Kwart Nederlanders vindt gevarieerd koken ‘te duur’

Dat blijkt uit onderzoek van Weekmenu onder 1.000 volwassen Nederlanders.

90 procent van de respondenten laat weten het belangrijk te vinden om gevarieerd te eten. Toch vinden veel Nederlanders elke dag afwisselende gerechten koken te prijzig. 

Volgens 54 procent van de ondervraagden wordt er te weinig gevarieerd door gebrek aan inspiratie. Ook tijd is een reden om niet veel af te wisselen met gerechten, 35 procent zegt dat ze hiervoor te weinig tijd hebben.

Ouderen kunnen ‘aanklikwoning’ koppelen aan huis kinderen

Dat meldt RTV Utrecht dinsdag.

Als de achterpui, raam of muur van een bestaande woning wordt verwijderd, kan met een sluis de gelijkvloerse zorgwoning aan de eigen hoofdwoning gekoppeld worden. Zo zouden ouderen langer zelfstandig kunnen blijven wonen.

“De unit is op elk woningtype aan te klikken. Er ontstaat echt een architectonisch geheel en de zorg voor de persoon in kwestie is niet meer geïsoleerd”, aldus bedenker Wilfried Gradus.

De aanklikbare woningen zijn voorzien van sensoren, camera’s en gps-gestuurde apparaten die bij een calamiteit signalen naar een centrale, mantelzorger of familie sturen. Er zijn één- en tweepersoonsvarianten van de aanklikbare woningen.

‘Woorden herhalen goed voor taalvaardigheid jonge kinderen’

Dat blijkt uit onderzoek van Harvard en de universiteit van Maryland.

Ouders die vaak woorden herhalen als ze tegen hun baby praten, helpen de woordenschat van hun kind te vergroten. Het onderzoek toont aan dat deze kinderen anderhalf jaar later over betere taalvaardigheid beschikken. 

“Er zijn al veel onderzoeken die aantonen dat veel praten tegen je baby goed is, maar hoe je met je baby moet praten is net zo belangrijk”, aldus de wetenschappers. 

Voor het onderzoek werden kinderen die nog niet kunnen spreken (zeven maanden) geanalyseerd tot ze twee jaar werden. Hieruit bleek dat de kinderen wiens ouders vaak woorden herhaalden, de taal het beste begrepen.

“Zowel het kind als de ouder spelen een rol in de taalontwikkeling van het kind”. De onderzoekers hopen dat deze resultaten ertoe zullen leiden met ouders meer en beter met hun baby’s gaan communiceren.

Vaker alcoholvergiftiging door handdesinfectiemiddelen

Dat meldt het Amerikaanse nieuwsplatform 13WTHR dinsdag.

Het Poison Control Center van het universitaire ziekenhuis van Kansas kreeg dit jaar 153 meldingen van alcoholvergiftiging door desinfectiemiddelen voor handen.

Volgens sommigen is het aantal vergiftigingen toe te wijzen aan het steeds aantrekkelijker worden van de verpakkingen van desinfectiemiddelen. Ook de vernieuwde geuren zorgen ervoor dat kinderen gaan proeven.


Alcoholpercentage

Desinfectiemiddelen hebben vaak een alcoholpercentage richting de 95 procent.

Bijna de helft van de kinderen die vanwege het probleem naar het Poison Control Center moest, was nog geen twaalf maanden oud. Toch wordt de stijging van het aantal meldingen vooral veroorzaakt doordat tieners het desinfectiemiddel proberen te drinken.

Longpatiënten benauwd door rook en uitlaatgassen

Dat blijkt uit onderzoekvan het Longfonds.

De buitenlucht wordt vervuild door verschillende gassen en stoffen, waaronder fijn stof. Fijn stof is een van de meest schadelijke vormen van luchtvervuiling en wordt voor het grootste deel veroorzaakt door mensen. Tabaksrook en uitlaatgassen, twee bronnen van fijn stof, zorgen bij ongeveer 70 procent van de mensen met astma en COPD voor benauwdheid.

In de eigen woonomgeving hebben mensen met astma en COPD het meeste last van luchtvervuiling door tabaksrook, vuurwerk en houtverbranding of barbecue. Vooral mensen met ernstigere longklachten. Ook de regio waar ze wonen speelt een rol bij de ervaren overlast. Zo blijkt dat mensen met COPD in Zuid-Nederland meer last hebben van luchtvervuiling dan degenen die in Noord-Nederland wonen.


Behoefte aan advies

Mensen kunnen zelf verschillende dingen doen om klachten te voorkomen, zoals extra medicijnen nemen en inspanning vermijden. Veel mensen met astma of COPD doen dit ook als ze last hebben van luchtvervuiling. Om juist te kunnen handelen is het belangrijk informatie te hebben over luchtvervuiling. Circa 40 procent heeft behoefte aan meer van dergelijke informatie. Het onderwerp leeft het meest onder mensen met ernstigere longklachten.

Helpt een app om af te vallen?

Esther van Etten, sportdiëtist

Het is goed om een aantal dagen je voeding bij te houden, maar houd er wel rekening mee dat de gegevens in zo’n app niet volledig kloppen. Er staan zoveel producten in met verschillende hoeveelheden dat je moet opletten dat je de juiste maten aanhoudt. Het gebruik van een app geeft wel een goede indicatie maar is niet leidend.

Waar moet je op letten?

  • Check hoe het gewichtsverloop gaat. Een gewichtsverlies van meer dan 1 kilogram per week is niet nodig. Is dit bij jou wel het geval, neem dan wel de extra aanbevolen calorieën voor of na een training. Let op, de calorieën die je meer mag eten, zijn een indicatie.
  • Zorg er altijd voor dat je voldoende energie overhoudt om de trainingen goed te volgen.
  • Het bereiken en behouden van een streefgewicht kost tijd. Hiervoor gelden geen vaste regels of wetten. Ieder lichaam reageert anders en daarbij is niet iedere training het zelfde. Het enige betaalbare en toegankelijke meetinstrument om in de gaten te houden of je niet te snel afvalt is de weegschaal.

De weegschaal maakt bovendien geen onderscheid in hoe je gewicht is onderverdeeld. Spiermassa weegt meer dan vetmassa. Door een goed trainingsschema te volgen kan je lichaamssamenstelling veranderen. Meer spieren en minder vet hoeft geen verschil in kilo’s aan te geven op de weegschaal terwijl er wel degelijk veel verandert.

Heb je ook een vraag? Stel deze dan aan een van onze experts. Ga met spoedeisende vragen altijd naar je huisarts, daarvoor zijn de experts niet de aangewezen persoon. Ze stellen ook geen diagnoses. De overige voorwaarden vind je hier.

Esther van Etten is sportdiëtist, gespecialiseerd in voeding voor sporters op alle niveaus. Je kunt bij Esther terecht met al je vragen over voeding, voedingssupplementen en sport.

Hoe darmklachten bij hardlopen voorkomen?

Esther van Etten, sportdiëtist

Het is erg vervelend om tijdens het rennen last te krijgen van je darmen. Zowel lichaamsbeweging als vezels stimuleren de darmwerking.

Minder vezelrijk eten

Het kan inderdaad helpen om voor het sporten geen vezelrijke voeding te eten. Wit brood is een optie, het bevat de helft minder vezels dan bruinbrood. Wit brood levert wel veel minder vitamines op en is in dat opzicht minder gezond dan bruin brood. Mocht je het niet prettig vinden om wit brood te eten, dan is yoghurt, vla of rijstepap ook een optie.

Eerst naar de wc

Je kunt er ook voor kiezen om ruim van tevoren juist wel een vezelrijk ontbijt te nuttigen om je darmen te prikkelen. Ren eventueel eerst nog een klein stukje, maar blijf in de buurt van een toilet. Zodra je darmen leeg zijn, kan de echte training beginnen.   

Heb je ook een vraag? Stel deze dan aan een van onze experts. Ga met spoedeisende vragen altijd naar je huisarts, daarvoor zijn de experts niet de aangewezen persoon. Ze stellen ook geen diagnoses. De overige voorwaarden vind je hier.

Esther van Etten is sportdiëtist, gespecialiseerd in voeding voor sporters op alle niveaus. Je kunt bij Esther terecht met al je vragen over voeding, voedingssupplementen en sport.

Welk eiwitpoeder kan ik het beste kopen?

Esther van Etten, sportdiëtist

Na inspanning is het belangrijk om goed te herstellen en energie voorraden aan te vullen. Met name eiwitten zijn essentieel voor een goed herstel van spieren en koolhydraten zorgen voor een snelle aanvulling van energie. Zowel whey als caseïne uit zuivel is een goede eiwitbron. Eiwitten zijn opgebouwd uit bouwsteentjes, die noemen we aminozuren. Een keten van verschillende aminozuren vormt een eiwit. Een aantal aminozuren kan ons lichaam niet zelf maken, maar halen we uit ons eten. Deze noemen wij essentiele aminozuren.

Eiwit uit voeding

Eiwitshakes en eiwitrijke repen worden zeer goed verkocht maar in veel gevallen volstaat het gebruik van eiwitbronnen uit de voeding. Magere yoghurt, magere of halfvolle melk, sojadrink, sojayoghurt, magere kwark, kip, tonijn, linzen, gekookte eieren en mager rundvlees zijn goede  eiwitbronnen en bevatten de benodigde aminozuren. Sojaeiwit is een alternatief indien je geen zuivel wilt eten of drinken.

Mocht je om praktische redenen niet binnen 30 minuten na een zware training 20-25 gram eiwit kunnen nuttigen, dan is een eiwitshake een makkelijke oplossing. Kies wel voor een wheyeiwitisolaat. Houd de dosering aan, meer is niet beter!

Timing

Essentieel is de timing van inname. Wil je goed herstellen van een training dan is het raadzaam om binnen 30 minuten eiwitten of een mix van koolhydraten en eiwitten aan te vullen. Want vergeet niet dat een intensieve lange training naast kracht ook veel energie vraagt. Het is in dat geval ook goed om koolhydraten aan te vullen. 

Wheyeiwitten bevatten veel van de belangrijke aminozuren en daarbij kan het lichaam ze ook snel opnemen. Die zijn dus heel handig en goed om direct na een zware inspanning te nemen.

Goede sportvoeding direct na inspanning (levert 20 gram eiwit):

  • 200 gram Skyr Yoghurt naturel
  • 3 eieren
  • 400 milliliter magere yoghurt
  • 500 milliliter halfvolle melk
  • 65 gram kipfilet
  • 100 gram tonijn
  • 80 gram biefstuk

Caseïne-eiwit bevat ook veel goede aminozuren, maar dit neem je veel langzamer en geleidelijker op. Kwark levert veel caseïne en is goed voor herstel in de avond. Focus je bij je herstel niet alleen op voeding voor, tijdens en na de training maar op de gehele 24 uur.

Heb je ook een vraag? Stel deze dan aan een van onze experts. Ga met spoedeisende vragen altijd naar je huisarts, daarvoor zijn de experts niet de aangewezen persoon. Ze stellen ook geen diagnoses. De overige voorwaarden vind je hier.

Esther van Etten is sportdiëtist, gespecialiseerd in voeding voor sporters op alle niveaus. Je kunt bij Esther terecht met al je vragen over voeding, voedingssupplementen en sport.

Juiste voeding voor tiener die aan topsport doet?

Esther van Etten, sportdiëtist

Voeding is erg belangrijk voor een jeugdige topsporter. Het is goed dat je hier al erg bewust mee bezig bent. Wanneer je kind veel sport, vergt dat erg veel energie. Hoeveel en wat dan de verdeling van voedingsstoffen is, kan per kind erg verschillen, dus ik kan alleen een algemeen advies geven.

Een voedingsadvies is opgebouwd uit drie stappen:

  • Basisvoeding. Een goede basisvoeding is erg belangrijk. Het lichaam moet kunnen beschikken over voldoende voedingsstoffen om bijvoorbeeld goed te kunnen herstellen na inspanning.  
  • Sportvoeding. Is er een aanvulling van herstelvoeding nodig, zoals eiwitshakes of sportdranken?
  • Voedingssupplementen vormen het laatste en kleinste onderdeel van het voedingsadvies. Het is belangrijk om te weten wat, wanneer en hoe je deze gebruikt.

De basisvoeding moet goed zijn, de verdeling van koolhydraten, eiwitten en vetten moeten zijn afgestemd op de sportinspanning. Duurtrainingen vragen andere voedingsmaatregelen dan krachttrainingen of wedstrijden. Daarbij vinden de trainingen op verschillende tijdstippen plaats wat ook van invloed kan zijn op de voedingskeuze.  Sportvoeding kan zeker een aanvulling zijn en ook praktisch op drukke trainingsdagen maar het is belangrijk om te weten wanneer, wat en hoeveel.

Het is raadzaam om contact op te nemen met een sportdiëtist voor een persoonlijk voedingsplan.

Heb je ook een vraag? Stel deze dan aan een van onze experts. Ga met spoedeisende vragen altijd naar je huisarts, daarvoor zijn de experts niet de aangewezen persoon. Ze stellen ook geen diagnoses. De overige voorwaarden vind je hier.

Esther van Etten is sportdiëtist, gespecialiseerd in voeding voor sporters op alle niveaus. Je kunt bij Esther terecht met al je vragen over voeding, voedingssupplementen en sport.

Net getest: Mathijs Familiebox

Op maandagavond wordt de doos vol groenten, vlees, vis en andere ingrediënten bezorgd. In de familiebox zitten iedere week drie recepten. Voor deze week staan de volgende gerechten op het menu:

A. Kipfilet met pasta, maïs en rode pesto
B. Runderworstjes met rijst en kikkererwten
C. Scholfilet met aardappelpuree en worteltjes

Heerlijk, deze week hoef ik in ieder geval niet na te denken over boodschappen en wat ‘s avonds op tafel te zetten. De doos wordt precies op tijd bezorgd met een koelauto. Alles wat er in zit ziet er goed verzorgd uit en het kan zo de koelkast en keukenkastjes in.

Dag 1

De volgende dag gaan we met menu A (zie foto) aan de slag. Binnen vijftien minuten de kipfilet met pasta, maïs, champignons en rode pesto op tafel. Omdat mijn kinderen er niet van houden als alles door elkaar zit, krijgen zij alles apart van elkaar op het bord. Voor onszelf doe ik wel alles volgens recept door elkaar. Normaliter zou een maaltijd als deze niet bij ons op tafel komen te staan, dus er wordt wel even verbaasd op gekeken. De kinderen eten alleen de pasta en kipfilet op en laten de rest liggen. Wij vinden de maaltijd verrassend lekker, simpel maar wel weer eens iets anders.

Dag 2

Op dag twee sla ik maaltijd B toch nog even over. Ik hou namelijk helemaal niet van worstjes en ook de kikkererwten kan ik me niet echt op verheugen. Dus deze avond komt er scholfilet met puree en worteltjes op tafel. Ook dit gerecht is snel klaar en het ziet er heel goed uit. De smaak valt wel een beetje tegen, maar met een beetje meer zout en peper dan op het recept staat, smaakt het een stuk lekkerder. Alleen helaas… mijn kinderen willen de vis niet eens proberen. De aardappelpuree eten ze wel op, maar met forse tegenzin.

Dag 3

Deze maaltijd vergt wat meer tijd, zo’n twintig minuten. De runderworstjes moeten rondom gebakken worden en vervolgens in stukken worden gesneden en de kikkererwten moeten samen met twee gele paprika’s geroerbakt worden. En wat blijkt? De maaltijd waar ik tegenop zag, is verrassend lekker. De worstjes zijn van een hele goed kwaliteit en lekker pittig.

Conclusie

De Mathijs Maaltijdbox beviel dus prima. De gerechten waren snel klaar en de kwaliteit van de producten. Voordelen van de box vind ik dat de recepten afwisselend zijn, dat je niet de deur uit hoeft voor boodschappen of nog even snel na het werk naar de supermarkt moet. Als mijn kinderen niet van die lastige eters zouden zijn, zou ik het zeker wat vinden. Ander pluspunt vind ik dat het abonnement flexibel is. Als je een week wilt overslaan of langer, dan kan dat.

Winnen

Wil jij de Mathijs Familiebox ook een keer proberen? We mogen er vijf weggeven op GezondheidsNet! Doe snel mee aan de prijsvraag.