Daily Archives: October 7, 2014

10.07.14
by

Ralph Lauren lanceert campagne tegen borstkanker

Ralph Lauren lanceert campagne tegen borstkankerFoto:  AFP


 Bekijk video

Dat schrijft Women’s Wear Daily.

Het label roept mensen op om een persoonlijke boodschap over de strijd tegen borstkanker en de preventie van de ziekte op een stuk papier te schrijven.

Vervolgens moeten ze een foto van zichzelf maken waarop ze het papier tonen en deze op Instagram of Twitter of de website van het label plaatsen, met daarbij de hashtag #PinkPonyPromise. Voor iedere geplaatste boodschap doneert Ralph Lauren 10 dollar (8 euro) aan onderzoek naar de ziekte. 


Aandacht


Het geld gaat naar het Ralph Lauren Center for Cancer Care and Prevention en het Memorial Kettering Cancer Center. Het bedrijf wil zo snel mogelijk 1 miljoen dollar (800.000 euro) verzamelen.  

“We gebruiken de sociale media wel vaker om goede doelen te promoten”, zegt woordvoerder David Lauren. “Een actie kan alleen slagen als hij opvalt. Omdat we per boodschap zoveel geld doneren, denken we dat deze actie veel aandacht zal krijgen.”

Pink Pony Fund organiseerde eerder een benefietavond met televisiester Oprah Winfrey en een online veiling.

Bekijk hier de campagnevideo:


10.07.14
by

Peren: pitfruit vol vezels

Peren zijn verwant aan appels. Beide zijn zogenaamd pitfruit. Dat zijn vruchten met  zaden gehuld in een klein vliesje die in een klokhuis zitten. Ze bevatten kalium, vitamine C en veel voedingsvezels, vooral in de schil.

Er zijn twee categorieën peren: handperen en stoofperen. Rijpe handperen kun je zo rauw eten, maar stoofperen blijven hard en moet je eerst verhitten.

Kopen en bewaren

Koop peren die er gaaf uitzien, geen bruine plekken hebben en stevig aanvoelen. Als handperen nog hard zijn, kun je ze laten rijpen op de fruitschaal. Leg ze in de buurt van een banaan om dit proces te versnellen. Geeft het vruchtvlees vlakbij de steel een beetje mee als je er zachtjes op drukt, dan zijn ze rijp.

Op een koele plek blijven handperen ongeveer een week goed, in de koelkast nog langer. Stoofperen kun je op een koele plek wel een paar weken bewaren.

Handperen zijn het hele jaar door te koop, zowel uit Nederland als uit het buitenland. De herfst en winter zijn de seizoenen voor stoofpeertjes.

Bereiding

Handperen zijn zo uit de hand te eten. Was ze van tevoren goed. Sommige mensen schillen ze liever, maar daarmee verlies je een deel van de voedingsvezels. Peer kan verwerkt worden in zowel zoete als hartige baksels en gerechten, zoals salades, gebak en desserts.

Stoofpeertjes zijn rauw niet eetbaar, je moet ze eerst koken. Schil ze, laat eventueel het steeltje zitten en kook ze op laag vuur in water in 40 tot 50 minuten gaar. Zorg ervoor dat ze onder water blijven staan. Voor rode stoofpeertjes heb je meer geduld nodig. Na twee tot vier uur koken worden sommige soorten, zoals de Gieser Wildeman, rood. Je kunt stoofperen ook koken in rode wijn, port of bessensap voor een mooie kleurtje. Of voeg wat perenrood oftewel perensuiker toe tijdens het koken.

Recepten