Wekelijks het laatste nieuws en de gezondste tips in je inbox? Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang het gratis receptenboekje Stevige winterkost!
Daily Archives: December 19, 2014
Pasta marinara
Wekelijks het laatste nieuws en de gezondste tips in je inbox? Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang het gratis receptenboekje Stevige winterkost!
Geroerbakt witlof
Wekelijks het laatste nieuws en de gezondste tips in je inbox? Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang het gratis receptenboekje Stevige winterkost!
Vegetarische zuurkoolschotel met knapperige korst
Wekelijks het laatste nieuws en de gezondste tips in je inbox? Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang het gratis receptenboekje Stevige winterkost!
Twee bier per dag mag. Toch?
Een gezond imago heeft bier niet. Toch krijg je met een pilsje diverse B-vitamines binnen, afkomstig van gerst. Zo bevat een glas bier 7 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid foliumzuur.
Bestaat een bierbuik?
Een dikke buik wordt bij bierdrinkers al snel een bierbuik genoemd. Maar komt die buik ook echt door het bier?
In 2012 hebben Deense en Nederlandse onderzoekers 47 studies op een rij gezet. Hun conclusie: er is geen relatie tussen de buikomvang en een consumptie tot maar liefst veertien glazen bier per week. Een ‘bierbuik’ is dus niet aangetoond, maar wie veel alcohol drinkt, krijgt daarmee wel veel calorieën binnen. En dat geldt niet alleen voor bier, maar ook voor wijn en gedestilleerd.
Gezond imago
Rode wijn dankt zijn gezonde imago aan stoffen als flavonoïden en resveratrol. Dit zijn antioxidanten uit de druivenschil, die mogelijk kankerremmende en ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Ook zouden ze een gunstige invloed hebben op hart- en vaatziekten.
Is goedkope wijn hoofdpijnwijn?
Vaak wordt beweerd dat je van goedkope wijn eerder hoofdpijn krijgt. Toch is dat niet hard te maken. Wel kan rode wijn bij sommige mensen hoofdpijn uitlokken. Vroeger werden histamine en sulfiet als de potentiële boosdoeners gezien, maar tegenwoordig zijn er meer aanwijzingen in de richting van tannines en flavonoïden, die in dat geval niet alleen maar gunstige effecten hebben.
Bubbels: sneller dronken?
Champagne, prosecco en cava zijn mousserende wijnen gemaakt van witte wijn. Het koolzuurgas ontstaat meestal tijdens een tweede gisting.
Een klein onderzoek laat zien dat alcohol sneller wordt opgenomen uit champagne met bubbels dan uit dezelfde champagne zonder bubbels. Gedacht wordt dat kooldioxide de opname van alcohol in de darmen stimuleert. Het is echter een tijdelijk effect, want na 20 minuten was het alcoholpromillage precies hetzelfde. Dat je sneller weer nuchter wordt na champagne, is dus niet waar. Uiteindelijk bepaalt vooral de hoeveelheid alcohol hoe snel iemand dronken wordt.
Droog of zoet
Droge en zoete witte wijn verschillen niet alleen in smaak, maar ook in de hoeveelheid calorieën die ze leveren. Zoete, witte wijn bevat zo’n 120 kilocalorieën per glas en droge ongeveer 40 procent minder. Dat komt doordat er bij zoete wijn na de gisting meer suikers uit druiven overblijven dan bij droge wijn.
Is wit minder gezond dan rood?
In rode wijn zitten weliswaar meer flavonoïden en resveratrol dan in witte wijn, omdat de druivenschillen bij het maken van witte wijn worden verwijderd, maar toch denken wetenschappers dat de soort wijn niet uitmaakt. De gunstige effecten van een matige alcoholconsumptie (zie kader) schrijven ze toe aan alcohol zelf. Dus rode wijn is niet gezonder dan witte wijn, bier of gedestilleerd.
In the mix
Wodka-jus d’orange is een populaire cocktail. Wodka smaakt neutraal en bevat naast alcohol geen specifieke, potentieel gunstige stoffen.
De standaarden voorglazen voor alcoholische consumpties zijn zodanig vastgesteld dat een glas altijd 10 gram alcohol levert. Een glas sterke drank is dus niet schadelijker voor de gezondheid dan een glas bier omdat het evenveel alcohol bevat. Net als wijn in een wijnglas en een borrel in een borrelglas.
On the rocks
Je zou het niet verwachten, maar whisky bevat antioxidanten. De belangrijkste is ellaginezuur, dat in een reageerbuis een kankerremmende werking vertoont. Bij mensen is dit echter nog niet aangetoond. Goed nieuws voor liefhebbers van gerijpte whisky: tijdens het rijpen neemt het gehalte aan ellaginezuur toe.
Hoeveel is gezond?
Uit ruim 30 jaar wereldwijd uitgevoerd wetenschappelijk onderzoek blijkt dat mensen die matig drinken – twee glazen per dag voor mannen en één glas voor vrouwen – langer leven. Ze leven niet alleen langer dan geheelonthouders, maar ook langer dan mensen die meer alcohol consumeren.
Slaapmutsje
Met alcohol valt iemand weliswaar sneller in slaap, maar de kwaliteit van de slaap is duidelijk minder. Dat komt doordat alcohol de zogenoemde REM-slaap onderdrukt. Het gevolg: een minder diepe en onrustige slaap, waaruit je eerder ontwaakt.
Waarom vrouwen sneller teut worden
Vrouwen én slanke mensen worden eerder dronken dan mannen en zware mensen. Dat komt doordat alcohol na opname vooral in het lichaamsvocht terechtkomt. Mannen en zware mensen hebben hier meer van, waardoor alcohol zich meer verdunt in het lichaam. Eenzelfde hoeveelheid alcohol leidt bij vrouwen daardoor tot een hoger alcoholpercentage in het bloed dan bij mannen.
Dov Charney definitief weg bij American Apparel
Dat schrijft Women’s Wear Daily.
Charney werd ontslagen nadat uit een intern onderzoek bleek dat hij zich niet aan de voorwaarden van zijn contract had gehouden. Hij wordt opgevolgd door Paula Schneider, die eerder werkte voor het modelabel van ontwerper Max Azria.
Charney, die het modelabel in 1989 oprichtte en sindsdien directeur was, werd in juni al uit zijn functie als directeur gezet. Hij was ook niet langer lid van de raad van bestuur. Charney kwam in opspraak nadat meerdere werknemers van het bedrijf hem hadden aangeklaagd voor seksueel misbruik.
Adviseur
Nadat hij was ontslagen als directeur wist Charney een nieuwe positie binnen het bedrijf te krijgen als strategisch adviseur. Hij wist een deal te sluiten met investeerderfonds Standard General, dat 18,3 miljoen euro in het bedrijf investeerde, op voorwaarde dat Charney weer in dienst kwam. Maar nu is hij dan toch definitief ontslagen.
“We zijn blij dat we hebben gedaan waar we al sinds het voorjaar mee bezig zijn, zorgen dat American Apparel een goede directie heeft”, zegt Allan Mayer, lid van de raad van bestuur van het bedrijf.
Rechtszaak
Of het bedrijf nu echt van Charney af is, is echter nog maar zeer de vraag. “Ik ben trots op American Apparel, een bedrijf dat ik heb gecreëerd”, zegt hij. “Ik ben de grootste aandeelhouder en verwacht nog veel te betekenen voor het bedrijf in de komende jaren.” Mocht Charney het ontslag aanvechten, dan volgt er waarschijnlijk een langdurige en kostbare rechtszaak.
Meer Nederlanders zijn dit jaar begonnen met sporten
Dat stelt sportkoepel NOC*NSF, dat onderzoek liet doen door marktonderzoeker GfK.
De toename is het grootste bij mannen (+ 180.000), 31 tot en met 44 jarigen (+ 120.000) en ouderen in de leeftijd van 64 tot en met 80 jaar (+ 80.000).
Het aantal jongeren (5 tot en met 18 jaar) dat aan sport doet bleef met 2,3 miljoen ongeveer gelijk. Jongens gingen minder sporten, meisjes juist meer. ”Een verrassende uitkomst die we niet hadden verwacht en waar we op dit moment ook nog geen verklaring voor hebben”, zegt Richard Kaper, hoofd Sportparticipatie bij NOC*NSF.
Fitness
Fitness is als sport de grootste stijger. Het gaat om ongeveer 225.000 mensen die in 2014 zijn gestart met fitnessen. “We zien dat de fitnessbranche zeer klantgericht is en goed inspeelt op kansen in de markt”, zegt Kaper.
Ook doen Nederlanders meer aan hardlopen, wielrennen en yoga. Dat is volgens Kaper te wijten aan het zachte winterweer en mooie najaarsweer. Ook worden er vaker wieler- en hardloopwedstrijden georganiseerd.
Vakanties
In december en in de zomer wordt er relatief weinig gesport. Dit komt doordat competities stilliggen en door vakanties. April en november zijn de piekmaanden.
Mensen geven gezondheid, fitheid en vitaliteit als belangrijkste redenen op om te sporten. Mensen die stopten met sporten, gaven in veel gevallen een gebrek aan tijd en/of geld op als reden.
Calvin Harris nieuw gezicht van Emporio Armani
Dat schrijft The Telegraph.
Harris, al twee jaar de best verdienende dj ter wereld, zal te zien zijn in voorjaarscampagnes voor de kleding, zonnebrillen en horlogecollecties van het modelabel. Hij werd voor de advertenties gefotografeerd door Boo George.
“Het is fantastisch om met meneer Armani en zijn team te werken”, zegt Harris. “Ik bewonder zijn ontwerpen al jaren.”
Wereldburger
“Calvin Harris is een wereldburger”, zegt Armani. “Hij is een dynamische jongeman die heel veel mensen aanspreekt met zijn muziek en zijn energie. Hij is geen model en komt daardoor veel eerlijker over.”
Het label werkte eerder samen met beroemdheden als David en Victoria Beckham, Cristiano Ronaldo en Rihanna.
Rafael Nadal nieuwe ambassadeur Tommy Hilfiger
Dat schrijft Women’s Wear Daily.
Nadal en Hilfiger gaan twee jaar samenwerken. De tennisser wordt begin 2015 in Spanje gefotografeerd voor advertenties voor de ondergoedcollectie en de pakkencollectie van het label. Wie hem gaat fotograferen is nog niet bekend.
Nadal zal daarnaast ook een aantal evenementen van Hilfiger in de Verenigde Staten, Europa en Azië bijwonen.
Stoffen
Volgens de ontwerper zal de tennisser invloed hebben op de ontwerpen van met name de pakken. “We praten over wat hij wel en niet mooi vindt”, aldus Hilfiger. “We hebben het over de snit en de stoffen.”
“Ik hou van de Amerikaanse stijl van de ontwerpen van Hilfiger”, zegt Nadal. “Het ziet er goed uit en het zit lekker. Ik ben dan ook heel blij dat ik samenwerk met het merk. Ik hou van een klassieke stijl; jeans ,een polo en een colbert.”
Megan Fox
Nadal heeft ook een contract met Nike, hij draagt de kleding van het merk tijdens wedstrijden. Daarnaast werkt hij samen met Bacardi, Richard Mille, Quely en Kia Motors. In 2011 was hij samen met actrice Megan Fox te zien in campagnes voor Emporio Armani Underwear en Armani Jeans.
‘Nederlander negeert hygiëne bij het passen van online bestelde kleding’
Maar liefst een op de acht mensen heeft dan ook wel eens kleding ontvangen die merkbaar gedragen is, zo blijkt uit een enquête van Kortingscode.nl onder 1.050 respondenten die kleding online kopen. Toch wassen maar weinig mensen hun nieuwe kleding voordat ze die dragen.
De ondervraagde Nederlanders denken niet echt na over de eigen hygiëne tijdens het passen. Slechts 15 procent gaat eerst douchen voor het passen van online bestelde kleding en slechts een derde van de ondervraagden past online besteld ondergoed altijd over het eigen ondergoed heen.
Zweetlucht
Zo’n tien procent van de ondervraagden past de kleding niet alleen, maar draagt deze langer dan een dag, om het pas daarna weer retour te sturen.
Opvallend is dat vooral mannen vaker kleding ontvangen waarvan ze merken dat het al gedragen is, bijvoorbeeld doordat er vlekken in zitten, of door een deodorant-, parfum- of zweetlucht. Mannen wassen hun kleding dan ook vaker alvorens het te dragen.
De deelnemende vrouwen zeggen vaker dan de mannen ondergoed over hun eigen ondergoed heen te passen. Bovendien sturen zij minder vaak een kledingstuk retour na het een dag te hebben gedragen.