Het pas geopende restaurant in Amsterdam is een Chinees restaurant. Ron Gastrobar Oriental is al sinds 1 juni open, maar vrijdag was de zogeheten ‘inwijding’ waar Blaauw de opening vierde voor familie en vrienden.

Het idee voor Ron Gastobar Oriental ontstond tijdens Ron Blaauws reizen door China en andere Aziatische landen. “Ik wil recht doen aan de Chinese keuken, maar er wel een eigen draai aan geven”, aldus de sterrenkok. 

Ron Blaauw wil Amsterdam naar eigen zeggen verrijken met een levendig oriëntaals restaurant.

Dat schrijft NRC Handelsblad vrijdag. Volgens stadsecologen is Amsterdam inmiddels een van de groenste steden van Nederland. Er werken negen ecologen voor de gemeente, waar andere steden er vaak maar één of twee hebben.

Het zaaien van bloemen en planten moet lelijke plekken verfraaien. Daarnaast wil Amsterdam met meer groen de luchtkwaliteit verbeteren. Er speelt een economisch motief mee: de stad wil aantrekkelijker worden voor bedrijven, hoogopgeleiden en toeristen.

Door de vergroening voelen steeds meer dieren zich thuis in Amsterdam. Momenteel komen er tienduizend verschillende dieren voor, waaronder zeldzame soorten als de slechtvalk. Voor de dieren worden regelmatig doorsteekjes en loopbruggen aangelegd.

In de jaren dertig zette Amsterdam al in op groen: er werden toen tienduizenden iepen langs de grachten geplant. De rijen iepen zijn nog steeds een aandachtstrekker voor toeristen.

Dat schrijft de Daily Mail vrijdag. Zeven Europese universiteiten en elf voedingsbedrijven werken onder de naam Project Satin aan voedingsmiddelen die extra verzadigend zijn. De soep is het eerste resultaat.

Het geheime ingrediënt is resistent zetmeel. Dit zetmeel zit in peulvruchten en ontstaat na afkoeling in aardappels, pasta en rijst. Het lichaam kan resistent zetmeel niet afbreken tot glucose. Het vult de maag, maar hoeft niet verbrand te worden.

Eerste tests duiden erop dat de soep inderdaad beter vult dan andere producten met vergelijkbare aantallen calorieën. De onderzoekers van Project Satin voorspellen dat voedingsmiddelen met extra resistent zetmeel binnen enkele jaren in de winkels liggen.

Een van de onderzoekers werkt alvast aan een index voor het ‘verzadigingsgehalte’ van producten. Die zou net als de voedingswaarde en het aantal calorieën op verpakkingen vermeld kunnen worden.

Een kanttekening is dat hun soep een moeizame stoelgang en flatulentie als bijwerking kan hebben.

Het onderzoek werd vrijdag gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift BMC Public Health. Een team van de Australische Deakin University analyseerde negen studies waarin geestelijke gezondheid en zitgedrag werden meegenomen.

Uit vijf studies bleek een positief verband tussen lang zitten en verschijnselen als stress, slechte concentratie en angstaanvallen. De link bleek nog sterker als er sprake was van zitten voor een scherm, zoals een televisie of laptop.

De onderzoekers vermoeden dat er sprake is van een vicieuze cirkel: hoe slechter de geestelijke gezondheid wordt, hoe meer mensen gaan zitten.

“Burendag is zo bijzonder dat het gewoon normaal moet zijn”, aldus de koning. Eind september, wanneer mensen terug zijn van zomervakantie, is het een goed moment om kennis te maken en ‘herkennis’ te maken met de buren, zo zei hij.

De koning kreeg in Wijkontmoetingscentrum Drielanden tekst en uitleg over de afgelopen negen edities van Burendag, oorspronkelijk een initiatief van Douwe Egberts en later omarmd door het Oranje Fonds.

Inmiddels telt het buurtevenement zo’n één miljoen deelnemers.

Ongeluk

video

Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek vrijdag. Van alle klassieke Vaderdagcadeaus nam de prijs van gereedschap het meeste af: 3,6 procent.

Daarnaast daalden sinds vorige Vaderdag de prijzen van bier (3,3 procent), Blu-rayschijven en dvd’s (3,1 procent) herenkleding (2,8 procent) en boeken (0,4 procent). Opvallend, want over het algemeen stegen de prijzen van consumentengoederen en -diensten juist met 1,1 procent.

Niet alle vadercadeaus zijn overigens goedkoper geworden. Kampeerspullen zoals tenten en barbecues werden zelfs fors duurder (gemiddeld 3,4 procent). Ook aftershave en deodorant zijn iets in prijs gestegen.

Van alle kinderen vindt 62 procent Vaderdag belangrijk.

Dat schrijft The Scotsman. Shaun en Shelly Thomas waren op vakantie in Schotland toen ze op het strand flessenpost van 15 januari 1971 vonden. De afzender was Raymond Davidson, die de fles als veertienjarige in Aberdeen in zee had gegooid.

Het echtpaar Thomas zette het briefje op Facebook in een poging Davidson te vinden. Het bericht ging ‘viraal’ en bereikte de afzender uiteindelijk via diens dochter. Afzender en vinder dronken uiteindelijk samen een paar biertjes.

De inmiddels 58-jarige Davidson gaf toe dat hij zijn flessenpost in de tussentijd was vergeten. Zijn bericht had uiteindelijk maar 70 kilometer afgelegd, iets meer dan anderhalve kilometer per jaar.

Dat schrijven de Financial Times en De Morgen vrijdag. Achterliggende reden voor de versoepeling is dat het Verenigd Koninkrijk geen Schengenland is. Chinese toeristen moeten daarom naar verschillende kantoren voor een Brits visum en een Schengenvisum. 

Veel Chinezen vragen nu nog alleen een Schengenvisum aan, waarmee ze naar 26 verschillende landen kunnen. Hierdoor valt Londen buiten de boot. 

Vanaf 1 juli kunnen Chinezen in één keer visa aanvragen voor het Verenigd Koninkrijk en, via België, alle Schengenlanden.

Naast Londen hopen ook Belgische steden als Brussel en Luik te profiteren van de nieuwe regeling. België is dankzij nieuwe vliegverbindingen steeds populairder onder Chinese toeristen.

Wel namen zowel vaders als moeders in 2013 vaker dit soort verlof op dan tien jaar geleden. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) vrijdag.

Ouders kunnen ouderschapsverlof opnemen tot hun kind acht jaar is. Voorwaarde is wel dat de man of vrouw één jaar of langer als werknemer in dienst is. Bij mannen blijkt de arbeidsduur nauwelijks te veranderen na de geboorte van het eerste kind: ze werken evenveel of zelfs meer.

Ruim drie kwart van de vaders die recht hebben op ouderschapsverlof nam dit in 2013 niet op. Bij moeders is dat bijna de helft.

Sinds 2009 is de periode om ouderschapsverlof op te nemen voor werkende ouders verdubbeld naar 26 weken. Sindsdien is het ook mogelijk het verlof meer te spreiden of in gedeelten op te nemen. Dat heeft ervoor gezorgd dat vooral vaders meer ouderschapsverlof hebben opgenomen.

Vrouwen

In 2014 werden er ruim 100 miljoen Fairtrade bananen gegeten, een stijging van 10 miljoen vergeleken met het jaar ervoor. Hierdoor ontvingen Fairtrade bananencoöperaties en plantages 1,6 miljoen euro aan ontwikkelingspremie.

Volgens de stichting gebruiken veel supermarkten laaggeprijsde bananen als lokmiddel voor consumenten. Het is onduidelijk welke prijs er uiteindelijk overblijft voor bananenboeren en arbeiders.

Peter d’Angremond, directeur van Stichting Max Havelaar: “Ik zou graag zien dat supermarkten garanderen dat ze bananenboeren tenminste een prijs betalen die ze de ruimte geeft te investeren in hun toekomst.”

PLUS en Spar laten volgens d ‘Angremond zien dat eerlijke handel loont. “Zij zijn volledig overgeschakeld op bananen met het Fairtrade keurmerk dat harde eisen stelt aan de betaling aan organisaties van boeren en arbeiders, én ze zijn het afgelopen jaar meer bananen gaan verkopen.”   

Uit onderzoeksresultaten van GfK bleek eerder al dat het aantal huishoudens dat Fairtrade producten kocht is gestegen met 6 procent.