Ben & Jerry’s eert homohuwelijk VS met speciale ijsvariant

Dat meldt de ijsfabrikant.

Ben & Jerry’s viert op deze manier dat vrijdag het homohuwelijk in de Verenigde Staten werd gelegaliseerd. De naam ‘I Dough, I Dough’ verwijst naar de geloftes die huwende stellen afleggen.

De Amerikaanse ijsmaker staat bekend als voorvechter van rechten voor LGBT’s. Het homohuwelijk-ijs zal niet in Nederlandse winkels verkrijgbaar zijn, maar is wel te bestellen op de website van Human Rights Watch.

Serveerster stuurt toeriste weg na het bestellen van ‘hash brown’

Voordat de Bulgaarse toeriste kon uitleggen wat ze bedoelde, was het kwaad al geschied.

Hash brown is een Engels aardappelgerecht, maar de serveerster kende die naam niet. Ze dacht dat de Bulgaarse spacecake wilde kopen. Omdat ze de situatie bedreigend vond, stuurde ze de toeriste boos weg. Ze zei dat de vrouw de eettent ”onmiddellijk moest verlaten, want we verkopen hier dat soort dingen niet”. Zelfs na tekst en uitleg van de toeriste, zette de serveerster haar uit de horecagelegenheid.

Het restaurant heeft meteen ingespeeld op het misverstand. Serveersters krijgen in het vervolg uitleg over de gerechten die op de kaart staan.

Gouden Gids nog steeds vaak genoeg gebruikt

De Gouden Gids, die een overzicht biedt van contactgegevens van bedrijven, is vooral populair bij mensen die buiten de randstad wonen en boven de 55 jaar zijn.

De uitgever heeft daarom besloten om de Gouden Gids, die is samengevoegd met De Telefoongids, zeker tot 2017 uit te geven. “Daarna zullen we bekijken hoe rendabel het nog is. Het blijft een kwestie van vraag en aanbod”, zegt een woordvoerster.

De papieren Gouden Gids blijft mede rendabel dankzij ondernemers. Zij zouden nog steeds veel werk aan de gids te danken hebben. “Loodgieters of kappers vinden het nog steeds relevant om in de gids te staan. Het gaat om 120.000 ondernemers en zij maken het mede zinvol om de gids te blijven uitgeven.”

De uitgever ziet wel een “verschuiving van print naar online”. De Gouden Gids is inmiddels beschikbaar als app, en de site detelefoongids.nl wordt gemiddeld zes miljoen keer per maand bezocht.

Europese reisorganisaties halen duizenden toeristen terug uit Tunesië

Onder de dodelijke slachtoffers van de aanslag zijn veel toeristen uit Europese landen, met name uit Groot-Brittannië. De grootste Britse toerismegroep, ABTA, schat dat zo’n twintigduizend Britten momenteel in Tunesië op vakantie zijn. 

Grote reisorganisaties uit Denemarken, Zweden en Noorwegen hebben hun reizen naar Tunesië voor de rest van het vakantieseizoen geannuleerd, ook al wordt in het reisadvies van Scandinavische ministeries van buitenlandse zaken het reizen naar Tunesië niet ontraden. Reizigers wordt vooral opgeroepen waakzaam te zijn. 

Op de Tunesische luchthaven Hammamet wachten busladingen toeristen tot ze naar huis kunnen vliegen. Er zijn speciale procedures in gang gezet om de stroom reizigers in goede banen te leiden. Sinds vrijdag zijn al zo’n veertienhonderd passagiers teruggevlogen.

Volledig verbod op ‘gevaarlijke’ selfiesticks in Disney World

Dat meldt The Independent zaterdag. Vanaf deze week moeten bezoekers die aankomen met een selfiestick het geval terugbrengen naar het hotel of in een kluisje stoppen.

De gadgets bedreigen volgens het attractiepark de veiligheid van andere bezoekers. Het verbod gaat gelden in alle Disney World-parken, waaronder die in Parijs.

Selfiesticks waren sinds enkele weken al verboden in de achtbanen en andere attracties. Dat blijkt niet voldoende. Sommige bezoekers nemen hun selfiestick toch mee de attractie in, waardoor de ritjes tot frustratie van de andere bezoekers moeten worden stilgelegd.

De apparaten, die als verlengstuk fungeren tussen arm en camera, zijn op steeds meer plaatsen verboden. Toeristische hotspots als Versailles in Parijs en het Colosseum in Rome verbanden de gadgets al vroeg. Ook muziekfestivals en sportevenementen zijn er in toenemende mate klaar mee.

‘Goede zorg voor darmbacteriën essentieel voor gezondheid’

In het boek Brein in je buik van microbiologen en immunologen Justin en Erica Sonnenburg staat wat darmbacteriën allemaal voor je doen en hoe je het beste met hen kunt omgaan. NU.nl sprak met Erica Sonnenburg.

“99 procent van het genetische materiaal dat wij in onze lichamen meedragen is microbieel”, zegt Sonnenburg. “Het was al bekend dat darmbacteriën ons helpen bij het verteren van ons voedsel, het creëren van vitaminen die ons lichaam zelf niet kan maken en het afweren van schadelijke darmbacteriën van buiten.”

Het is meestal een succesvol samenwerkingsverband: zo’n honderd biljoen darmbacteriën houden zich op in onze ingewanden. Samen wegen ze één tot anderhalve kilo.  


Immuunsysteem

Maar wetenschappers beginnen eigenlijk net te ontdekken dat de darmbacteriën veel meer doen. Sonnenburg: “Darmbacteriën blijken bijvoorbeeld een grote invloed te hebben op ons immuunsysteem. Als er een aanval is, bijvoorbeeld door een virus, helpen zij het lichaam bij het opzetten van de afweer.”

Onderzoek bij muizen suggereert zelfs dat darmbacteriën een grote invloed kunnen hebben op stemming en gedrag.”Muizen die geen darmbacteriën hebben, gaan zich anders gedragen dan hun soortgenoten. Ze lijken niet meer in staat om risico’s in te schatten, gaan bijvoorbeeld midden in een veld zitten, zonder zich zorgen te maken over roofvogels.”

Gebrek aan bacteriële diversiteit in onze ingewanden speelt een rol bij aandoeningen zoals obesitas en type 2 diabetes, die vaak worden aangeduid als ‘welvaartziektes’. Volgens Sonnenburg heeft de toename van het aantal gevallen van deze ziektes te maken met ons veranderde voedingspatroon. “In het Westen zijn we steeds minder plantaardige vezels gaan eten. Complexe koolhydraten worden in veel gevallen zelfs uit ons voedsel gehaald, bijvoorbeeld in fastfood.”


Problemen

“Wat de meeste mensen niet weten, is dat die biljoenen darmbacteriën zelf ook eten nodig hebben”, zegt ze. “Vooral plantaardige vezels. Als je daar niet voldoende van binnen krijgt, dan beginnen ze je darmslijmlaag op te eten of gaan ze simpelweg dood. Dat leidt tot problemen.”

Vezels oftewel voedingsvezels zitten uitsluitend in plantaardige voedingsmiddelen, dus niet in dierlijke producten. Voorbeelden van eten met veel plantaardige vezels zijn écht volkoren brood, rijst, pasta, aardappel, groenten en fruit.

Naast de al genoemde aandoeningen, bestaat ook het risico dat het immuunsysteem van slag raakt. Hierdoor zouden stoffen die zonder moeite binnen moeten komen, zoals pollen of bepaalde etenswaren, zorgen voor een afweerreactie. Dat kan leiden tot allergieën of astma.  

Het echtpaar Sonnenburg bedacht zich een paar jaar geleden dat ze de dingen die ze in het laboratorium leerden, thuis konden toepassen. “Onze dochter, toen drie jaar oud, had erge last van constipatie. Justin en ik dachten: eigenlijk kan het niet dat wij, als deskundigen op het gebied van spijsvertering, een dochter hebben die spijsverteringsproblemen heeft!” 


Voedselallergieën

Toen ze meer plantaardige vezels toevoegden aan hun dieet, was er meteen een verbetering merkbaar. “De constipatie verdween”, zegt Sonnenburg. “En dat was niet alles. Ik had zelf vaak last van hooikoorts en voedselallergieën. Die werden ook een stuk minder.”

Met hun boek wil het echtpaar meer aandacht vestigen op het belang van darmbacteriën en mensen handvatten geven om beter voor hun nuttige ‘passagiers’ te zorgen.  Erica Sonnenburg: “Eigenlijk zijn darmbacteriën het controlecentrum van ons ‘huis’.”

Recordaantal buitenlandse toeristen naar Duitsland

Dat meldden Duitse media zaterdag op basis van gegevens van de Duitse koepelorganisatie voor industrie- en handelskamers DIHK. ”We gaan uit van een nieuw record, mits het weer meewerkt”, aldus een woordvoerder. Het zou het zesde jaar op rij zijn dat het toeristenrecord wordt gebroken.

De DIHK waarschuwt voor een gebrek aan vakkundig personeel in de hotels. Vooral in Hamburg en de deelstaten Rijnland-Palts, Beieren en Baden-Württemberg geeft dat problemen.

‘Sporten op jonge leeftijd heeft mogelijk langdurig effect’

Muizen die op jonge leeftijd werden aangespoord te bewegen bleven dat later ook doen en waren minder zwaar. Volgens de wetenschappers is het resultaat ook bij mensen mogelijk. 

“Deze resultaten hebben mogelijk gevolgen voor het belang van fysiek onderwijs op basis- en middelbare scholen”, zegt bioloog Theodore Garland, die het onderzoek leidde, tegen de Amerikaanse website Science Daily.

“Als kinderen veel sporten op school, gaan ze dat op latere leeftijd waarschijnlijk meer doen. Dat zou grote gevolgen kunnen hebben op de gezondheid van mensen.”

Het onderzoeksteam verdeelden de muizen in groepen die al op jonge leeftijd in een tredmolen werden gezet en muizen die niet werden aangespoord te bewegen.