- Snijd de ui klein en fruit hem met de laurier en de rozemarijn in de helft van de boter.
- Bak de rijst kort mee.
- Voeg 2 dl bouillon en de wijn toe en breng dit aan de kook.
- Kook de rijst tot het vocht bijna is opgenomen.
- Voeg weer bouillon toe tot alle bouillon is opgenomen. De rijst is in 20 – 25 minuten gaar.
- Meng er de geraspte kaas en de rest van de boter door en warm dit goed door.
- Schep de balsamicoazijn door de rijst.
Menusuggestie
Lekker met geroerbakte reepjes varkensvlees en sperziebonen.
Hiervoor heb je nodig:
150 gram varkensfilet
1 eetlepel olie
400 gram sperziebonen