- Week de gelatine 10 minuten in ruim koud water.
- Pers 1 sinaasappel uit.
- Breng het sinaasappelsap aan de kook en los hierin de goed uitgeknepen gelatine op.
- Roer dit door de kwark en maak het op smaak met limonadesiroop of diksap.
- Verdeel de massa over 2 schaaltjes en laat het opstijven.
- Schil de overgebleven sinaasappel dik en snijd de partjes uit de vliezen.
- Stort de puddinkjes op borden en garneer met de partjes sinaasappel.
Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht risotto met balsamico, geroerbakte reepjes varkensvlees en sperziebonen.