Herman (46) was vorig jaar nog de beste binnenkomer in de lijst. Hij kwam binnen op plek 54, maar is nu gezakt naar de 74e plek. 

The Jane is bekroond met twee Michelinsterren. Bij de laatste uitreiking van de Michelins kreeg hij er geen derde ster bij. Eerder was hij eigenaar van restaurant Oud Sluis in Zeeland, dat wel drie sterren in zijn bezit had.

Er staan nog twee andere Nederlandse chefs in de lijst: Jonnie Boer van De Librije (vorig jaar op plek 38) en Richard Ekkebus van Amber in Hong Kong (in 2016 op plaats 20). Zij staan niet in het overzicht van plek 51 tot en met 100, wat vermoedelijk inhoudt dat beide chefs in de top 50 staan. 

Het restaurant Osteria Francescana in de Italiaanse stad Modena stond vorig jaar op de eerste plek in de lijst. 

De volledige lijst van The World’s 50 Best Restaurants wordt op woensdag 5 april bekendgemaakt. Dinsdag 28 maart zijn plek 51 tot en met 100 naar buiten gebracht.