1. Meng het citroensap met de olie en de honing.
2. Was de appel en snijd hem in blokjes. Meng het citroenmengsel door de appel.
3. Laat de zuurkool goed uitlekken.
4. Maak het bosuitje schoon en snijd het in ringen.
5. Hak de walnoten grof. Meng alles door de zuurkool.

Menusuggestie

Lekker met varkensfilet en aardappelen.

Hiervoor heb je nodig:

• 200 gram varkensfilet
• 1 eetlepel vloeibare margarine
• 6 kleine aardappelen

Verwarm de oven voor op 180 °Celsius. Maak de lente-uitjes schoon en snijd het witte en groene deel hiervan in dunne ringen.
Laat de bonenmix in een zeef uitlekken. Kook de rijst en doe de laatste 5 minuten de bonenmix erbij. Snijd ondertussen de tomaten in plakken en snijd de kipfilet in blokjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin de kipfilet circa 5 minuten goudbruin. Verwarm de bonenschotel circa 5 minuten met de kip mee.

Giet de rijst en de bonen af en schep de lente ui-erdoor. Leg de tortilla in een ovenschaal en verdeel hierover de helft van het rijst engsel en 25 gram kaas. Bedek het rijstmengsel met een tortilla en verdeel hierover de helft van de schotel. Leg daarop een tortilla, het overige rijstmengsel, 25 gram kaas, een tortilla, de overige bonenmix en eindig met een tortilla.

Verdeel de plakken tomaat en 75 g kaas over de laatste tortilla. Bak de taart circa 7 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is. Snijd hem in acht punten en serveer de zure room apart.