- Maak de ui schoon en snijd hem klein. Verwijder het velletje van de knoflook.
- Snijd de ham in blokjes.
- Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren.
- Knip de gewassen peterselie klein.
- Verwarm de margarine en fruit hierin de ui en het hele teentje knoflook zacht.
- Bak de blokjes ham kort mee.
- Schenk de wijn erbij en laat dit op hoog vuur enigszins inkoken.
- Voeg de kookroom toe en de champignons. Warm de champignons een paar minuten mee.
- Maak de saus op smaak met peper. Verwijder het knoflookteentje.
- Meng de bloem met water aan tot een glad papje en bind hiermee het vocht.
- Strooi de peterselie erover.
Menusuggestie
Lekker met doperwtjes en zilvervliesrijst.
Hiervoor heb je nodig:
350 gram doperwten
6 opscheplepels zilvervliesrijst