The Marksman werd als beste beoordeeld in de Eating Out In Pubs Guide van Michelin, meldt The Evening Standard. In de gids zijn vijfhonderd pubs in het Verenigd Koninkrijk en Ierland opgenomen. Het is de eerste keer dat een Londense pub op nummer een staat.
“The Marksman is een echte buurt-pub: een gezellige, traditionele kroeg waarin je een lokale ale of een ambachtelijk bier kunt drinken”, aldus hoofdredacteur Rebecca Burr van de gids.
Vooruitstrevend
Maar The Marksman won in de eerste plaats omdat het eten er bovengemiddeld goed is. De pub werd vorig jaar overgenomen door twee koks die in Clerkenwell al een sterrenrestaurant uitbaatten. “The Marksman is een doordachte combinatie van een plek om te drinken en een plek waar je vooruitstrevend voedsel kunt eten”, zegt Burr.
Volgens Burr zijn pubs steeds vaker een plek waar mensen op hoog niveau kunnen eten. Jonge chef-koks zouden er regelmatig tot bloei komen.