Win 10x Groente

Elke dag groenten eten verlaagt de kans op chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten. Als alle Nederlanders 200 gram groenten per dag eten, zou dit leiden tot circa 18.000 minder hartinfarcten en beroerten, is de schatting. Ook kunnen er ongeveer 5000 sterfgevallen door hart- en vaatziekten en 2300 sterfgevallen door kanker worden voorkomen. Maar hoewel 82 procent van de Nederlanders aangeeft groenten lekker te vinden, is het vaak moeilijk om aan de beoogde 200 gram te komen. Dat wordt een stuk makkelijker als je groenten niet alleen bij de warme maaltijd eet, maar juist ook op andere momenten van de dag. Het kookboek Groente, van het Voedingscentrum laat zien dat onder andere tomaat, aubergine en paprika ook heel makkelijk bij het ontbijt, de lunch of als snack te eten zijn.

Praktische tips

Groente staat niet alleen vol met praktische tips en lekkere recepten. Het boek gaat ook in op thema’s als gezondheid, veiligheid en duurzaamheid. Wat zijn bijvoorbeeld de beste groenten van het seizoen en hoe kun je verschillende groenten het beste bewaren, zodat ze langer goed blijven? Maar ook: wat is er waar van de berichten dat de ene groenten gezonder is dan de andere, of dat er méér goede voedingsstoffen zitten in een bepaalde groente?

Hoeveel is 200 gram?

Interessant zijn ook de foto’s in het boek. Je ziet verschillende voorbeelden van 200 gram groenten: spinazie, worteltjes e n broccoli, waarbij het rauwe product wordt afgezet tegen de gekookte variant. Je ziet dus precies hoeveel spinazie je moet kopen, om 200 gram op je bord over te houden. De handige groentewijzer zet dit – en de ideale kooktijd, de beste bewaarplek en hoe lang je iets kunt bewaren – gemakkelijk op een rij. Verder omvat het boek tips om je sauzen te pimpen met groenten, de spelregels voor smoothies en een uitgebreide uitleg over bik versus vers en over nitraat versus nitriet. Na het lezen van dit boek hoef je je dus nooit meer af te vragen of je spinazie eigenlijk mag opwarmen.

62 recepten

Maar uiteindelijk zijn het natuurlijk de recepten waarvoor je een kookboek koopt. In Groente staan talrijke suggesties om groenten te eten door de dag heen én 62 lekkere recepten voor de lunch, warme maaltijd of als hapje tussendoor. Denk aan spicy spruitjes (zelfs de kinderen lusten ze), knapperige raapsteeltjessalade met radijs, heerlijke frietjes van koolraap of een kleurrijke bimisalade met tahin, honing en citroen. Als je nú nog niet aan die twee ons komt…

 

We mogen van het Voedingscentrum maar liefst tien exemplaren van Groente weggeven. Het boek heeft een waarde van € 12,95. Kansje wagen? Vertel ons dan welke groente je op de foto hieronder ziet. Je kunt je antwoord inzenden via het antwoordformulier op deze pagina. Deze prijsvraag loopt tot 23 juli 2015.

 

 

‘Term ‘ten minste houdbaar tot’ is niet duidelijk genoeg’

Dat zegt verpakkingsproducent Tetra Pak, die de actie #THTwegermee is gestart. 

Volgens Tetra Pak weten veel consumenten het verschil niet tussen THT en TGT (te gebruiken tot). Hierdoor bestaat het risico dat mensen voedingsmiddelen direct weggooien als de THT-datum is bereikt.

“In Nederland gooien consumenten jaarlijks 800 miljoen kilo voedsel weg. 15 procent van de voedselverspilling wordt veroorzaakt door onduidelijkheid over houdbaarheidsdata op verpakkingen”, aldus Tetra Pak.

Nederland is door de Europese Commissie verplicht om de termen THT en TGT te gebruiken. De Engelse versie van ‘ten minste houdbaar’ tot is ‘best before’. Dat is volgens Tetra Pak taalkundig gezien duidelijker, terwijl ze allebei hetzelfde willen uitdrukken, namelijk een ondergrens aan de houdbaarheid en dus geen bovengrens.

De actie #THTwegermee is opgezet om met een helder alternatief te komen voor de term THT. Een panel van creatieve denkers komt op 1 juli bijeen om alternatieve termen te bedenken.

Minister Schippers wil betere zorg voor verwarde mensen

Dat is de hoofdlijn van het plan van aanpak dat minister Edith Schippers (Volksgezondheid) dinsdag naar de Tweede Kamer stuurde.

Gemeenten, justitie, politie en geestelijke gezondheidszorg (ggz) moeten nauw samenwerken in die opzet. Als een verward iemand geen zorgverzekering heeft, dan regelen de gemeente en zorgverzekeraars dat. 

Schippers werkt nog verder aan het plan maar stuurde de belangrijkste punten nu vast naar de Kamer omdat die deze week nog debatteert over het rapport van de commissie-Hoekstra. Die commissie bekeek wat er misging in de zaak van Bart van U., de man die ervan wordt verdacht oud-minister Els Borst (81) en zijn eigen zus te hebben gedood.

De politie ging afgelopen jaar bijna 60.000 keer af op meldingen van overlast door verwarde en overspannen mensen. Dat was aanzienlijk vaker dan in 2013, maar waar de toename door komt kan de politie niet met zekerheid zeggen.

Om te voorkomen dat verwarde mensen met handboeien om in de politiebus worden afgevoerd, krijgen deze mensen nu niet met justitie te maken zolang ze geen strafbaar feit hebben begaan. Dat moet meer problemen bij de groep, met onder meer dementerende ouderen, psychiatrisch patiënten en verslaafden, voorkomen.

Noordoost-Friesland nu ook krimpgebied

Krimpregio’s krijgen een speciale bijdrage uit het gemeentefonds, maar die moet nog worden vastgesteld voor de Friese nieuwkomer in de groep van krimpgebieden. Dat zijn verder de Eemsdelta, Oost-Groningen, De Marne, Parkstad Limburg, Maastricht-Mergelland, de Westelijke Mijnstreek, Zeeuws-Vlaanderen en de Achterhoek.

In krimpgebieden loopt de bevolking zo terug, dat bepaalde voorzieningen er moeilijk te handhaven zijn.

Walmart biedt excuses aan voor IS-taart

Dat meldt Washington Times dinsdag.

Een man uit de staat Louisiana wilde aanvankelijk een taart op maat laten maken met daarop de omstreden Amerikaanse confederatievlag. De bakkerij-afdeling van Walmart weigerde dit verzoek.

Dezelfde man slaagde er echter later wel in een taart te laten bakken met daarop de zwarte vlag van de terroristische groep IS. Hij plaatste na het ontvangen van de taart een filmpje op Youtube en vroeg de supermarkttketen om een verklaring.

Walmart biedt excuses aan en noemt het voorval een misverstand. “Een medewerker wist niet wat deze vlag betekende en maakte een fout. Onze excuses, de taart had niet gemaakt mogen worden”, zegt een woordvoerder.

Vlees van dikbilrunderen van groothandel Makro niet ‘puur natuur’

‘Nederlanders wandelen meer dan andere Europeanen’

Dit blijkt uit een onderzoek van schoenenmerk Gore-Tex, waarvoor 7.000 respondenten tussen de 20 en 59 jaar uit Nederland, Engeland, Italië, Frankrijk en Spanje zijn ondervraagd.

Nederlanders blijken in vergelijking met andere onderzochte landen de grootste wandelaars. Ook blijkt de Nederlander vooral te wandelen om te ontspannen. De Spanjaarden, Engelsen, Fransen en Italianen doen dit voornamelijk om van de natuur te genieten.

Ruim een op de vier Nederlanders wandelt het liefst alleen (27 procent). Op dit aspect scoren Nederlanders het hoogst. Ondervraagde met een andere nationaliteit  wandelen liever met hun vrienden dan alleen.

Rijkswaterstaat adviseert niet in rivieren en kanalen te zwemmen

Het kan erg gevaarlijk zijn, stelt Rijkswaterstaat die er op wijst dat er jaarlijks gewonden en doden te betreuren zijn.

Door het koude voorjaar is het water met name middenin de vaak zeer diepe plassen nog onvoldoende opgewarmd.

Wie verhit door de zon bijvoorbeeld vanaf een boot in zo’n recreatieplas springt, kan kramp krijgen, zegt directeur Alex Kwakernaat van Uiterwaarde. Dat kan fatale gevolgen hebben.

Uiterwaarde beheert negen zwemplassen in het gebied tussen Maas en Rijn. “Voormalige zandwinlocaties zijn meestal 25 tot dertig meter diep. We raden mensen dringend aan om binnen de zwemlijnen dichtbij de oevers te blijven. Daar is het ondiep, waardoor het water nu snel opwarmt.”

Ook Leisurelands, beheerder van ruim twintig zwemlocaties in het oosten van het land, waarschuwt voor erg koud water, met name in plassen die in open verbinding staan met de grote rivieren. Een voordeel van het koele voorjaar is volgens Leisurelands dat er voor zover bekend nog nergens giftige blauwalg in de zwemplassen is waargenomen.

Video: Zwem niet in rivieren of kanalen

‘Waterverbruik al met 20 procent toegenomen’

Dat meldt drinkwaterbedrijf Vitens dinsdag, dat verwacht dat het waterverbruik de komende dagen alleen nog maar zal toenemen als we een hittegolf krijgen.

Vitens neemt extra maatregelen om tijdens de hitte te kunnen blijven voldoen aan de vraag. Zo houdt het de waterreservoirs maximaal gevuld en wordt het verbruik extra in de gaten gehouden.

“‘s Nachts draaien de productiebedrijven door om extra water op te pompen”, aldus Vitens dinsdag.

Het waterleidingbedrijf heeft 5,5 miljoen klanten, zowel particulieren als bedrijven in onder meer Friesland, Flevoland en Utrecht.