De gemeente gaat ervan uit dat niemand meer dan 2.300 milligram natrium per dag, circa een theelepel vol keukenzout, zou moeten nuttigen. Etenswaar waar meer in zit, moet vanaf 1 december worden aangeduid met een waarschuwingsteken; een zoutvaatje.

New York is de eerste stad in de VS die op deze manier tegen overmatig zoutgebruik laat waarschuwen. De gemeente heeft de restaurantketens in het vizier omdat daar volgens onderzoekers met zout wordt gesmeten.

Onderzoekers troffen bijvoorbeeld 2.590 milligram natrium in een kalkoensandwich en bijna 3.000 milligram in een spinazie-garnalensalade aan.

De maatregel wordt overigens bekritiseerd. De onderzoeken waar de gemeente zich op baseert, zouden niet gedegen zijn en de campagnes om gezonder te eten zouden zich niet op bepaalde ingrediënten, maar op het hele eetpatroon moeten richten.

Dat blijkt uit onderzoek van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) dat is gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Public Health Nutrition. 

Het RIVM onderzocht via vragenlijsten en eetdagboeken de voedingspatronen van 1.279 kinderen tussen de 2 en 6 jaar. Het instituut wilde weten of kinderen voldoende voedingstoffen binnenkrijgen als ze vlees en zuivel geheel of gedeeltelijk uit hun menu weglaten.

Gezonder

Tekorten

Minderen

Dat schrijft Medical Xpress woensdag op basis van een internationale studie gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Psychological Science.

Als ze geen stress ervaren, zijn vrouwen al ietsje beter in het bieden van emotionele steun bieden aan een partner die het moeilijk heeft. Dat verschil is desondanks klein.

Mannen raken echter sneller gestrest als hun partner emotioneel is. Op dat moment gaat het hen aanmerkelijk minder goed af om de ander te troosten. Ze zijn eerder geneigd om kritisch zijn, en vinden het moeilijker om empathie te tonen.

Sluipmoordenaar

Dat meldt RTL Nieuws woensdag op basis van cijfers van de zorgverzekeraars over zorg uit het basispakket in 2011, 2012 en 2013.

Mensen in Overvecht hebben relatief vaak last van chronische ziektes als diabetes en psychische aandoeningen. De zorgkosten in de wijk laten een stijgende lijn zien.

Overleven

Bilder & De Clercq startte begin 2013 met de eerste maaltijdenwinkel in Nederland. Klanten konden er terecht voor ingrediënten op maat voor wekelijks wisselende recepten.

Vandaag blijkt de winkel gesloten. Zelf meldt het bedrijf nog niets over de sluiting, en ook telefonisch is het bedrijf niet bereikbaar. Volgens Foodclicks zou afgelopen vrijdag in overleg met de geldschieters besloten zijn de bedrijfsactiviteiten te staken en faillissement aan te vragen.

Koerswijziging

Verdringingsmarkt

De snelle opkomst en ondergang van Bilder & De Clercq lijkt exemplarisch voor de verdringingsmarkt die zich richt op gemakkelijk eten en koken. Inmiddels zijn vele maaltijdconcepten op de markt. Onlangs kwam daar nog een maaltijdbox van Albert Heijn bij.

Dat zeggen onderzoekers van het German Cancer Research Centre. 

Het is al langer bekend dat voeding effect heeft op je gezondheid, maar dat gezonde voeding ook het dna kan beïnvloeden is nieuw. 

Dit vakgebied heet ‘epigenetica’ en wordt als zeer interessant gezien. Wijzigingen in dna kunnen namelijk ook teruggedraaid of gunstig beïnvloed worden. Daardoor is het interessant voor preventieve en curatieve geneeskunde, omdat hiermee mogelijk problemen voor volgende generaties kunnen worden voorkomen.

Gezond of ziek

Dat zegt Paul Kelley, slaapexpert van de Britse universiteit van Oxford tegen Daily Mail.

“We kunnen ons bioritme niet veranderen, je kan niet leren om op een bepaald uur op te staan”, zegt Kelley. “Je lichaam is afgestemd op het zonlicht.”

De slaapexpert pleit ervoor om werkdagen om 10 uur te laten beginnen. “Onze maatschappij lijdt aan slaaptekort, wat gevolgen heeft voor onze gezondheid. Niet alleen fysiek maar ook op emotioneel vlak.”

Het voorstel van Kelley geldt voor werknemers tot 55 jaar oud, “omdat we daarna minder slaap nodig hebben”.

Omdat tieners ook lijden onder slaaptekort, vindt de Brit dat schooldagen ook later moeten starten. “Jonge kinderen schooldag vanaf 10 uur beter zijn.” Bij 18-jarigen zou een schooldag vanaf 11 uur een goede uitkomst zijn. “Door die verandering zouden de examenresultaten met 10 procent verbeteren”, zegt Kelley.

Dat blijkt uit onderzoek van Motivaction onder ongeveer honderdduizend Nederlanders. De resultaten zijn gebundeld onder de naam Namens Nederland.

Leraren moeten volgens 85 procent van de respondenten meer aandacht besteden aan zwakkere leerlingen, dat zou het onderwijs naar een hoger niveau tillen.

Ook vindt 77 procent het belangrijk dat er meer hoogopgeleide leraren komen en is 65 procent voor hogere lerarensalarissen. De respondenten zijn fan van kleinere klassen, 79 procent zegt meer voor onderwijs te willen betalen als er minder kinderen in de klas zitten.

Deelnemers die zelf in het onderwijs werken, geven grotendeels dezelfde antwoorden en wijzen ook op het belang van extra aandacht voor zwakke leerlingen. De onderwijzers zijn wel minder enthousiast over langere schooldagen, 60 procent van de respondenten vindt dit een goed plan tegenover 30 procent van de docenten.

Ambitie

Dat blijkt uit een enquête van tijdschrift Wendy.

“Het is niet dat het orgasme nou zo lekker lang en wild blijft nazinderen, het gaat om al die andere mooie gevoelens die het brengt: hoe goed, veilig, mooi en gewaardeerd je je bij die ander voelt”, zegt seksdeskundige Goedele Liekens in het blad.

Vrouwen die vaker seks hebben zijn over het algemeen gelukkiger dan vrouwen die minder vaak vrijen, wijst de enquête uit. Toch laat 11 procent van ondervraagde vrouwen weten dat ze heel gelukkig zijn, zonder überhaupt seks te hebben.

Seksuoloog Yuri Ohlrichs: “Voor geluk is meer nodig. Seks is eerder een bijproduct van geluk dan een directe oorzaak. Maar het is wel zo dat het gelukcentrum in je hersenen wordt getriggerd als je fijne seks hebt, waardoor je ook meer geluk en plezier ervaart bij de andere dingen die je doet.”

De vragenlijst is ingevuld door 1300 vrouwelijke, respondenten, met een vaste relatie (87 procent), veelal kinderen (61 procent) en betaald werk (75 procent).

Dat is een van de bevindingen uit het promotieonderzoek van Louisa Bogaerts van de Universiteit Gent.

Louisa Bogaerts onderzocht de rol van het geheugen bij leesproblemen. Haar resultaten tonen aan dat volwassenen met dyslexie vooral problemen ervaren met het kort onthouden en met het aanleren van de volgorde van de elementen in een reeks. Bijvoorbeeld, de volgorde van de letters in een woord BAR vs. BRA, of de volgorde van de cijfers in een telefoonnummer.

Doordat mensen met dyslexie de volgorde van letters of klanken vaker omwisselen, leren ze woorden vooral minder snel en minder goed. Dat leidt uiteindelijk tot traag en minder accuraat lezen. De problemen met het geheugen voor volgorde verklaren ook waarom mensen met dyslexie ook buiten het domein van taal problemen ervaren. Zoals problemen met het leren van een reeks noten op een piano.

Hoewel het leren van geordende informatie moeilijker gaat bij mensen met dyslexie onthouden ze wel even goed wat ze uiteindelijk met meer moeite geleerd hadden.