Daily Archives: July 24, 2015

07.24.15
by

Unilever gaat inzetten op exclusieve producten

“Consumenten willen betalen voor kwaliteit en authenticiteit”, zegt topman Paul Polman vrijdag in een interview met AD. 

Zo heeft Unilever winkels waar alleen het mosterdmerk Maille wordt verkocht. “De mosterd met truffelaroma is een hardloper,” aldus Polman. De mosterd kost 50 euro per potje. Ook de mosterd met Sauternes dessertwijn, à 77 euro gaat volgens de topman hard.

“Klanten kopen die mosterd en willen hem dan in een groene aardewerken pot met hun initialen er in gegraveerd.” 


Groei

Het bedrijf hoopt de markt in het hoge segment te kunnen veroveren. Naast de mosterd, zet het bedrijf ook in op exclusieve theesmaken en verzorgingsproducten. De theemarkt groeit volgens Polman “snel richting premium”. 

Met Magnum heeft Unilever al een slag gemaakt. Het ijsje is verkrijgbaar in tal van smaken, soms in beperkte oplagen, en wordt wereldwijd voor hoge prijzen verkocht.

Met de massaproducten gaat het nog goed, maar uit de kwartaalcijfers, die donderdag bekend werden gemaakt, blijkt dat het bedrijf nog kampt met de gevolgen van de economische crisis.

07.24.15
by

Haagse vishandel winnaar haringtest Algemeen Dagblad

In 2011 ging de vishandel met verschillende vestigingen in Den Haag ook met de eerste plaats aan de haal.

Dit jaar heeft Simonis van de jury een tien gekregen. ”Een zeer goede, excellent schoongemaakte haring met een iets romig accent”, luidt het oordeel.

Het is de enige van de 153 bezochte verkooppunten met het hoogsthaalbare cijfer, meldt het AD. Volgens de krant zijn er dit jaar veel achten gegeven, meer dan ooit. De volledige uitslag wordt zaterdag gepubliceerd.

07.24.15
by

Europees groen licht voor gebruik malariavaccin in Afrika

EMA adviseert een vergunning voor het middel te verstrekken om het aan baby’s in Afrika te kunnen geven in landen waar het risico op malaria het grootst is. Het middel, RTS,S, of Mosquirix genaamd, is ontwikkeld door het Britse farmacieconcern GlaxoSmithKline. Het bedrijf maakte vrijdag het Europese advies bekend.

Aanbevelingen van de EMA worden doorgaans binnen enkele maanden overgenomen door de Europese Commissie. Later dit jaar zal naar verwachting de Wereldgezondheidsorganisatie WHO een oordeel vellen.

Naar schatting 584.000 mensen overleden in 2013 aan malaria, vooral in Afrika. Meer dan tachtig procent van de doden zijn kinderen jonger dan vijf jaar. De parasiet die de ziekte veroorzaakt wordt door malariamuggen overgebracht.

GlaxoSmithKline heeft geen prijs genoemd voor het vaccin maar heeft volgens de BBC toegezegd dat het geen winst op het middel zal gaan maken.

07.24.15
by

’16 procent lage rugklachten blijkt reumatische aandoening’

Dat blijkt uit onderzoek van arts-onderzoeker Lonneke van Hoeven van het Erasmus MC.

Axiale spondyloartritis is een verzamelnaam voor een groep reumatische ziekten die wordt gekenmerkt door een ontsteking in de wervelkolom. De ziekte van Bechterew is de meest uitgesproken variant in die groep.

De patiënten zouden allemaal naar een reumatoloog moeten worden doorverwezen, stelt Van Hoeven. Dit omdat de ziekte tegenwoordig goed te behandelen is met ontstekingsremmers of zogenoemde biologicals. Dit zijn biologische reumaremmers die geheel of gedeeltelijk uit dierlijk of menselijk eiwit bestaan.

Jaarlijks komen meer dan honderdduizend mensen met klachten over de lage rug bij de huisarts. Van Hoeven was daarom benieuwd of een deel van die klachten door reuma verklaard konden worden.


Oefentherapie

“Axiale spondyloartritis is nooit eerder onderzocht, omdat dit tot voor kort moeilijk op te sporen was in een vroeg stadium”, zegt Van Hoeven. “Inmiddels weten we dat de aandoening met oefentherapie en een langdurige kuur van ontstekingsremmende pijnstillers te behandelen is.” Als die niet helpen, kunnen de biologicals worden voorgeschreven.

Van Hoeven heeft daarom een eenvoudige vragenlijst ontwikkelt die huisartsen helpt bij het beoordelen van de rugklachten, en de wijst op de mogelijke rol die axiale spondyloartritis speelt. “Als twee van de vier vragen met ‘ja’ worden beantwoord, kan de huisarts de patiënt doorverwijzen naar een reumatoloog.”

Als de vragenlijst goed werkt, kan deze mogelijk worden meegenomen in het protocollenboek van de huisartsen, zegt Van Hoeven.

07.24.15
by

Vierdaagseloper eet meer groente en fruit

Dat blijkt uit wetenschappelijk onderzoek onder 3.000 wandelaars die dit jaar aan de 99e editie van de Vierdaagse meedoen.

“Uit de voedingsvragenlijsten dat Vierdaagsewandelaars meer fruit en groenten eten dan de doorsnee Nederlander”, zegt professor Maria Hopman, die het onderzoek van het Radboudumc leidt. 

Wandelende vrouwen eten meer groente en fruit dan de mannen die meedoen. Opvallend is dat de consumptie toeneemt naarmate de deelnemers ouder zijn. Hopman: “De gezondste eters binnen de Vierdaagse zijn vrouwen boven de zestig.”

De gemiddelde Nederlander haalt de dagelijkse aanbevolen twee ons groente en twee stuks fruit niet. De Vierdaagselopers zitten er volgens inspanningsfysioloog Hopman niet ver vanaf.


Bloedonderzoek

Volgens Hopman scoren de wandelaars ook goed bij bloedonderzoeken. Ze hebben hogere hemoglobinewaarden dan de gemiddelde Nederlander. Hemoglobine zorgt dat zuurstof en koolstofdioxide door het bloed vervoerd worden.

Bij de mannelijke Vierdaagselopers is deze waarde gemiddeld 9,6 en bij vrouwelijke wandelaars 8,8. De gemiddelden bij de Nederlandse bevolking zijn respectievelijk 8,5 en 7,5.

De deelnemers scoren ook goed op de aanwezigheid van vitamine B12, foliumzuur, ijzer en magnesium. Hopman: “Het aantal mensen dat tekorten heeft, is zeer gering. Opvallend is dat vrouwen nog beter uit de bus komen wat bloedwaarden betreft dan mannen.”


Vette vis

Alleen vis wordt door de lopers nog te weinig gegeten, dat geldt ook voor andere Nederlanders. Waar de Gezondheidsraad adviseert om eenmaal per week een vette vis te eten, heeft maar één op de vier er regelmatig eentje op het menu.

Vrijdag is de laatste dag van de Vierdaagse in Nijmegen. De wetenschappers blijven de gegevens van de wandelaars ook morgen onderzoeken. Ze willen weten of iemand die veel beweegt vanzelf ook gezonder gaat eten. 

Bij 1.100 lopers werd voor de aanvang van de Vierdaagse bloed afgenomen. Ook werden zij bevraagd over hun eetgewoonten. Tijdens het evenement zijn dagelijks honderd wandelaars aan een intensiever onderzoek onderworpen.

Volg voor het laatste nieuws, routekaarten en extra informatie ons Vierdaagsedossier en ook @NUvierdaagse op Twitter.

Heeft u foto’s van de eerste dag van de Vierdaagse? Upload deze op NUfoto.

Tijdens de Nijmeegse Vierdaagse maken we uitzendingen met live beelden van lopers en toeschouwers die langs de kant staan. Doet u mee?

07.24.15
by

Canihua, kleine zus van quinoa

Canihua (spreek uit als kaniwa) is familie van quinoa (dat je officieel als kienwa uitspreekt, wat het allemaal wel een tikje verwarrend maakt). De korreltjes van canihua zijn nog kleiner dan van quinoa, een babyzusje dus.

Graan voor de Inca’s

Van oorsprong groeit canihua in Zuid-Amerika, met name in Bolivia en Peru. Het is een stoere plant, die tegen droogte en vrieskou kan en die op grote hoogte groeit op de hooglanden in het Andesgebergte. Officieel is het trouwens geen graan, maar een zaad. Maar je eet het net zoals je rijst, couscous of quinoa eet. Bij de Inca’s en Azteken werd al canihua gegeten, dus nieuw is dit graan beslist niet. Er wordt wat minder van geproduceerd dan quinoa, vandaar dat het (nog) wat minder bekend is.

Zo gebruik je het

Koken met canihua is makkelijk. De kooktijd is slechts 15 minuten en je hoeft het voor het koken niet af te spoelen, zoals met quinoa wel wordt geadviseerd. Door de mooie roodbruine kleur is canihua heel decoratief in salades. Maar je kunt het ook gebruiken in soepen, of als bijgerecht bij een stoofschotel. Wat ook veel gedaan wordt: er pap van koken voor het ontbijt, bijvoorbeeld met amandelmelk of kokosmelk en dan mengen met kaneel, vers of gedroogd fruit, noten en wat sesamzaad. De smaak van canihua is lekker nootachtig en een klein beetje zoet. Je kunt het kopen in natuurvoedingswinkels en in webwinkels.

Rijk aan eiwit en ijzer

Laat je niet foppen door die kleine korreltjes: de voedingswaarde van canihua is niet kinderachtig. Het is rijk aan eiwitten, mineralen en vezels. Je zou het zelfs een superfood kunnen noemen, als die term niet alweer passé zou zijn. Volgens bronnen op internet bevat canihua zeer veel calcium, zink en ijzer. Een portie zou je zelfs 60 procent van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer leveren. Dit is lastig te checken, want in officiële voedingsmiddelentabellen wordt dit graan niet vermeld. Het lijkt echter wat veel.

Aanrader?

Ja, canihua is een aanrader. Het is snel klaar en een puur, onbewerkt product. Het ziet er ook nog eens decoratief uit en is een gezonde variatie op bijvoorbeeld zilvervliesrijst, couscous, volkorenpasta en quinoa. Het enige nadeel is de prijs: die is best pittig!