- Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in smalle ringen.
- Meng de maïzena met een beetje water tot een glad papje.
- Breng de bouillon aan de kook en roer de maïzena erdoor.
- Klop er de crème fraîche en de bosuitjes door en laat de saus binden.
- Maak de saus op smaak met de mosterd en de wijn.
- Breng de saus weer aan de kook.
- Bestrooi de visfilets met peper en leg ze in de saus.
- Pocheer de vis in ca. 6 minuten gaar.
Menusuggestie
Lekker met snijboontjes en aardappelen.
Hiervoor heb je nodig:
400 gram snijbonen
6 kleine aardappelen