Zes Amerikaanse consumenten- en milieuorganisaties onderzochten het antibioticabeleid van de fastfoodketens.
In hun rapport Chain Reaction gaan zij in op de maatregelen die de fastfoodketens nemen om de antibiotica die gebruikt worden bij de productie van hun vlees te beperken en hoe duidelijk ze daarover communiceren.
Twee ketens, Chipotle en Panera, krijgen een ‘A’, de hoogste categorie. Zij bieden hun klanten al antibioticavrij vlees. Eén bedrijf, Chick-fil-A, scoort een ‘B’, omdat het belooft in 2019 helemaal antibioticavrij te zijn. McDonald’s en Dunkin’ Donuts krijgen een ‘C’, omdat ze wel maatregelen nemen, maar op beperktere schaal of zonder duidelijke tijdslijn.
Alle andere fastfoodketens scoren een dikke onvoldoende, een ‘F’. Zij hebben geen beleid ten aanzien van het terugbrengen van antibiotica in hun vlees. De rapportcijfers zijn op een overzichtelijke scorekaart weergegeven.
Infecties
In de VS groeit de ongerustheid over antibioticaresistentie. Volgens de Amerikaanse gezondheidsautoriteiten komen er jaarlijks twee miljoen gevallen van antibioticaresistente infecties voor. Daar overlijden 23.000 mensen aan. In de Amerikaanse vleesindustrie komt het gebruik van antibiotica regelmatig voor. Het middel wordt niet alleen bij ziekte gebruikt, maar ook preventief en nog altijd als groeibevorderaar ingezet.