1. Maak het sjalotje schoon en snijd het heel fijn.
2. Maak een dressing van de azijn, de mosterd, de olie, het sjalotje en wat peper.
3. Laat de linzen uitlekken.
4. Snijd de paprika in smalle repen.
5. Was de postelein en laat de groente goed uitlekken.
6. Was de tomaatjes en halveer ze.
7. Meng alles door elkaar.

Menusuggestie

Lekker met volkorenbrood. Hiervoor heb je 4 sneden volkorenbrood nodig.