Foto: Thinkstock
Dat meldt althans de Daily Mail woensdag.
Omdat jongeren graag gezond en vers eten, wordt verwacht dat de consumptie van vers voedsel, met name salades, de komende jaren met elf procent zal stijgen. Dit alles blijkt uit een Amerikaans onderzoek naar de eetgewoontes van de verschillende generaties.
Er worden ook steeds meer gezonde snacks gegeten, zoals repen met gedroogd fruit en diverse graansoorten. Daarnaast worden er ook steeds meer gezonde broodjes gegeten en wordt een warm ontbijt populairder. Voorverpakt en kant-en-klaar voedsel wordt daarentegen steeds minder populair.
Magnetron
Uit het onderzoek blijkt tevens dat ook oudere generaties, generatie X en Y, steeds meer de voorkeur gaan geven aan gezonde en versbereide maaltijden. Toch eet vooral generatie X, mensen die nu tussen de 38 en 48 jaar oud zijn, nog vaak magnetronmaaltijden.
Generatie Z maakt weer vaker gebruik van het fornuis bij het bereiden van maaltijden. Deze generatie brengt, ondanks hun vaak overvolle agenda’s, ook meer tijd door in de keuken dan de oudere generaties en geeft de voorkeur aan zelfgemaakte gerechten in plaats van kant-en-klare voedingsmiddelen.
Koken
Volgens Darren Seifer, die het onderzoek uitvoerde, lijkt het in eerste instantie vreemd dat deze drukbezette jongeren zoveel tijd besteden aan koken. Maar, zo legt hij uit, uit het onderzoek blijkt dat deze generatie graag wil weten wat ze precies eten, waardoor ze zelf bepalen welke ingrediënten op hun bord komen.
Daarnaast blijkt uit het onderzoek dat Zuid-Amerikaanse gerechten steeds populairder worden in de Verenigde Staten. Dit komt vooral doordat steeds meer Amerikaanse jongeren een Zuid-Amerikaanse achtergrond hebben.
