- Kook de doperwten in water in een paar minuten beetgaar.
- Maak de bosui schoon en snijd hem in ringetjes.
- Fruit de uienringetjes zacht in de margarine.
- Voeg de crème fraiche toe en breng dit aan de kook.
- Voeg de doperwten toe en warm het geheel goed door.
- Snijd de munt klein.
- Maak het gerecht op smaak met de munt, peper en weinig zout.
Menusuggestie
Lekker met een ongepaneerde schnitzel en aardappelpuree.
Hiervoor heb je nodig…
2 ongepaneerde schnitzels
1 eetlepel vloeibare margarine
6 opscheplepels aardappelpuree