Daily Archives: November 2, 2016

11.02.16
by

Ron Blaauw maakt zich zorgen om hype rond gezonde voeding

“Als je dan ziet hoe weinig mensen daar tegenin gaan…Ook op tv”, zegt Blaauw in een interview met Nieuwe Revu. “Iedereen is natuurlijk bezig met zijn lijn en als iemand vertelt wat je moet doen, of het nou dokter Frank is of Sonja Bakker, zie je meteen hordes mensen er achteraan gaan.”

De chef-kok is in 2014 The Fat Dog begonnen, een restaurantketen waar hij hotdogs serveert. Steeds meer gerenommeerde koks beginnen hun eigen frites- en hamburgertent, een haute-fastfood-trend. “Die trend komt voort uit de behoefte aan comfortfood en -snacks”, vertelt Blaauw. “Maar dan met wat meer klasse. En de hotdog is een snack die iedereen lekker vindt. Onze fat dog moet een cadeautje zijn om op te eten, het liefst in combinatie met een gin-tonic of champagne.”


Geen zakjes

Blaauw vindt dat je met eten moet blijven opletten en gewoon gezond moet leven. “Mijd de poedertjes en zakjes. Gebruik geen lightproducten, maar ga lekker sporten en eet ook lekker roomboter en kaas en dat soort dingen. En elke dag vlees hoeft ook niet.” Hij biecht op dat ze bij hem thuis ook lange tijd nog kookten uit zakjes. “Een jaar of vier geleden zijn wij thuis ook begonnen alle pakjes en zo af te schaffen.”

Hij sluit uit dat hij in de toekomst nog op televisie te zien is als jurylid. “Dat zit er niet meer in, denk ik. Dan moet ik teksten gaan zeggen die niet mijn teksten zijn. Of zoals bij Junior Masterchef na anderhalf uur een gerecht proeven en moeten zeggen: Dit is wel lekker en ook goed op temperatuur. Dat is niks voor mij.”


Op reis

“Een reisprogramma, zoals Anthony Bourdain voor 24Kitchen doet”, dat zou hij nog wel willen maken. “Dirk Zeelenberg en ik hebben nog een pilot gemaakt met René Redzepi, de chef van Noma in Kopenhagen. Iedereen was hartstikke enthousiast, maar opeens gingen Martijn Krabbé en Herman den Blijker op reis. Dat is ook Hilversum.”

“Ik krijg nog steeds heel veel aanvragen. Ik doe af en toe wat voor Humberto Tan en RTL Boulevard. En ik geef nog een stuk of vijftig lezingen per jaar voor bedrijven. Maar ik merk aan mezelf: het is even genoeg zo. Voorlopig doe ik geen pers meer.”

11.02.16
by

‘Infecties hebben invloed op later overgewicht bij kinderen’

Dit blijkt uit onderzoek gepubliceerd in The Lancet Diabetes & Endocrinology. De onderzoekers hadden toegang tot een database met informatie van 260.556 kinderen geboren tussen januari 1997 en maart 2013. Hierbij werd antibioticagebruik, de diagnose en lengte en gewicht van de geboorte tot achttien jaar genoemd. 

De onderzoekers vergeleken kinderen die geen infecties hadden en geen antibiotica gebruikten in het eerste jaar van hun leven met hen die onbehandelde infecties hadden gehad. Daaruit bleek dat wanneer een kind met een onbehandelde infectie 15 procent meer risico op obesitas had. Wanneer een kind drie onbehandelde infecties had, liep dit risico zelfs op tot 40 procent.

Er was geen verschil te zien in het risico op obesitas tussen kinderen die behandeld waren met antibiotica en kinderen die onbehandelde infecties hadden. Dit spreekt dus tegen dat antibiotica de kans op overgewicht vergroot en beaurgumenteert dat juist infecties hierbij een rol spelen. 

Maar antibiotica moet niet vermeden worden stellen de onderzoekers, ook al is de ouder bang voor overgewicht.

11.02.16
by

Nederland krijgt een databank voor kinderkanker

Dit schrijft De Telegraaf. Het gaat hierbij om geanonimiseerde medische en genetische informatie en informatie over de gevolgde behandeling. Daarbij worden de erfelijke kenmerken van een tumor opgeslagen. 

“We hopen dat deze databank bij onderzoekers, wereldwijd, tot nieuwe ideeën en betere diagnosen zal leiden. Wij willen hiermee de vooruitgang in het onderzoek en de behandeling stimuleren om meer kinderen te genezen”, aldus professor dr. Hans Clevers, wetenschappelijk directeur van het Prinses Máxima Centrum voor kinderoncologie.

“De bundeling van kennis over kinderkanker is hard nodig. Iedere tumor heeft zijn eigen dna-fouten, dat maakt het zo complex.”


Wereldwijd

De verwachting is dat uiteindelijk kinderkankerspecialisten in de hele wereld toegang kunnen krijgen tot de Nederlandse kinderoncologische databank, na toestemming van de betrokken kinderen, ouders en een onafhankelijke commissie. 

Het Prinses Máxima Centrum zet de databank op met de Hartwig Medical Foundation in Amsterdam.

11.02.16
by

‘Kans op complicaties na keizersnede groter dan gedacht’

Dit meldt Trouw. Arts-onderzoeker Tom Witteveen promoveert woensdag op dit onderzoek. Hij onderzocht samen met artsen in andere Nederlandse ziekenhuizen 2500 vrouwen die een buikoperatie ondergingen na een keizersnede. Veel vrouwen hadden al complicaties waardoor de keizersneden met een reden moesten worden uitgevoerd. 

Deze keizersnede kan leiden tot het scheuren van de baarmoeder, heftige interne bloedingen of sterk vaginaal bloedverlies. Een buikoperatie gebeurt vaak direct na de bevalling. Bij dertig procent van deze vrouwen blijkt het uiteindelijk nodig om de baarmoeder weg te nemen.

Vier van de tien operaties vindt plaats bij vrouwen die hun eerste kind kregen. Het risico op zo’n ingreep is klein, maar na een keizersnede wel bijna zeventien keer zo groot als na een natuurlijke bevalling.


Gevaar

“Dat het verschil met de vaginale bevalling zo sterk blijkt, is verrassend”, zegt Witteveen in Trouw. Ook bij de geplande keizersnede is het gevaar op een heroperatie nog tien keer zo groot als bij de natuurlijke bevalling.

Tussen 1999 en 2012 steeg het aandeel keizersneden van 11 naar 16 procent. De Wereldgezondheidsorganisatie stelt dat deze ingreep alleen mag worden uitgevoerd als het medisch noodzakelijk is. Het zou slechts bij 10 procent van de bevallingen nodig zijn. Witteveen: “Aanstaande moeders denken vaak ten onrechte dat een keizersnede de meest veilige weg is”.

Een woordvoerder van het Leidse UMC benadrukt dit tevens: “Denk goed na over de reden waarom er een keizersnede gedaan moet worden. Doe dit alleen als er een goede reden voor is”.

De Leidse artsen willen dat zwangere vrouwen meer informatie tot zich krijgen over de eventuele complicaties van een buikoperatie.