- Warm de oven voor op 200° C.
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
- Maak de ui schoon en snijd hem in parten.
- Pers de knoflook uit boven de stukken zoete aardappel.
- Schep dit met de parten ui op het bakblik van de oven.
- Snijd het kippenvlees in repen.
- Meng er de kaneel, de koriander, wat peper en de olie door.
- Schep dit naast de aardappelen op de bakplaat.
- Laat alles in de hete oven in ca. 25 minuten gaar worden en bruin kleuren.
Menusuggestie
Lekker met gegrilde aubergine.
Hiervoor heb je nodig:
- 1-2 gram aubergines
- 1 eetlepel olie