De hoogleraar vertelt dat België nu goed in de gaten gehouden wordt voor de ontwikkeling in Nederland. In België werd in het tweede weekend van september bekend dat een ongeneeslijk zieke minderjarige euthanasie heeft gekregen.

De leeftijd van de minderjarige werd niet bekendgemaakt, maar volgens betrokkenen zou het gaan om iemand van zestien of zeventien jaar oud. “Als het in België inderdaad om een 17-jarige ging, zou dat in Nederland onder de euthaniewet zijn gevallen. De Belgen hebben in hun systeem voor jongere kinderen een belangrijke stem gegeven aan de evaluaties van kinderpsycholoog of kinderpsychiater. Wij zijn dus benieuwd welke methodiek is gebruikt om die wilsbekwaamheid vast te stellen.”

Staatssecretaris Dekker zegt maandag dat het afnemen van het pesten op scholen “ontzettend goed nieuws” is. Hij wijst erop dat scholen, leraren en andere betrokkenen de afgelopen jaren hard hebben gewerkt om het pesten terug te dringen.

Hij hoopt dat de nu ingezette daling de komende jaren doorzet. ”Ik ben er van overtuigd dat het bij iedereen inmiddels tussen de oren zit dat pesten aangepakt moet worden. Dus ik vertrouw erop dat scholen, ouders en leerlingen zich blijven inzetten in de strijd tegen pesten, net als ik.”

Scholen in het primair- en voortgezet onderwijs zijn sinds augustus 2015 verplicht te zorgen voor een veilige school. Belangrijk onderdeel is het actief voorkomen en tegengaan van pesten.

Pesten is na seksualiteit het onderwerp waarover kinderen het vaakst contact zoeken met De Kindertelefoon, meldt de organisatie. In de eerste zes maanden van dit jaar voerden medewerkers van de stichting 12.607 gesprekken met kinderen over pesten.

In 2015 werden in totaal 25.564 telefoon- en chatgesprekken over dit onderwerp gehouden.

Zuiderveld legde de Nederlandse snackcultuur vast in Het Nationale Snack Handboek. “Redelijke successen zijn de souflesse (een luxe kaassouflé met kartelrand, red.) en kipsnacks als de kipcorn. De laatste echt geslaagde introductie van daarvoor stamt uit 1984: de Mexicano.”

De mislukkingen zijn veel talrijker. Zuiderveld: “Groentesnacks bijvoorbeeld: broccoli of bloemkool in een krokant jasje. Heel lekker, maar het kwam nooit van de grond. Ook van wraps verwachtte ik ooit veel.”

Iemand met populaire snackinnovaties achter zijn naam is Smullers-marketeer Quentin van der Pan. Voor de stationsketen bedenkt hij de maandsnacks. Momenteel is dat de ‘kebabsoufflé’: een combinatie van een kaassouflé en döner.

“Die ontstond na een weekend waarin ik drie kapsalons had gegeten. De maandag erop zei ik tegen een collega en een leverancier: kunnen we niet iets met kebab? Toen viel het woord kebabsoufflé. We keken elkaar aan en wisten meteen: dit is het. Binnen een paar weken was het product klaar.”

Zo snel gaat het niet altijd. Zo kostte de ontwikkeling van de babipangangkroket inclusief tussenpozen twee jaar. Af en toe slaat een product dood, zoals de Booster: een frikandel met Red Bull erin. “Die vond ik zelf ook niet lekker. Hij werd alleen door hardcore energiedrankfans gewaardeerd”, vertelt Van der Pan.

Een mogelijke verklaring voor het experimenteren met snacks is dat de traditionele kroket en frikandel over hun hoogtepunt zijn. “Die groeien niet meer”, zegt Zuiderveld. “De sector is heel erg zoekende. Het is wachten op een ‘nieuwe frikandel’: een snack die breed populair kan worden.”

Krokodelbedenker De Beer vermoedt dat zijn geesteskind groot kan worden. “Het is marketingtechnisch een goed idee om de twee populairste snacks te combineren. Kun je niet kiezen; ga dan voor de krokodel.” Volgens De Beer hoeft de krokodel geen eendagsvlieg te zijn.”We zijn al benaderd door verschillende partijen.”

Bij Smullers staat voor de toekomst onder meer een milkshake met bacon gepland. “Dat vergt wel wat durf van de consument”, zegt Van der Pan. ‘Maar de combinatie van zoet en hartig werkt goed. Net zoals bij de chocoladerepen met zout van Tony’s Chocolonely.”

De snackkenners hebben zelf onder meer kroketten en frikandellen als persoonlijke favorieten. “Maar dan wel een kroket met blokjesvlees”, zegt Zuiderveld. “Niet met draadjesvlees.”

Ook bij Fletcher Hotels doet het warme weer zijn werk: de hotels zijn dit weekend voor 99 procent volgeboekt. “Normaal is dat ongeveer 70 procent”, zegt algemeen directeur Rob Hermans. “Er is een enorme run gaande, vooral richting de kust. Deze boekingscijfers halen we normaal alleen in de vakantieweken.”

Nederlanders zijn in Europa de meest fervente boekers van korte trips, vertelt Hermans. “En zodra het lekker weer is, boeken ze massaal.”

Mogelijk komt de najaarsdrukte ook doordat de maanden juli en augustus tegenvielen. “Als het de hele zomer 30 graden was geweest, was men er nu waarschijnlijk moe van geweest.”

De warmte in eigen land lijkt de trek naar buitenlandse steden te remmen. Onder meer Berlijn en Londen zijn bij Trivago veel minder in trek dan vorig jaar september.

Ook Amsterdam zakt. Vorig jaar was dat de favoriete bestemming van Nederlanders. Nu is dat Scheveningen en staat Amsterdam op twee. Maastricht staat op drie. Barcelona is op vier de eerste buitenlandse bestemming.