1. Maak de ui schoon.
2. Snijd een klein stukje ui heel fijn en de rest in normale snippers.
3. Maak het vlees aan met de fijngesneden ui, de eidooier, peper en weinig zout.
4. Vorm er 2 schijven van en bak ze in de hete margarine in ca. 6 minuten bruin.
5. Neem het vlees uit de pan en houd het warm.
6. Bak de rest van de ui in de achtergebleven margarine goudbruin.
7. Maak de ui op smaak met peper en een beetje zout en schep het over het vlees.

Menusuggestie

Lekker met witlof en aardappelen. Hiervoor heb je nodig:

• 6 kleine aardappelen
• 600 gram witlof