“Dit heb ik nog nooit meegemaakt”, zegt Gilbert Sweep tegen BN De Stem. 

Het aspergeseizoen wordt traditiegetrouw in april geopend, maar Sweep kon op 26 december al een kilo steken. Hij serveerde het zelfs als kerstmaal. 

Bloesem

“Ze smaken gewoon als asperges uit het voorjaar, niks mis mee.” Ook in Frankrijk konden boeren al ‘kerstasperges’ steken. 

De Kerstdagen zijn dit jaar de geschiedenis ingegaan als de warmste ooit gemeten. Dat heeft bijzondere gevolgen. Zo moeten hooikoortspatiënten rekening houden met allergische reacties. En in Berlijn staan diverse bomen al in bloei.