Monthly Archives: August 2015

08.23.15
by

Welke vervangers zijn er voor mijn voedselallergieën?

Anita Mulderij, voedingsdeskundige

Wat vervelend dat je last hebt van voedselallergieën. Gelukkig blijven er nog veel voedingsmiddelen over die je wel mag eten.

Vervangers

Ik raad je aan om zuivel weg te laten uit je dieet. Je zou het kunnen vervangen door ongezoete amandel of kokosmelk. Kies voor een puur product van goede kwaliteit en zonder toevoegingen. Er is tegenwoordig ook erg lekkere kokosyoghurt te krijgen.

Chocolade en cacao kun je gewoon weglaten uit je dieet, je hebt dit niet nodig.

Cashewnoten kun je vervangen door alle andere rauwe noten, zoals amandelen, pecannoten, walnoten of hazelnoten. Als je ook voor andere noten gevoelig bent, kun je noten vervangen voor zaden en pitten. Denk bijvoorbeeld aan zonnebloem-, pijnboom- en pompoenpitten of hennep-, sesam-, lijn- en maanzaad.

Varkensvlees kun je weglaten en vervangen door alle andere soorten vlees. Kies het liefst voor grasgevoerd vlees.

Cranberries en ananas kun je vervangen door andere soorten fruit, zoals blauwe bessen, mango, perzik, aardbeien, frambozen, appels en peren.

Creatief

Wees creatief in het zoeken van vervangers, er blijven een hoop lekkere voedingsmiddelen over.

Veel succes!

Heb je ook een vraag? Stel deze dan aan een van onze experts. Ga met spoedeisende vragen altijd naar je huisarts, daarvoor zijn de experts niet de aangewezen persoon. Ze stellen ook geen diagnoses. De overige voorwaarden vind je hier.

Anita Mulderij is voedingsdeskundige bij jasperalblas.nl. Ze helpt mensen op een zo natuurlijk mogelijke wijze afvallen door hen te begeleiden bij het volgen van een koolhydraatarm dieet. Je kunt haar vragen stellen over overgewicht en afvallen.

08.23.15
by

Biotine: vitamine B8

Vitamine B8 zit in een groot aantal producten, bijvoorbeeld in eieren, melk, sojaproducten, lever, noten en pinda’s. Deze vitamine heb je nodig om energie vrij te maken uit voeding. Het speelt een rol bij de opbouw en afbraak van koolhydraten en eiwitten en de productie van vetzuren.

Bovendien is vitamine B8 belangrijk voor je zenuwstelsel, voor gezond haar en een gezonde huid. Het wordt ook wel vitamine H genoemd, met de H van haar.

Geen ADH

Een aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B8 is niet vastgesteld. De Gezondheidsraad bepaalde wel een zogenaamde adequate inneming voor baby’s van 0 tot 5 maanden. Deze bedraagt 4 microgram per dag. De Europese Voedselveiligheid Autoriteit raadt voor volwassenen 40 microgram per dag aan.

Zelden tekort

Omdat in zoveel producten biotine voorkomt, krijg je met een gevarieerd eetpatroon niet zomaar een tekort aan deze vitamine. Zou je er toch te weinig van binnen krijgen, dan kun je klachten krijgen als huidafwijkingen, een tongontsteking, een verminderde eetlust, vermoeidheid, spierpijn, bloedarmoede en depressie.

Rauwe eieren

Een vitamine B8-tekort komt eigenlijk alleen voor bij mensen die veel rauwe eieren eten. In rauw kippeneiwit zit namelijk avidine. Deze stof bindt zich aan biotine, waardoor je de vitamine B8 niet goed opneemt. Kook of bak je je eitjes, dan is er niets aan de hand. Verhitting maakt avidine onschadelijk.

Overschot

Een teveel aan vitamine B8 heeft voor zover bekend geen negatieve effecten op je gezondheid. Er is dan ook geen veilige bovengrens voor biotine. Je lichaam gebruikt zo veel als het nodig heeft, het overschot plas je vanzelf uit.

08.17.15
by

‘Vrouwen boven 65 grootste drinkers op vliegvelden’

Dat meldt Daily Mail.

Vrouwen van 65 jaar blijken vier keer meer dan gemiddeld geneigd om acht alcoholische consumpties te drinken op het vliegveld. Uit de enquête, onder 1.000 Britten, blijkt verder dat een derde van de mannen alcohol drinkt voor een vlucht. Bijna een op de vier vrouwen drinkt een borrel op het vliegveld. 

De enquête van reisbureau Holiday Extras vond plaats wegens het stijgende aantal incidenten met dronken passagiers. De helft van de ondervraagden is wel eens getuige geweest van een drankgerelateerd incident in het vliegtuig of vliegveld.

“Wij willen met onze enquête geen vingertjes wijzen naar een bepaalde groep”, zegt het reisbureau. “Het is echter wel interessant om te zien dat de grootste drinkers niet in de verwachtte leeftijdscategorie vallen.”

08.17.15
by

Pizza’s per vliegtuig bezorgd op Caraïbische eilanden

Nadat een 1 aprilgrap met een helikopter die pizza’s bezorgden op de eilanden heel succesvol bleek, is pizzabedrijf Domino’s in St. Maarten een samenwerking gestart met vluchtmaatschappij Winair om permanent pizza’s te kunnen bezorgen via vluchten.

Op Saba en Sint Eustatius kan men telefonisch een pizza bestellen in het restaurant op St. Maarten. Hier wordt de pizza bereid en vervolgens per vliegtuig bezorgd naar de kleinere eilanden. De vlucht duurt tussen de 15 en 20 minuten.

De bezorgdienst maakt gebruik van de al bestaande vluchten tussen de eilanden. Als een klant een pizza bestelt, kunnen ze een aankomsttijd van een van de vluchten uitkiezen en wordt de pizza nét voor vertrek gebakken. De bezorgkosten zijn ongeveer 2.50 euro.


Ophalen

De pizza’s moeten echter wel na afloop van de vlucht zelf op het vliegveld van Saba of Sint Eustatius opgehaald worden. Volgens een woordvoerder van Domino’s komen er iedere dag enkele bestellingen binnen.

08.17.15
by

‘Ontbijt overslaan verkleint kans op jongetje bij zwangere vrouw’

Dat meldt Daily Mail.

Een lager gehalte aan glucose in het bloed zou de oorzaak zijn van een kleinere kans op een jongetje, ontdekten onderzoekers van de Northwestern University of Illinois. 

Gemiddeld heeft een zwangere vrouw zo’n 51 procent kans op een jongetje. Vrouwen die het ontbijt overslaan blijken echter slechts 45 procent kans te hebben op het krijgen van een jongetje. Deze conclusie trekken de onderzoekers, die gegevens van 700.000 Amerikaanse vrouwen analyseerden. 

Het lage glucosegehalte in het bloed beïnvloedt mannelijke foetussen meer dan vrouwelijke foetussen. In eerdere onderzoeken werd al ontdekt dat in tijden van rampen zoals aardbevingen, overstromingen en oorlog ook minder jongens dan meisjes worden geboren. De onderzoekers denken dat het missen van maaltijden dezelfde soort stress veroorzaakt bij zwangere vrouwen.

08.16.15
by

Disney bouwt Star Wars-themaparken

“We gaan een wereld bouwen waar je mond van open valt”, zei Bob Iger, bestuursvoorzitter van Walt Disney Company, zaterdag tijdens de bekendmaking.

Ook komt er een replica van de beroemde Cantina in de afgelegen planeet Tatooine. Bezoekers komen daar oog in oog te staan met alle robots en figuren die bekend zijn van de Star Wars-films.

De parken komen in Disney World in Orlando in de staat Florida en in Disneyland Resort in het Californische Anaheim.

In beide pretparken wordt op meer dan 5,5 hectare een Star Wars-wereld nagebouwd. Het is de grootste thema-uitbreiding die Disney ooit heeft toegevoegd aan zijn pretparken.

08.16.15
by

‘Tieners moeten slapen weer sexy gaan vinden’

Verbeek reageert op een conclusie van de Amerikaanse slaapexpert Anne Wheaton, die deze week in Amerikaanse media stelde dat pubers te weinig slapen door de vroege start van schooldagen, met concentratieproblemen als gevolg.

Volgens Ingrid Verbeek, verbonden van Kempenhaege centrum voor Slaapgeneeskunde, zit dat in Nederland iets anders. “Alle scholen beginnen in ons land om half negen of nog later. Dat is in Amerika niet zo.”

Volgens Wheaton begint maar één op de vijf scholen in de VS om half 9 aan de lesdag, het voorgeschreven tijdstip. De rest begint eerder.

Verbeek snapt de zorgen van Wheaton wel. “Pubers hebben meer slaap nodig, maar zijn vaak avondtypes. Daarnaast hebben ze ook veel activiteiten naast school. Dat gaat soms ten koste van slaaptijd.”


Schermen

Het grootste probleem als het op slaap aankomt is de hoeveelheid schermen om ons heen, zegt Verbeek. Ipads, computers, telefoons en televisies. “Door al die schermen leveren we een uur aan slaap in. Voor je het weet is het opeens veel later dan je eigenlijk naar bed wilde.”

Volgens de somnoloog zorgen de schermen niet alleen voor veel licht, maar vraagt het ook interactie, zorgt het voor alertheid en houdt het de hersenactiviteit hoog. “Het is daardoor moeilijker om snel in slaap te vallen.”


Imagoprobleem

Volgens Verbeek kampt slaap ook met een verkeerd imago bij tieners. “Slapen is saai, het is stoer om tot laat op te blijven.” Met alle gevolgen van dien. “Je gaat slechter presteren en je geniet minder van dingen.” Als je goed slaapt voel je je ook beter, benadrukt Verbeek. “Het zou weer sexy moeten zijn om beter te slapen.”

Het probleem ligt niet bij de schooltijden, benadrukt de slaapexpert. “Ouders moeten het goede voorbeeld geven. Zelf ook de schermen wegleggen en even tot rust komen.” Ook helpt het om afspraken te maken met de tiener over bedtijden.


Opvang

Het probleem komt ook niet alleen voor bij pubers, zegt Verbeek. “Kinderen op de lage school worden al heel vroeg naar de voorschoolse opvang gebracht. Ouders wekken hun kinderen om daar naartoe te gaan, dat is eigenlijk niet goed. Een kind moet uit zichzelf wakker worden.”

Verbeek spreekt zich daarom uit tegen het beknibbelen op slaap en heeft wat adviezen. “Neem de tijd om moe te worden, zonder schermen maar met een boek of een spelletje. Pas daarnaast ook het avondlicht aan, en probeer blauw licht  terug te brengen.”

Het helpt daarnaast ook om niet te veel verschillende ritmes te hebben in de week. “Als je in het weekend heel lang uitslaapt en de dag later vroeg op moet, dan heeft dat effect op hoe je je voelt.” Daarom kan het slim zijn om in de zomervakantie de vaak wat losgelaten slaaptijden van het kind weer wat aan te trekken. “Laat je puber in de laatste week van de vakantie weer langzaam aan het schoolritme wennen, dan gaat de overstap veel makkelijker.”

08.16.15
by

‘Tetris spelen helpt tegen verslavingen’

Dat blijkt uit een onderzoek van Plymouth University.

31 studenten van 18 tot 27 jaar kregen een week lang zeven keer per dag een sms. Hierin werd gevraagd om aan te geven of ze ergens naar verlangden en in welke mate. De helft van de groep speelde drie minuten Tetris voordat ze verslag deden van hun hunkeringen.

Tetrissen verminderde het verlangen van 70 naar 56 procent. “Om ergens naar te verlangen, moet je je een voorstelling maken van wat je wil doen”. Dat zou volgens de onderzoekers niet lukken tijdens het spelen van een computerspel zoals Tetris, waarbij je blokken nauwkeurig op elkaar moet stapelen. “Voor zo’n visueel interessant spel gebruik je dezelfde mentale processen als voor het vormen van zulke voorstellingen.”

08.16.15
by

Geen treinen naar Schiphol tussen 01.30 en 05.00

Dat meldt de NS op haar website. 

Nachttreinen zullen via een andere route rijden en stoppen niet op Schiphol. Er is nog geen alternatief vervoer geregeld van en naar de luchthaven. Hierover moet aan het eind van de middag meer informatie over komen.

Men moet door deze herstelwerkzaamheden rekening houden met een langere reistijd. De NS adviseert mensen eerder op reis te gaan en de reisplanner kort voor vertrek te raadplegen.

08.16.15
by

Amerikaanse krant zoekt ‘wietrecensent’

Dat meldt de krant in een vacature. Naast recensies zal de freelancer ook schrijven over andere ‘cannabis gerelateerde onderwerpen’. 

Het kweken en gebruiken van cannabis is sinds juli legaal in de staat Oregon. Het kopen hiervan is echter nog niet legaal. Daarom moet de beoogde freelancer momenteel voor medische redenen cannabis voorgeschreven krijgen van een arts. Vanaf 1 oktober zal ook het kopen van cannabis legaal worden in Oregon.

Het is niet de eerste krant die een wietspecialist aanwijst. The Denver Post nam een ‘wietredacteur’ aan in 2013, net voordat cannabis daar legaal werd.