef uitgenodigd. 

Chiang is geboren in Taiwan en is getraind in Frankrijk. Hij maakte carrière in diverse sterrenrestaurants waaronder Le Jardin des Sens in Montpellier, waar hij samenwerkte met Rijks-chef Joris Bijdendijk. De beste gerechten die zij tijdens hun tijdelijke hereniging koken, blijven het hele najaar op de kaart. 

Na Margot Janse, Jacques Pourcel en Peter de Clercq is Chiang de vierde internationale gastchef die in de keuken van Rijks staat.