Met het handboek voor de studentenkok kun je eenvoudig je kookkunsten opkrikken, of als je net begint met koken het allemaal onder de knie krijgen. Niet de standaard studentenhappen, maar wel basisrecepten waarmee je leert koken, en een verzameling recepten waar je wel even mee op weg kunt. Want hoe maak je nou eigenlijk een lekker sausje? Of hoe maak je de perfecte vis klaar?
Tentamenvoer en toko love
Het handboek bestaat uit maar liefst achttien verschillende hoofdstukken. Van ‘cocktail bar’ tot ‘ontbijt’, en ‘tentamenvoer & troosteten’ mag natuurlijk ook niet ontbreken. Ook het hoofdstuk ‘toko love’ met gerechten uit Azië is aanwezig, met gerechten als Gado Gado, Rendang en Bamboe Bali Makreel. Dit soort aparte gerechten serveren zou toch leuk zijn voor je medestudenten? Eten ze eens wat anders dan de standaard studentenhap!
De vormgeving van het handboek is erg mooi. De kaft is van dik karton en de afbeeldingen zijn van goede kwaliteit. Ook de pagina’s zijn dik waardoor bladeren in dit boek erg makkelijk en fijn is. De recepten zelf zijn gedetailleerd beschreven, waardoor een beginner er ook goed mee uit de voeten kan. Daarbij legt de schrijver een aantal basisdingen uit. Wist jij bijvoorbeeld waar de cijfertjes op de eieren voor staan? Of hoe je controleert of je ei nog wel goed is? De diversiteit van het handboek is eveneens erg leuk. Als je in de zomer een picknick wilt voorbereiden, is zelfs daar een hoofdstuk voor. En als je eens een kater hebt, laat dit handboek je weten welke maaltijden daar tegen helpen. Het is het perfecte cadeau voor als je kinderen het huis uit gaan, of voor jezelf natuurlijk.
Handige technieken en trucjes
Behalve recepten vind je in dit boek ook vele andere handige dingen. Tussen de hoofdstukken door zie je foto’s van studenten die vertellen wat zij het liefst maken of hoe zij het liefst koken, en online kun je met de QR-codes in het boek handige technieken en trucjes voor in de keuken bekijken. Achterin zit nog een hoofdstuk ‘keukengereedschap’ waar je alle handige tools voor in de keuken vindt, en er is nog ruimte om je recepten van thuis te noteren. Want oost, west, thuis bij moeders smaakt de gehaktbal het best!
Debby Koudenburg runde jaren haar eigen restaurant en nu heeft ze een kookwebsite. Daarnaast schrijft ze kookboekrecensies voor Athenaeum Boekhandel, waar Marjolein Kelderman kookboeken inkoopt. Hun gezamenlijke kennis bracht hen op het idee om een kookhandboek voor studenten én late leerlingen te maken.
