Man geeft meer dan 1800 euro fooi voor garnalengerecht

Dat meldt persbureau Reuters.

Eigenlijk zouden de man en zijn vriend 93 dollar (85 euro) moeten betalen voor twee biertjes en twee porties van dit pikante gerecht uit het zuiden van de Verenigde Staten met kip en garnalen. 

Maar de gumbo-liefhebber was zo onder de indruk van de specialiteit van restaurant Blue 44 dat hij dit op een bijzondere manier duidelijk wilde maken. “Bedankt voor de gumbo,” schreef de man op de bon.

“Het was erg schokkend,” aldus Chris Nardell, eigenaar van het restaurant. “Iedereen moest een paar keer op de bon kijken.”

De fooi werd verdeeld onder het personeel. De kok kreeg 1.000 dollar (916 euro) en de bediening en de eigenaar allebei 500 dollar (458 euro).

Omzet kledingwinkels naar nieuw dieptepunt

Dat blijkt donderdag uit cijfers van het Economisch Bureau van ING. In vergelijking met 2008 lag de omzet zelfs 15 procent lager.

Volgens ING verwachten consumenten scherpe prijzen. Ook is de concurrentie binnen de kledingbranche hevig, niet alleen in de winkelstraat maar ook online. Inmiddels zegt een op de zeven consumenten kleding vooral via internet aan te schaffen.

Omzetontwikkeling
Omzetontwikkeling

”Als gevolg van de crisis zijn consumenten steeds meer prijsbewust bij het kopen van kleding. Ze zijn gewend geraakt aan steeds langere perioden van uitverkoop en hoge kortingen”, aldus ING. ”Ook ondervinden kledingwinkels veel concurrentie van bedrijven die alleen op internet hun kleding aanbieden.”

Kleding was in het eerste kwartaal 3 procent goedkoper dan een jaar eerder. De laatste keer dat kleding zo sterk in prijs daalde was tien jaar terug, in 2005.

Waar kledingwinkels moeilijke tijden beleven, is het vertrouwen van consumenten terug op het niveau van voor de crisis. In het eerste kwartaal gaven consumenten 700 miljoen euro meer uit dan een jaar eerder, aldus ING.

Jessica Simpson hoopt op succes eigen boetieks na overname

Positief voedingsadvies werkt beter

De onderzoekers analyseerden 43 eerdere onderzoeken naar positieve en negatieve boodschappen over voeding. Ze ontdekten dat negatieve boodschappen het beste werkten bij experts die erg betrokken zijn bij en verstand hebben van voeding, zoals huisartsen en diëtisten.

Bij mensen die minder over voeding weten, werken positieve boodschappen juist beter. Zij willen liever horen wat ze wel zouden moeten eten en waarom iets goed voor ze is dan wat ze beter kunnen laten staan.

Campagnes

De onderzoekers raden aan om campagnes die bedoeld zijn om eetgewoontes te verbeteren positief te formuleren: focus op de positieve gevolgen van gezond gedrag in plaats van op de negatieve consequenties van ongezond eten. Op die manier is heeft de boodschap waarschijnlijk meer effect op consumenten.

“Heb je kinderen, dan is het beter om je te richten op de voordelen van broccoli dan op de nadelen van hamburgers”, Brian Wansink.

De resultaten van dit onderzoek worden gepresenteerd op de jaarlijkse bijeenkomst van de Society of Nutrition Education and Behavior in Pittsburgh.
 

‘Afstuderen voor huwelijk beschermt tegen obesitas’

Het onderzoek is gebaseerd op gegevens over bijna 14.000 Amerikanen uit de National Longitudinal Study of Adolescent Health. Hiervoor werd in 1995 een representatieve groep jongeren van 11 tot 19 jaar ondervraagd. In 1996, 2001-2002 en in 2007-2008 vulden zij nogmaals enquêtes in.

De onderzoekers keken wat het BMI van de deelnemers was voor en na hun afstuderen. Deelnemers met een BMI van 30 of hoger classificeerden ze als ‘obees’. Daarnaast brachten ze in kaart wanneer ze waren getrouwd.

Gezondheidsvoordelen

“Mensen die trouwden voordat ze een diploma van een vierjarige opleiding haalden, hadden 65 procent meer kans op het ontwikkelen van obesitas dan de deelnemers die trouwden na hun afstuderen”, zegt Richard Allen Miech. “Hoewel hoogopgeleid zijn lang in verband gebracht is met een kleinere kans op obesitas, wijzen deze resultaten erop dat de gezondheidsvoordelen van een diploma niet gelden voor mensen die trouwen voor hun afstuderen”.

Verklaring

Volgens de onderzoekers komen veel mensen aan als ze pas getrouwd zijn, omdat ze dan minder in hun eentje gaan sporten en meer gaan eten. Voordat ze hun diploma haalden, hebben ze waarschijnlijk al sport- en eetgewoonten ontwikkeld die later moeilijk te veranderen zijn.

Gehuwden die al afgestudeerd zijn hebben meestal meer inkomsten waardoor ze meer geld kun investeren in gezonde voeding en bijvoorbeeld een sportschoolabonnement, waardoor zij wellicht wel hun gewicht onder controle houden. Daarnaast hebben zij al vaardigheden ontwikkeld die ervoor zorgen dat ze blijven sporten en gezond blijven eten voordat ze zich moeten aanpassen aan het getrouwde leven.

De resultaten van het onderzoek zijn verschenen in het Journal of Health and Social Behavior.

Tommy Hilfiger gaat meubels ontwerpen

“Ik ben altijd geïnspireerd geweest door iconische Amerikaanse interieurs en vind steeds nieuwe inspiratie in alles om me heen”, aldus Tommy Hilfiger in een persbericht.

De nieuwe lijn zal uit twee aparte collecties bestaan, met onder meer luxe banken en hoofdborden in fluweel, linnen en leer. De strandcollectie bestaat uit wit-gewassen houten stukken.

De collectie is vanaf de herfst 2015 beschikbaar in de Verenigde Staten en Zuid Amerika. Grote modelabels als Giorgio Armani, Calvin Klein en Ralph Lauren zijn ook al bezig met de productie van eigen meubilair.

‘Nederlandse vrouw slaapt niet voldoende’

Dat blijkt uit onderzoek van NSMBL onder 4.680 respondenten.

31 procent van de mensen slaapt wel rond de 8 uur per nacht, met daarbij 16 procent die minstens 8 uur per nacht slapen. Maar liefst 30 procent van de vrouwen laat weten rond de 6 uur of minder te slapen.

De website deed dit onderzoek naar aanleiding van het bericht over Sarah Chalmers, waarbij ze een week lang elke dag minder dan 6 uur per nacht sliep. De resultaten waren ‘duidelijk’, aldus Daily Mail.

‘Eerste deel sperma heeft hoogste kwaliteit’

Het eerste deel heeft dan ook als doel om een eicel te bevruchten, de tweede fase zorgt dat geen sperma van een andere man de eicel kan bevruchten. 

Tot die conclusie komen onderzoekers van de Ginimed Kliniek in Sevilla, het tijdschrift Systems Biology in Reproductive Medicine woensdag.

De onderzoekers analyseerden de voordelen van het gebruik van fracties van het ejaculaat bij ivf, in plaats van het ejaculaat in het geheel. Ze wilden bekijken of ze het te gebruiken zaad zo konden verbeteren.


Delen

“Ejaculaat wordt altijd al een geheel gezien”, vertelt onderzoeker Maria Hebles. “Wij denken echter dat het ejaculaat bestaat uit twee verschillende fases met ook een verschillende samenstelling en functie. Dit komt voort uit twee belangrijke doelen binnen de voortplanting.”

Het eerste doel is het bevruchten van de eicel. Daarna moet er voor gezorgd worden dat geen andere man de kans heeft om de vrouw te bevruchten.

Daarom bestaat het eerste deel onder andere uit beschermende elementen waaronder zink en bevat het tweede deel juist componenten die sperma kan beschadigen. Bij ivf wordt echter het gehele ejaculaat in één potje verzameld. Volgens Hebles kan het mixen van de twee fases grote effecten hebben op de kwaliteit van het sperma.


Onderzoek

Voor het onderzoek vroeg ze daarom 40 deelnemers om de twee fases van het ejaculaat in verschillende potjes op te vangen. Vervolgens bestudeerde Hebles samen met haar collega’s de eigenschappen van de twee verschillende soorten.

Hieruit bleek dat de eerste fase meer spermacellen bevatten met een kwalitatief beter DNA en dat deze cellen beweeglijker waren. Op basis van deze resultaten vragen de medewerkers van de Ginimed vruchtbaarheidskliniek mannen nu om het sperma standaard in twee fases te verzamelen.

‘Nederlanders verspillen veel voedsel door grote verpakkingen’

Dat concludeert het Voedingscentrum woensdag uit onderzoek dat het heeft laten uitvoeren door Gfk. Vooral groente, vlees en brood blijkt vaak in een te grote hoeveelheid te zijn verpakt, aldus de deelnemers aan het onderzoek.

Een ruime meerderheid van de consumenten (72 procent) zegt het erg te vinden eten te moeten weggooien vanwege de verpakkingsgrootte. Slechts drie op de tien (29 procent) van de Nederlanders kiest echter voor een kleinere verpakking wanneer de prijs daarvan hoger is.

Volgens Corné van Dooren, kennisspecialist Duurzaam Eten bij het Voedingscentrum, kunnen fabrikanten consumenten helpen om voedselverspilling tegen te gaan.

“Mensen geven te kennen dat meer keuze in verpakkingsformaten hen kan helpen minder te verspillen.” Kleinere en hersluitbare verpakkingen zijn volgens het Voedingscentrum een goede oplossing voor het probleem.

Jonge mannen economisch zelfstandiger dan jonge vrouwen

Dit meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) woensdag. Jonge vrouwen, in de leeftijd van 15 tot 27 jaar, die geen opleiding meer volgen werken wel bijna net zo vaak als jonge mannen. 

76 procent van de jonge vrouwen had in het eerste kwartaal een baantje, tegen 80 procent van de jonge mannen. Jongens werken alleen wel twee keer zo veel voltijd als hun vrouwelijke leeftijdsgenoten: 71 tegenover 37 procent.

Voltijdbanen
Voltijdbanen

Jonge mannen verdienen hierdoor op jaarbasis meer dan jonge vrouwen, 21.000 euro tegenover 17.000 euro, en zijn daardoor ook economisch zelfstandiger. Het CBS verklaart dit relatief lagere inkomen van jonge vrouwen door het hoge aandeel deeltijdwerkers.


Manager 

‘Deeltijders’ werken veel minder vaak als manager. Overigens hebben voltijdswerkende moeders net zo vaak een managersfunctie als voltijdswerkende vaders.

Het CBS geeft ook cijfers over de onderwijsprestaties van jonge vrouwen tegenover jonge mannen. Jongens volgen vaker speciaal onderwijs en verlaten ook vaker voortijdig hun school. Ook in het hoger onderwijs is terug te zien dat jonge vrouwen beter presteren op school.

In het schooljaar 2014/2015 waren bijna 180.000 jonge vrouwen ingeschreven aan een hbo-instelling tegenover 163.000 jongens. 106.000 vrouwen namen deel aan wetenschappelijk onderwijs tegenover 93.500 mannen.