Dat zeggen onderzoekers van het German Cancer Research Centre.
Het is al langer bekend dat voeding effect heeft op je gezondheid, maar dat gezonde voeding ook het dna kan beïnvloeden is nieuw.
Dit vakgebied heet ‘epigenetica’ en wordt als zeer interessant gezien. Wijzigingen in dna kunnen namelijk ook teruggedraaid of gunstig beïnvloed worden. Daardoor is het interessant voor preventieve en curatieve geneeskunde, omdat hiermee mogelijk problemen voor volgende generaties kunnen worden voorkomen.
Gezond of ziek
Daarom staat de epigenetica in de aandacht van vele geneeskundige onderzoeken. Gewone voedingsstoffen, maar ook giftige stoffen en stress, kunnen de expressie van genen wijzigen en ons gezond of ziek maken.
“Wanneer je het vanuit biologisch perspectief bekijkt, is het heel logisch dat voeding een grote invloed heeft op onze gezondheid”, zegt drs. Gabriël Devriendt, bioloog en onderzoeker in clinical nutrition. “Heel wat aandoeningen worden ten onrechte als genetische mutaties beschouwd, terwijl ze aantoonbaar herstelbare modificaties zijn.”