1. Meng de havermout en abrikozen met water en citroensap.
2. Zet minstens een uur, maar liefst de hele nacht afgedekt in de koelkast.
3. Roer de havermout de volgende ochtend los met wat melk.
4. Roer er ook de geraspte appel door.
5. Serveer met de yoghurt, noten, zaden, bessen en kokossnippers.

Dit recept is afkomstig uit het boek ‘All-day breakfast‘.