Dat maakt Iens dinsdag bekend tijdens de uitreiking van de Iens Toppers 2016.

“Hier zijn we heel blij mee”, laat Boreas aan NU.nl weten. “Het feit dat gasten ons hebben verkozen als beste restaurant, betekent dat wij iets goed doen. Het is een extra stimulans om altijd goed te presteren, want tegenwoordig is iedereen recensent.”

Het Amsterdamse Bord’Eau staat op de tweede plaats in de lijst van Iens Toppers 2016. De top drie wordt compleet gemaakt door restaurant De Librije in Zwolle.

De lijst wordt samengesteld uit de recensies die dagelijkse restaurantgasten achterlaten op de website. De restaurantbezoekers geven een cijfer voor het eten, het decor en de service. “In tegenstelling tot culinaire magazines is deze lijst door de dagelijkse bezoekers samengesteld”, aldus Iens.