Italiaanse couturier Francesco Smalto (87) overleden

Smalto stortte zich met zijn in 1962 in Parijs gevestigde modehuis op mannenmode. Hij heeft voor kleding gezorgd van onder anderen de Marokkaanse koning Hassan II, de Franse president François Mitterrand en de Gabonese president Omar Bongo.

Smalto was als tiener in Calabrië al druk in de weer als klerenmaker en -ontwerper. Hij zou als veertienjarige een pak hebben ontworpen en gemaakt voor een vriend van het gezin. Zijn succesvolle modehuis deed hij in 2001 van de hand. Hij was dol op Marokko en overleed daar het afgelopen weekeinde.

Anja Rubik vindt modellenwerk feministisch

Dat vertelt ze aan The Cut

Rubik probeert het uit te leggen. “Het is een fantastische baan; het is namelijk een van de weinige banen waarbij de vrouwen meer betaald krijgen dan de man”, vertelt Rubik. “Je moet dan ook heel creatief zijn.”

“Als model kun je indruk maken op zowel jonge vrouwen als echte meisjes. Daar kun je echt iets mee veranderen. En nee, we hebben niet het luxeleventje zoals velen denken. Modellenwerk is veel inhoudelijker dan dat”, besluit ze.

Modeontwerper Jan Boelo houdt niet van te dunne modellen

“In mijn leren ontwerpen moeten gewoon borsten en billen zitten, anders ziet het er niet mooi uit”, zegt de ontwerper tegen NU.nl.

Vrijdag maakte de Franse Tweede Kamer bekend maatregelen te nemen tegen te magere modellen en mannequins, iets wat de ontwerper een goede zet vindt, al zet hij bij de nieuwe regel ook een aantal vraagtekens.

“Het kan ook tegen je werken. Als Frankrijk met zo’n regeling komt kunnen ontwerpers ook zeggen: ‘We gaan met z’n allen in Italië showen’. Maar ik vind het wel goed dat er iets aan gedaan wordt. Het is belangrijk dat modellen gezond zijn.”


Carrière

De 26-jarige Boelo volgde de studie Fashion Design aan de Hogeschool voor de Kunsten te Utrecht en liep stage bij het Franse modehuis Balmain. In 2010 richtte Boelo zijn eigen modelabel op onder zijn eigen naam. Onder zijn vaste klanten vallen onder meer Sunnery James & Ryan Marciano, Ellen ten Damme en de band Within Temptation.

Boelo presenteert vrijdagavond zijn nieuwe collectie in de Paradigm in Groningen. De club wordt omgetoverd tot een motorclubhuis waar hij zijn nieuwe najaarscollectie Chapter Friday presenteert.

De ontwerper, die bekend staat om zijn veelvuldig leergebruik, laat ook deze collectie veel dierlijke producten zien. “Ik werk voornamelijk met lamsleer, je kunt er namelijk alle kanten mee op en het wordt alleen maar mooier naarmate je het vaker draagt. Leer moet je ook durven dragen, daar houd ik van.”


Meekijken vanuit huis

De show van Boelo is vrijdagavond zichtbaar via een 360 graden livestream, waardoor het publiek op mobiele telefoons, tablets, laptops en computers rond kan kijken in de zaal en bijvoorbeeld kan inzoomen op details tijdens de show.

“Ik vind het enorm spannend dat we dit gaan doen. We zijn het derde label ter wereld dat op deze manier de show laat zien aan het publiek. Voor zover ik weet hebben alleen Louis Vuitton en Topman zo iets gedaan.”

Paprika, veelzijdige vruchtgroente

Paprika (Latijnse naam: Capsicum annuum) is een vruchtgroente, net zoals courgette, komkommer en pompoen. Hij behoort tot de nachtschadefamilie en is dus familie van onder andere de peper, tomaat en aubergine.

Paprika’s zijn er in allerlei kleuren en maten. De rode, gele en groene variant ken je ongetwijfeld, maar wist je dat er ook witte, paarse en bruine paprika’s zijn? Tijdens het rijpen veranderen ze van kleur. Van groen naar rood of geel bijvoorbeeld. Er bestaan ook soorten die van bruin naar rood of van groen naar bruin verkleuren. 

In Nederland zie je vooral de min of meer vierkante variëteit en oranje, langwerpige puntpaprika’s. Daarnaast zijn er kleine, zoete snackpaprikaatjes verkrijgbaar: een gezond tussendoortje.

Vitamine C

Omdat de paprika een groente is, is het een heel gezond product. Er zitten veel vezels, vitamine C en andere voedingsstoffen in. Paprika’s bevatten maar 25 kilocalorieën per 100 gram.

Vind je rode paprika’s het lekkerst? Dat komt goed uit, want de rode exemplaren bevatten twee keer zoveel vitamine C als de groene, die bovendien wat bitter kan smaken. Vitamine C is onmisbaar voor een goede weerstand en voldoende energie.

Eet je paprika’s bij je avondmaaltijd als enige groente, dan heb je twee stuks per persoon nodig om aan de aanbevolen 200 gram groente te komen.

Kopen en bewaren

Paprika’s zijn het hele jaar te koop, uit Nederlandse kassen of uit de landen rond de Middellandse zee. Koop paprika’s die stevig zijn en een glad velletje hebben. Kleine beschadigingen breiden zich snel uit, dus kies gave exemplaren.

Paprika’s gedijen het beste op een koele plek, zo tussen de 12 en 15 graden Celsius. Zo blijven ze tot een week goed. Bewaar ze liever niet in de koelkast. Vruchtgroenten rijpen nog even door, maar bij een te lage temperatuur, gebeurt dat niet.

Wil je (stukken) paprika langer bewaren, stop de groente dan in de diepvries. Blancheer je paprika’s eventueel van tevoren een minuut in kokend water.

Bereiding

Was paprika’s voor gebruik. Verwijder de zaadlijsten met een scherp mesje. De steelaanzet is niet eetbaar, maar je kunt deze wel laten zitten ter decoratie als je de paprika halveert of een dekseltje wilt maken van het kapje van de paprika.

Vervolgens kun je van alles doen met deze veelzijdige groente. Zo rauw uit het vuistje eten, in een salade verwerken of op een boterham met kaas leggen. Koken (een minuut of acht), roerbakken, toevoegen aan de vulling van een quiche, soep van maken, aan een barbecuespies rijgen of vullen met rijst, gehakt of groente en vervolgens bakken in de oven… 

Grillen en ontvellen

Soms heb je voor een recept, zoals een dipje of soep, gegrilde, ontvelde paprika’s nodig. Dan heb je geen last van het soms stugge vel. Bovendien geeft roosteren paprika nog meer smaak.

Gegrilde, ontvelde paprika’s zijn in pot te vinden, maar met iets meer moeite eenvoudig zelf te maken. Er zijn verschillende methodes. Eén van de makkelijkste is een paprika in een vlam houden met behulp van een vork of tang. Of laat de paprika zwart blakeren in een grillpan of in de oven, op een hoge temperatuur danwel onder de grill. Keer de paprika regelmatig om tot er overal zwarte blaren ontstaan. Doe de paprika dan in een plastic zak of in een kom met huishoudfolie erover. Een kwartier laten afkoelen en je trekt het velletje er zo af.

Recepten

Jessica Simpson breidt modelabel uit

Dit meldt de Britse editie van Vogue.

De merknaam van Simpson is verkocht aan de Amerikaanse Sequential Brands Group. Het bedrijf is van plan om het merk van de zangeres, dat nu al ruim een miljard euro waard is, nog meer te gaan uitbreiden.

“Ik ben van plan mijn merk internationaal steviger op poten zetten. Vanwege mijn passie voor lifestyle, interieur en design wil ik deze productlijn ook laten groeien”, aldus Simpson in een verklaring.

Simpson lanceerde in 2008 haar eerste bikinicollectie. Hierna stortte ze zich onder meer op de productie van kleding, lingerie, zonnebrillen, schoenen en handtassen.

Anna Wintour heeft in het verleden flink uitgehaald naar de zangeres. “Iemand die werkelijk geïnteresseerd is in mode, zal altijd een Marc Jacobs verkiezen boven een Jessica Simpson”, aldus de hoofdredactrice van de Amerikaanse Vogue.

Frankrijk stelt magere modellen strafbaar

De Franse Tweede Kamer heeft een maatregel aangenomen die het inhuren van te magere modellen door modellenbureau’s en modehuizen strafbaar stelt. Verder worden ook boetes uitgevaardigd voor het vergoelijken van anorexia, de ziekte waarbij vooral meisjes zichzelf uithongeren om mager te zijn.

De maatregel is onderdeel van een bredere campagne tegen anorexia. Als leidraad geldt dat meisjes die jonger zijn dan achttien jaar en langer zijn dan 1 meter 75 minstens 55 kilo moeten wegen, aldus Franse media vrijdag.

Groot aantal haute couture-stukken onder de hamer in Parijs

Dit meldt Women’s Wear Daily vrijdag.

Op 8 juli worden ruim 150 stukken en accessoires geveild uit Ludots privécollectie. Het is de eerste keer dat er bij het veilinghuis Sotheby’s Paris couturestukken onder de hamer gaan.

Ludot heeft tussen 1924 en 2000 verschillende couturestukken verzameld van ontwerpers als Christian Dior, Cristóbal Balenciaga, Paul Poiret, Yohji Yamamoto en Madame Grès.

De stukken zijn van 3 juli tot en met 7 juli voor het publiek te bekijken.