Smink, die bij het bekende restaurant De Librije van Jonnie Boer werkt, gaat in mei samen met zijn assistent Sander Verhaaf naar de Europese Bocuse d’Or in Hongarije.

Smink werd unaniem gekozen als winnaar van de ‘olympische spelen van het koken’. “Alles klopte op het bord”, aldus de jury.

Het is de tweede keer dat Smink de Nederlandse finale wint. In 2013 pakte hij de titel, toen hij nog chef-kok was van restaurant Kwartier Noord in Katlijk, Friesland.

Wereldfinale

Dat zei de minister van Toerisme maandag.

Toerisme vormt een belangrijke bron van inkomsten in het land, waar sinds de aanslagen de noodtoestand geldt. Naar schatting werken 400.000 mensen, meer dan 10 procent van de beroepsbevolking, in de sector.

Toeristische trekpleisters en belangrijke plekken in de hoofdstad Tunis krijgen extra bewaking.

Bij een aanslag op een hotel in Sousse kwamen in juni 38 mensen om het leven, drie maanden nadat 21 toeristen stierven door een aanslag op het Bardo-museum in Tunis. De aanslagen zijn opgeëist door Islamitische Staat (IS).

Hotelketen

Dat blijkt uit een onderzoek van Actiepagina.nl onder duizend consumenten. 

Vooral 50-plussers laten weten weinig interesse te hebben in het online bestellen van boodschappen. Ruim een kwart van de respondenten dat jonger is dan 30 jaar, verwacht nooit online boodschappen te doen.

De helft van de mensen die voorlopig hun boodschappen in de supermarkt blijven doen, doet dit omdat ze dan zelf hun producten kunnen uitzoeken op bijvoorbeeld houdbaarheidsdatum of het meest verse product. Ook vindt 38 procent naar de winkel gaan gewoon een stuk leuker en socialer.

Daarnaast bedenkt 29 procent pas kort van te voren wat ze willen eten en weten ze pas in de supermarkt welke producten ze nodig hebben. 

Voordeel

Dat schrijft The Telegraph op basis van een onderzoek, uitgevoerd door de universiteit van Ulm.

De seksuele activiteit van meer dan 500 hartpatiënten tussen de 30 en 70 jaar oud werden voor dit onderzoek geanalyseerd. De onderzoekers konden geen bewijs vinden dat seks een hartaanval kan veroorzaken. Seks wordt geschaard onder ‘gematigde activiteit’, waaronder ook een stevige wandeling valt.  

Deelnemers werden onder andere gevraagd naar hun seksuele activiteit in de twaalf maanden voor hun hartaanval en in de jaren na de aanval. Er blijkt geen enkele relatie te zijn tussen seks hebben en hartfalen. “Ons onderzoek toont aan dat het extreem onwaarschijnlijk dat seksuele activiteit een relevante veroorzaker voor hartaanvallen”, aldus de Duitse wetenschappers. 

Uit onderzoek blijkt ook dat weinig hartpatiënten van hun dokter advies krijgen over hun seksleven na een hartaanval. “Het is belangrijk dat patiënten zich geen zorgen maken en hun seksleven gewoon kunnen voortzetten na een hartaanval.”

Het bedrijf heeft dit maandag aan NU.nl bevestigd.

Begin september vroegen twee vrouwen via Facebook aan Bolletje ‘of het ook mogelijk was om in plaats van chocolade kruidnoten (melk, puur en wit) in de toekomst het assortiment uit te breiden met zakjes waarin alléén witte chocolade kruidnoten zitten’. 

Hierop reageerde het Nederlandse bedrijf dat als er 200.000 likes worden verzameld, zij zakken met witte chocolade kruidnoten zouden produceren. De actie resulteerde halverwege september in meer dan 260.000 likes, waardoor Bolletje er niet meer onder uit kon. Het bedrijf verklaarde toen: “We zijn er intern hard mee bezig. Dat is niet in een paar dagen geregeld”. 

De speciale zakken kruidnoten zijn binnenkort verkrijgbaar. “We kunnen nog geen definitieve datum noemen, hierover zijn we met diverse supermarktketens in gesprek”, aldus een woordvoerder tegen NU.nl.

Momenteel wordt er door Bolletje nog niet gekeken naar zakken met alleen melk of pure kruidnoten. “We gaan nu nog even voor alleen wit.”

Daarvoor waarschuwt brancheorganisatie ActiZ maandag.

“Het is meer dan duidelijk dat er extra geld nodig is om wijkverpleging te kunnen verlenen aan mensen die zorg en ondersteuning thuis nodig hebben. De wijkverpleging staat financieel onder water”, stelt de organisatie van zorgondernemers. Volgens een analyse van de instantie willen zorgverzekeraars volgend jaar ‘onacceptabele’ tariefkortingen doorvoeren.

ActiZ maakte eerder deze maand al bekend dat er dit jaar een tekort van minstens 242 miljoen euro wordt verwacht op de zorg thuis.

Dat blijkt uit een onderzoek van de University of British Columbia.

De onderzoekers keken naar gegevens uit 33 eerdere studies waaraan in ruim 1.500 senioren meededen. Gemiddeld volgden zij twaalf weken lang een cursus tai chi, waarbij ze twee à drie keer per week een uur oefenden. De deelnemers kampten met chronische ziekten als kanker, artrose, COPD en hartfalen.

Tai chi zorgde voor vooruitgang op het gebied van kwaliteit van leven, lopen, balans, spierkracht en de tijd die het kost om op te staan en in beweging te komen. Bovendien hielp het tegen pijn en stijfheid als gevolg van artrose en kortademigheid bij COPD. Eventuele pijn verergerde niet en de deelnemers raakten niet buiten adem.

Fitheid

Dat concludeert Randstad uit onderzoek naar de verwachtingen van jongeren op werk na en tijdens hun opleiding.

18 procent van de ruim 1000 respondenten schat hun kans op de arbeidsmarkt negatief in. 59 procent van de jongeren denkt dat bijscholing nodig is om aan het werk te blijven. 1 op de vier jongeren is wel positief over het vinden van een baan. 

Uit het onderzoek blijkt ook dat een kwart (24 procent) niet weet wat ze precies voor werk zoekt en 28 procent geen duidelijk beeld heeft over hun toekomstige loopbaan. 43 procent van de ondervraagde jongeren vindt dat er op scholen onvoldoende aandacht is voor de voorbereiding op de arbeidsmarkt. Meer dan de helft zou graag zien dat bedrijven meer betaalde stages aanbieden om werkervaring te kunnen opdoen.

Dat is een gevolg van de terroristische aanslag van 26 juni op onder meer een hotel van de keten in Port al-Kantaoui, bij de badplaats Sousse. Daarbij verloren 38 toeristen het leven en raakten bijna veertig mensen gewond.

Eén jihadistische schutter maakte zijn slachtoffers schietend met een kalasjnikov en lopend van het strand naar de hotels. Hij werd uiteindelijk door veiligheidsagenten doodgeschoten.

De Spaanse onderneming zal zijn werknemers en zakenpartners compenseren voor het verlies van hun baan of andere contracten.

De aanslag heeft het land enorme schade berokkend, dit jaar mogelijk een half miljard euro. Toerisme behoort tot de belangrijkste bron van inkomsten. Naar schatting werken 400.000 mensen, meer dan 10 procent van de beroepsbevolking, in de sector. 

In maart vielen er daarnaast 22 doden en vijftig gewonden bij een aanslag op een museum in de hoofdstad Tunis.

Dit blijkt uit onderzoek van het Radboudumc.

Bij een bacteriële infectie dringen monocyten het geïnfecteerde weefsel binnen waar ze veranderen in macrofagen. Die voeren de eerste verdediging uit: het vernietigen van de indringer. Monocyten en macrofagen zijn twee belangrijke witte bloedcellen van het aangeboren immuunsysteem. Ze reageren snel, maar vallen minder specifiek bepaalde ziekteverwekkers aan.

De verworven afweer reageert langzamer op een onbekende indringer maar is specifiek tegen een bepaalde indringer gericht. Bovendien heeft dit deel een geheugen om bij dezelfde dreiging sneller te reageren.

Lang werd gedacht dat dit geheugen een exclusieve eigenschap van de verworven afweer was. Uit onderzoek van Mihai Netea blijkt dat dit niet zo is. Ook het aangeboren systeem heeft een geheugen, alleen is dit niet specifiek. Iets dat hij en zijn collega’s ‘getrainde immuniteit’ noemen.

BCG-vaccin