De onderzoekers vergeleken het eetgedrag en het voedselaanbod in Nederland in 1987-1988 met dat in de periode 2007-2010.

Halfvol
Andere veranderingen die het volksgezondheidsinstituut heeft waargenomen in ons eetgedrag is de verschuiving van volvette naar halfvolle producten, zoals melk en halvarine. Ook werden in 2010 meer niet-alcoholische dranken gedronken zoals water, fruit- en frisdranken dan eind jaren 80.

Lightproducten
Volgens het RIVM is het aanbod aan voedingsmiddelen door de toevoeging van onder meer lightproducten uitgebreid.