Laat de mosselen uitlekken.
Was de bosuitjes en snijd ze in ringen.
Snijd het teentje knoflook klein.
Verwarm in een wadjan of braadpan de margarine en bak hierin de mosselen enkele minuten.
Bak de bosuitjes en de knoflook kort mee.
Voeg de sherry, de sojasaus en wat citroensap toe. Maak op smaak met wat peper.

Menusuggestie

Lekker met sperzieboontjes en volkorenbrood.

Hiervoor heb je nodig:

• 400 gram sperziebonen
• 6 sneetjes volkorenbrood