• Warm de oven voor op 175° C.
• Laat het filodeeg onder een schone, vochtige theedoek ontdooien.
• Leg 1 vel filodeeg op het aanrecht en bestrijk het dun met water.
• Leg het tweede vel er op en bestrijk dit met de margarine.
• Leg het deeg op de bakplaat en snijd het in repen.
• Bestrooi het deeg royaal met kaneel en poedersuiker.
• Bak de repen in 3-5 minuten knapperig en bruin.
• Breng het sinaasappelsap met een stukje sinaasappelschil en de kruidnagel tegen de kook aan.
• Schil de peer, halveer hem en verwijder het klokhuis.
• Pocheer de peer in het sap in ca. 10 minuten zacht.
• Schik de peerhelften op 2 borden en leg de filorepen er bij.

Menusuggestie

Lekker met als hoofdgerecht forel met tomatensaus, broccoli en volkoren macaroni.