Daily Archives: February 20, 2016

02.20.16
by

Britse supermarkt verkoopt alleen nog rechte croissants na klachten

In de winkels van Tesco, een van de grootste ketens van het land, liggen vanaf vrijdag alleen nog rechte croissants, melden Britse media waaronder The Guardian.

“Toen de vraag naar gebogen croissants begon te dalen, zijn we in gesprek gegaan met onze klanten. Bijna 75 procent zei de voorkeur te geven aan rechte varianten”, aldus Harry Jones, croissantinkoper bij Tesco’s.


Smeerfactor

De belangrijkste reden voor het besluit is de “smeerfactor”, zegt Jones. “De meeste mensen vinden het makkelijker om een rechte croissant te smeren, met één vloeiende beweging. Bij croissants met halvemaanvorm kan het wel tot drie pogingen kosten om de perfecte laag beleg aan te brengen. Dit verhoogt weer de kans op plakkerige vingers en eettafels.”

The Guardian citeert “croissantkenner” Michelle Wade, die het niet eens is met de beslissing van Tesco. “Croissants horen krom te zijn, tot de punten elkaar raken. Maar de beslissing van Tesco is goed voor echte croissantbakkers, want hun product wordt daarmee authentieker.”

De andere grote Britse supermarktenketens Sainsbury’s en Waitrose laten de krant weten dat zij voorlopig zowel rechte als gebogen croissants blijven verkopen.

02.20.16
by

Testosteron-gel lijkt effectief bij 65-plussers

Dat concludeert het Los Angeles Biomedical Research Institute (LA Biomed) uit een onderzoek onder 790 oudere mannen met een relatief laag testosteronniveau.

De helft van de mannen gebruikte een jaar lang elke dag de testosteron-gel Androgel, die op de huid aangebracht dient te worden. De andere helft kreeg een placebo.

Bij de eerste groep steeg het testosterongehalte in het bloed naar een niveau dat normaal voorkomt bij mannen tussen de negentien en de veertig jaar oud.


Veiligheid

Hun seksuele prestaties, gemoedstoestand en “wandelvermogen” verbeterden als gevolg hiervan, bleek uit vragenlijsten. Het verschil met de controlegroep die placebo’s kreeg, was volgens de onderzoekers significant.

De groep die Androgel gebruikte ondervond geen nadelige effecten van het middel. De onderzoekers benadrukken dat ze nog geen uitsluitsel kunnen geven of het middel volledig veilig is. Langduriger onderzoek zal dit moeten uitwijzen.

02.20.16
by

‘Suikertaks kan miljoenen Britse obesitasgevallen voorkomen’

Dat schrijven de charitatieve organisaties Cancer Research UK en UK Health Forum in een gezamenlijk rapport, meldt The Guardian. In Groot-Brittannië woedt al enige tijd een debat over een mogelijke suikertaks op frisdranken.

Het rapport stelt dat als er niets gebeurt, 34 procent van de bevolking in 2025 obesitas zal hebben, tegen 29 procent nu. Volgens de organisaties zou deze stijging kunnen worden voorkomen met een belasting van 20 procent op suikerrijke drankjes.

Daarnaast schatten de organisaties dat een suikertaks tegen 2025 ook zou zorgen een besparing op de nationale zorgkosten van 10 miljoen pond (12,9 miljoen euro) per jaar. “Obesitas is na roken de grootste te voorkomen oorzaak van kanker”, luidt een van de argumenten.


Druk

Volgens The Guardian verhoogt het rapport van Cancer Research UK en UK Health Forum de druk op de Britse overheid om een suikertaks op frisdrank in te voeren.

Een reeks organisaties en politici heeft zich al voor de maatregel uitgesproken, evenals televisiekok Jamie Oliver die in zijn eigen restaurantketen een heffing op suiker instelde. Volgens een enquête van Cancer Research onder 1.774 Britten is 55 procent voorstander.

Deze of volgende maand verwachten de Britten een overheidsnota over de aanpak van kinderobesitas. Hier wordt mogelijk een suikertaks in aangekondigd. Kijnderobesitas wordt als een groot probleem gezien in het land: kinderen tussen de elf en achttien jaar oud krijgen gemiddeld drie keer zo veel suiker binnen als aanbevolen, waarvan bijna een derde via suikerhoudende drankjes.

02.20.16
by

‘Eén op drie tandartsen in Nederland komt uit het buitenland’

Er is in Nederland voldoende werk voor de tandartsen, omdat er meer tandartsen met pensioen gaan dan er afstuderen, meldt radiozender BNR vrijdag op gezag van KNMT, de beroepsvereniging van tandartsen.

Jaarlijks gaan in Nederland ongeveer driehonderd tandartsen met pensioen, terwijl er iets meer dan tweehonderd nieuwe tandartsen afstuderen.

KNMT vindt de komst van buitenlandse tandartsen een positieve ontwikkeling, omdat er per jaar een tekort van rond de negentig tandartsen is. Zeker de helft van de buitenlandse tandartsen vertrekt echter ook weer snel, omdat ze in Nederland vooral ervaring willen opdoen.

De organisatie pleit er echter ook voor om in Nederland meer tandartsen op te leiden om de kwaliteit van de zorg in Nederland te behouden. Nederlandse tandartsen zijn goed gekwalificeerd en dat wil de KNMT graag zo houden.

02.20.16
by

‘Genezing MS dichterbij door ontdekking belangrijke stoffen’

Onderzoekers Geert Poelmans en Gerard Martens van de Radboud Universiteit hebben een overzichtskaart voor MS samengesteld waarin de biologische processen staan die betrokken zijn bij de ziekte.

Aan de hand van genetische studies bij 11.500 MS-patiënten en 21.000 gezonde controles is deze kaart samengesteld.

Uit dit onderzoek wordt de ‘MSmap’ gecreëerd, een digitale versie van de overzichtskaart voor de behandelend neurologen die aangevuld gaat worden met nieuwe informatie. Deze kaart kan vervolgens worden gebruikt om de diagnose en prognose bij mensen met MS te ondersteunen. Hierbij zijn verschillende binnen- en buitenlandse MS-centra betrokken.


Genezing

De genezing van MS komt volgens de wetenschappers dichterbij door het testen van drie stoffen die aangrijpen op de biologische processen in een MS-celmodel dat gebaseerd is op stamcellen die afgeleid zijn van MS-patiënten.

Het Nationaal MS Fonds heeft het onderzoek financieel ondersteund.

02.20.16
by

Kabeljauw gestoofd in wijn en kruiden

  1. Dep de vis droog en bestrooi de vis met peper.
  2. Maak de peterselie schoon en knip het klein.
  3. Verwarm de margarine en bak hierin de vis voorzichtig aan een kant bruin.
  4. Schenk de wijn erbij met de kruiden en stoof de vis in 10 minuten gaar.

Menusuggestie

Lekker met snijbonen en aardappelpuree.

Hiervoor heb je nodig:

  • 400 gram snijbonen
  • 6 opscheplepels aardappelpuree
02.20.16
by

Geroerbakt witlof met appel

  1. Klop met een lepel de pitjes uit de halve granaatappel en verwijder de witte vliesjes.
  2. Maak het witlof schoon en snijd de struikjes in de lengte in 6 parten.
  3. Was de appel en snijd hem in blokjes.
  4. Verwarm de olie in een hapjespan of wok en roerbak hierin het witlof in enkele minuten gaar.
  5. Bak de laatste minuut de blokjes appel mee.
  6. Maak het op smaak met de cajunkruiden en strooi er de granaatappelpitjes over.

Menusuggestie

Lekker met en karbonade en aardappelen.

Hiervoor heb je nodig:

  • 2 ribkarbonades
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 6 kleine aardappelen
02.20.16
by

Kidneybonen op geroosterd brood met avocado en chorizo

Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan. Bak de uienringen goudbruin, voeg op het laatste moment de knoflook toe en bak een minuutje mee. Voeg hier de chorizo aan toe en bak deze goudbruin. Voeg de bonen toe en verwarm deze kort mee, meng het geheel.

Verwijder driekwart van het bakvet en vang dit op in een andere koekenpan. Voeg hier een scheutje olijfolie aan toe en bak de sneden brood hierin aan beide kanten goudbruin. Beleg het brood met plakken avocado. Besprenkel de avocadoplakken met wat citroensap. Verdeel de bonen met chorizo en ui over de avocado. Breng op smaak met zwarte peper en de koriander of platte peterselie en besprenkel met de hete saus.