Het is voor de consument tegenwoordig belangrijk dat een horecazaak meerdere soorten bier verkoopt, blijkt uit het Nationaal Bieronderzoek van vereniging Nederlandse Brouwers. Aan het onderzoek deden duizend Nederlanders mee.

Opvallend is dat vrouwen veel vaker voor een ander soort bier kiezen dan mannen (51 procent tegenover 37 procent).

Wel blijft het grootste deel van de bierdrinkers (80 procent) pils drinken. Zij doen dat minimaal een keer per maand. Dertig procent van de respondenten kiest voor een biervariatie, waarmee onder andere speciaalbier en witbier wordt bedoeld. Ook radler (28 procent) en alcoholvrij/-arm bier (24 procent) zijn populairder geworden.

Biervariaties