In de rectificatie op de website is te lezen dat de supermarkt afstand neemt van de uitspraken van de geïnterviewden, onder wie Rens Kroes (foto).
Het septembernummer met als thema ‘Het nieuwe eten’ heeft volgens de supermarkt veel stof doen opwaaien. De redactie van Allerhande is overspoeld door kritische reacties.
Met name de uitspraak van voeding- en lifestylecoach Carola van Bemmelen, over groene stevia (een alternatief voor suiker) schiet bij de lezers in het verkeerde keelgat. Over groene stevia zei ze: ‘Natuurlijke zoetmakers zoals groene stevia en bruine suiker bevatten nauwelijks tot geen fructose. Dat is beter voor je!’
Albert Heijn benadrukt geen onbewerkte groene stevia te verkopen, maar alleen producten waarin steviolglycosiden als additief door de wetgeving is toegestaan.
‘Bakken zonder suiker’
De redactie van Allerhande heeft daarnaast zijn excuses aangeboden voor uitspraken in de rubriek ‘Bakken zonder suiker’, waarin recepten worden gebruikt die geen suiker zouden bevatten, maar wel bijvoorbeeld honing en ahornsiroop.
De supermarkt benadrukt dat die stoffen op dezelfde manier door het lichaam worden omgezet en net zo goed tot overgewicht kunnen leiden.