‘Chocolade niet oorzaak minder kans op hart- en vaatziekten’

Uit onderzoek van de University of Aberdeen onder 21.000 volwassenen zou blijken dat het dagelijks eten van 100 gram chocolade de kans op hart- en vaatziekten doet afnemen. Matthijs Boekholdt die vanuit Amsterdam Medical Centre uit Amsterdam bijdroeg aan het onderzoek, zegt dat dit te vroeg is om te concluderen.

“Mensen die veel chocolade eten hadden een lager risico op hart- en vaatziekten dan mensen die weinig chocola eten, maar we weten niet of dat komt door de chocola zelf”, vertelt Boekholdt vrijdag aan NU.nl. 

“Het kan ook komen doordat die groepen verschillen op andere aspecten zoals andere dieetvoorkeuren, lichamelijke activiteit etcetera.” 


Melkchocolade

“Van pure chocolade zijn soortgelijke associaties al eerder beschreven.” Hierbij doelt Boekholdt op de associactie dat pure chocolade zou bijdragen aan een lager risico op hart- en vaatziekten. 

Volgens de cardioloog is een van de opmerkelijkste bevindingen van deze studie dat deze associatie kennelijk geldt voor het volledige spectrum aan chocola, inclusief melkchocola.

“In hoeverre deze associatie verschilt tussen pure chocolade en melkchocolade, konden we in deze studie niet onderzoeken.”

Boekholdt denkt dat het te vroeg is om te concluderen dat mensen meer chocolade moeten gaat eten, laat staan dat hart- en vaatpatiënten dat moeten gaan doen. 

“Maar de studieresultaten zijn wel opvallend, en zouden wat mij betreft aanleiding moeten zijn voor een trial waarbij dit echt getest wordt.”


 

Horeca is bijna volledig rookvrij

Dat blijkt uit vrijdag gepubliceerde cijfers van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA).

Bij overtreding van het rookverbond kan een boete van enkele honderden euro’s worden opgelegd. Dat kan oplopen tot enkele duizenden euro’s.

Sinds 1 juli 2008 geldt in de horeca, sport-, kunst-, en cultuursector een rookverbod. Kleine cafés zonder personeel hadden lang een uitzonderingspositie, maar ook daar mag sinds eind vorig jaar niet meer gerookt worden.

Van deze kleine cafés zonder personeel is nu 88 procent rookvrij.

‘Nieuw medicijn zorgt voor helft minder migraine’

Dat stellen Amerikaanse deskundigen na twee kleine studies. Het LUMC gaat nu in Leiden na de zomer de nieuwe injecties testen op 600 patiënten, meldt het AD vrijdag. 

Het gaat hierbij om de nieuwe ‘anti-CGRP-middellen’. Kleiner Amerikaans onderzoek toonde aan dat de maandelijkse injecties ervoor kunnen zorgen dat mensen die kampen met ernstige migraine de helft minder aanvallen hebben. Ernstige migraine betekent minstens twee aanvallen per maand. 

Patiënten met lichtere vormen van migraine nemen medicatie als een een aanval aan voelen komen. Maar mensen met ernstige migraine slikken dagelijks tabletten. Hiermee worden niet de resultaten behaald die de nieuwe injecties mogelijk kunnen behalen, stelt neurloog Michel Ferrari van het Leids Universitair Medisch Centrum. 

Ferrari: “CGRP is een eiwit dat zorgt dat hersenzenuwen hoofdpijn waarnemen. De nieuwe middelen schakelen dat eiwit uit en voorkomen zo dat het brein pijn registreert. Bovendien werkt het ook tegen clusterhoofdpijn, waar we tot nu nagenoeg geen remedie voor hadden.”   

Een groot voordeel van dit nieuwe medicijn is dat het gaat om maandelijkse injecties in plaats van dagelijkse pillen. De injecties hebben ook nauwelijks bijwerkingen.

Getatoeëerde vrouw Australië mag wel borstvoeding geven

De 20-jarige vrouw kreeg eerder van een andere rechter te horen dat ze haar kind niet zelf mocht voeden omdat ze een tatoeage had laten zetten.

Volgens die rechter stelde ze daardoor haar zoontje bloot aan het risico een ziekte als hepatitis of hiv op te lopen, hoewel uit bloedtesten bleek dat de vrouw die ziektes niet had.

De vader van het kind had de zaak aanhangig gemaakt na een felle strijd over de opvoeding, meldt de Australische zender ABC.

Belgen drinken minder bier

Dat meldt de Belgische krant De Standaard vrijdag. Er wordt wel meer Belgisch bier geëxporteerd. 

Voorzitter van de Belgische brouwers Jean-Louis Van de Perre wijt de terugval aan de aanhoudende economische crisis. “Ook de horecasector blijft het moeilijk hebben. Belgen gaan minder op café dan vroeger.”

Vorig jaar was er nog even een kleine stijging ten opzichte van het voorgaande jaar. Dat kwam door het mooie weer en het WK voetbal. 

Met de export van het Belgische bier gaat het goed. Vooral in landen buiten de Europese Unie is bier uit België populair. De Chinese markt kent de grootste stijging. Daar nam de export met 140 procent toe.

Meeste erectiepillen verkocht in Amsterdam en Den Haag

Amsterdamse woningmarkt weer in beweging

‘Kleine joint per week niet schadelijk’

Dit meldt het internationale drugsonderzoeksbureau Global Drugs Survey. Het gebruik van ruim 40.000 wietrokers is onder de loep gelegd.

Alleen de kleine gebruikers die zwanger waren of mentale problemen hadden, zijn kwetsbaarder voor de mogelijke gevolgen van wiet op de gezondheid. Een kleine wekelijkse hoeveelheid kan volgens het onderzoek dus niet veel kwaad bij gezonde mensen.

“De enige manier om mogelijke problemen te voorkomen is uiteraard door geen drugs te gebruiken”, zegt directeur Adam Winstock, “maar dat is niet echt een haalbaar doel voor mensen die van drugs houden.”

Winstock heeft daarom een Engelstalige app laten bouwen die drugsgebruikers van advies voorziet over de meest veilige manier om te gebruiken. 


Advies

De afgelopen jaren bekeek de Global Drugs Survey wereldwijde onderzoeken naar drugsgebruikers in een poging vast te stellen wat dit advies zou moeten zijn.

Zo kwamen de onderzoekers erachter dat vier van de tien liefhebbers van wiet dit meer dan honderd keer per jaar rookt. Dat brengt het risico op een slechtere gezondheid met zich mee, met mogelijke effecten op het geheugen, humeur, motivatie, de mentale fitheid en gezondheid van de longen.


Verslaving

​De onderzoekers zagen ook dat één op de twintig gebruikers elke dag wiet rookt, met daarom een hoge kans op verslaving, afkickverschijnselen en een negatieve impact op relaties, ouderdom en motivatie.

In de laatste twaalf maanden was één procent van de gebruikers opgenomen in het ziekenhuis door hun wietgebruik.

“Met het juiste advies kan het risico dat drugsgebruik met zich meebrengt flink worden teruggebracht”, zegt Winstock.

‘Ergonomische klachten door werk zelden gecompenseerd’

Freekeh: het nieuwe quinoa

Freekeh is tarwe die onrijp wordt geoogst. Het nog groene graan wordt met kaf gedroogd in de zon. Daarna wordt het gewreven, geroosterd en in kleine stukjes gebroken. Het resultaat: een graan, net als teff en quinoa,  met ‘bite’ en een lekkere geroosterde smaak. Ideaal voor bijvoorbeeld salades.

Uit het Midden-Oosten

De herkomst van Freekeh ligt in het Midden-Oosten. Het wordt ook wel farek of frikey genoemd. Op zich is er niks nieuws aan freekeh, het is immers gewoon tarwe en het wordt al eeuwen zo bereid in deze streken. Maar voor ons westerlingen is het een leuke uitbreiding van het repertoire. Het vroege oogsten en met name ook het roosteren, maakt freekeh zo speciaal. Het heeft een stevige bite en de nootachtige, geroosterde smaak is heerlijk.

Hoe maak je freekeh klaar?

De basisbereiding voor freekeh: voeg één deel freekeh toe aan twee delen kokend water met een beetje zout en een druppeltje olijfolie. Breng aan de kook en kook ongeveer 15 minuten op laag vuur. Als je ongebroken freekeh hebt, is de kooktijd ongeveer 30 minuten.

In Egypte wordt freekeh veel gegeten, bijvoorbeeld als vulling in soepen en stoofschotels. In Palestina is freekeh de basis voor een soep (shurba-al-farik), met kip, ui, wortel, knoflook en citroensap.

Je kunt freekeh gewoon gebruiken op de manier waarop je rijst, couscous of quinoa gebruikt. Maar het is ook erg lekker in salades (met feta en munt en fijngesneden tomaat en komkommer), als gevulde tomaten of paprika’s (met gehakt, kaneel en pijnboompitten) en in de soep. Nog een tip: een deel freekeh laten meekoken met je havermoutpap. Dat geeft het weer net een heel eigen smaak!

Is freekeh gezond?

Ja, het is een gezonde keuze binnen de granen. Het is een onbewerkt volkoren graan dat rijk is aan vezels, eiwitten en mineralen. Zo bevat freekeh B-vitamines en meer calcium, ijzer en kalium dan zilvervliesrijst. Omdat het een graan is, maakt dit het vanzelf koolhydraatrijk. Neem dus kleine porties als je op de koolhydraten wilt letten.

Gluten

Voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie is freekeh absoluut niet geschikt, omdat het uit tarwe bestaat. Op internet kun je hier en daar lezen dat het wél geschikt zou zijn, omdat het zo vroeg wordt geoogst, waardoor de gluten nog niet goed ontwikkeld zijn. Als je een kleine hoeveelheid gluten wel kunt verdragen, zou je het een keer kunnen proberen. Freekeh koop je in natuurvoedingswinkels.