Guinness maakt bier geschikt voor veganisten

Dat meldt The Independent maandag. 

De brouwer gebruikt vislijm, gemaakt van de gedroogde zwemblazen van vissen, om het bier een heldere kleur te geven. Vanwege dit proces is het bier niet geschikt voor veganisten, die niets gebruiken waar dierlijke producten in verwerkt worden. Dit ingrediënt voegt niets toe aan de smaak van het bier en ook heeft het geen invloed op de textuur. 

Veganistische bierliefhebbers voeren al jaren actie om het bekende Ierse bier ook voor hen geschikt te maken. De actievoerders startten bijvoorbeeld online petities om aandacht te krijgen van de brouwers. Met succes, Guinness gaat vanaf volgend jaar een alternatieve stof gebruiken tijdens de productie.

Moedermelk voor alle baby’s in ziekenhuis VUmc

Het is het eerste ziekenhuis in Nederland dat moedermelk aan alle baby’tjes aanbiedt, stelt het VUmc. Te vroeg geboren kindjes hebben veel baat bij moedermelk, blijkt uit onderzoek. Ze ontwikkelen zich beter dan baby’s die kunstvoeding krijgen. Ze hebben minder vaak een ernstige darmontsteking en ook minder infecties. Moedermelk is dus het devies, maar niet elke moeder kan dat ook leveren.

VUmc startte in 2011 met de moedermelkbank en is inmiddels zo ver dat alle te vroeg geboren baby’s moedermelk kunnen krijgen. De ouders moeten dan wel toestemming hebben gegeven. Een steeds wisselende groep van ongeveer 25 vrouwen levert melk. Deze vrouwen zijn pas bevallen en hebben bijvoorbeeld meer melk dan hun eigen kindje nodig heeft.

Er is een strenge selectie en screening, in samenwerking met Sanquin, die in Nederland de bloedvoorziening verzorgt. In Europa zijn er inmiddels meer dan tweehonderd moedermelkbanken.

‘Ouderen en zieken krijgen vaak fout hulpmiddel’

Dat meldt het AD maandag,

De beroepsvereniging van verpleegkundigen en verzorgenden V&VN slaat daarover alarm. De vereniging constateert een toenemend aantal klachten over een beperkt assortiment van bepaalde medische hulpmiddelen.

Het gaat bijvoorbeeld om incontinentiematerialen, stoma’s en katheters. Bij verkeerd gebruik kunnen die ernstig lichamelijk letsel veroorzaken en tot extra hoge zorgkosten leiden.

Volgens Francis Bolle van V&VN gaat het niet meer om incidenten. “Er zijn duidelijke signalen die steeds terugkomen. Geld gaat hier voor zorg en dat kan echt niet”, aldus Bolle in het AD.

‘Geen verband tussen gezond leven en leerprestaties volwassenen’

‘Kinderen moeten rookvrij opgroeien’

De drie organisaties starten daarom maandag een campagne om kinderen vrij van tabaksrook en de verleiding om te gaan roken te laten opgroeien.

Uit onderzoek blijkt dat iedere dag zo’n honderd kinderen in Nederland beginnen met roken, stellen de organisaties. Ruim de helft van hen blijft roken en raakt verslaafd, weten ze.

”Terwijl er in Nederland jaarlijks 20.000 mensen sterven door roken en enkele duizenden door meeroken. Dat zijn er méér dan door drank, drugs, misdaad en verkeer bij elkaar.”

De fondsen hopen op de hulp van het publiek en de politiek om tot een rookvrije generatie te komen. Ze stimuleren diverse initiatieven zoals betere voorlichting en ondersteuning voor jonge ouders in spe en rookvrije schoolpleinen en sportverenigingen.


Kiezen

De Hartstichting, KWF en Longfonds vinden dat ouders de kans moeten krijgen hun zoon of dochter volledig rookvrij te laten opgroeien. Ze stellen dat ouders die hiervoor kiezen, moeten kunnen voorkomen dat hun kinderen telkens worden geconfronteerd met het slechte voorbeeld van rokende mensen en met de verleiding van glimmende pakjes en toegevoegde smaakjes aan sigaretten.

Het draagvlak voor een rookvrije generatie is groot, zo bleek uit Motivaction-onderzoek (februari 2015) in opdracht van de drie fondsen. 90 procent van de Nederlandse bevolking vindt het belangrijk dat voorkomen wordt dat kinderen jonger dan 18 jaar starten met roken. Er is volgens het onderzoek ook grote steun (88 procent) voor het idee om kinderen optimaal te beschermen tegen tabaksrook.

Nederlandse mannen zijn vaak gelukkiger dan vrouwen

Dat blijkt maandag uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

Mannen voelen zich daarnaast ook rustiger, terwijl vrouwen het leven vaker zinvol vinden. In het gevoel over kalmte zit het grootste verschil tussen de sekses;  72 procent van de mannen voelt zich (bijna) altijd kalm, tegen bijna 61 procent van de vrouwen. Zij ervaren vaker negatieve emoties als ze erg zenuwachtig zijn of zich somber voelen.

Mannen en vrouwen zijn wel even vaak tevreden met het leven. Ruim 85 procent van de Nederlanders was in 2014 over het algemeen tevreden met het leven. Slechts 3 procent is ontevreden. Dit is sinds 1997 vrij stabiel. Vrouwen (91 procent) vinden de dingen die ze doen wel vaak zinvoller dan mannen (87 procent).


Tevreden

Nederlanders zijn vooral tevreden over hun relatie (94 procent), vrije tijd (75 procent) en financiële situatie (70 procent). Over het gewicht is 65 procent van de Nederlanders tevreden.

In Drenthe, Friesland en Zeeland zijn mensen het meest tevreden over hun leven. 87 procent van de inwoners van deze provincies zegt blij te zijn met zijn leven. In Flevoland zijn inwoners het minst tevreden (81 procent).

‘Tandenpoetsen in het donker zorgt voor beter slaappatroon’

Dat zegt neurowetenschapper van Oxford, Russell Foster.

De wetenschapper beweert dat het felle licht in de meeste badkamers het lichaam wekt, terwijl het dan juist zou moeten rusten. Tandenpoetsen in het donker kan helpen om die ‘ruststand’ te behouden, waardoor iemand sneller in slaap valt.

“Als het donker is, krijgt je lichaam signalen dat het bedtijd is. Plotseling het licht in de badkamer aanzetten is erg verstorend”, aldus de Foster tijdens een lezing in Londen. “Eigenlijk moet er een badkamerlicht komen met aparte instellingen voor de avond.”


Slaapgebrek

“Gemiddeld brengen wij 36 procent van ons leven slapend door. Slaapgebrek kan leiden tot een verslechterd immuunsysteem en hoger risico op obesitas en geestesziekten”, licht Foster toe. “Daarom is het zo belangrijk om op je biologische klok te letten en je natuurlijke ritme zo min mogelijk te verstoren.”

Boekrecensie: Groente uit zee

Groente uit zee is meer dan een kookboek. Het opent met een uitgebreide uitleg over wat zeewier eigenlijk is, hoeveel soorten er zijn en wat de samenstelling is. Hoewel alles zeer duidelijk omschreven staat, is het ook wat ‘droog’. Ik kan niet zeggen dat het lekker wegleest. Pas wanneer het over de smaaksensatie van de verschillende soorten zeewier gaat begint het me te boeien, maar dat kan persoonlijk zijn. De vele wetenschappelijke feiten zorgen wel voor een goede onderbouwing van de boodschap van de schrijvers: zeewier verdient een plaats op ons menu. Ook andere zeegroenten als lamsoor, zeekool en zeebiet staan in het boek beschreven.

Duurzame eiwitbron

Er wordt niet alleen geschreven over de nutriënten in zeewier en de manier waarop deze groente verbouwd wordt. Er staan ook interviews in Groente uit zee. Zo komt zeewierdeskundige Willem Brandenburg in beeld. Hij onderzoekt zeewierteelt aan de universiteit van Wageningen en vertelt hoe duurzaam geteeld zeewier prima als alternatieve eiwitbron kan fungeren. Volgens Brandenburg wordt zeewier over 40 jaar niet alleen de belangrijkste en meest duurzame eiwitbron in het menselijk voedsel, maar is het tegelijkertijd een belangrijke bron voor de ontwikkeling van nieuwe medicijnen, chemicaliën en energie. Andere mensen die aan het woord komen zijn onder andere de oprichters van zeewierboerderij Zeewaar en een van de oprichters van de Sea First Foundation.

Zeeslachips en zilte pannenkoekjes

De recepten in Groente uit zee zijn onderverdeeld in condimenten en dressings, soep, salades, hoofdgerechten en zoet en hartig. Zeer smakelijke foto’s maken dat je smeersels als zeewierpesto of de spread met dulse onmiddellijk wil maken.  Maar ook de zeeslachips doen het goed bij de borrel. De Dutch weed burger mag natuurlijk niet ontbreken; opgemaakt met allerlei groenten en krokant in shoyu gebakken shiitakes. Ook lekker:  courgettespaghetti met zeepesto, wakamesalade met sesamzaadjes en de pannenkoekjes met zeewier en pompoen. Als afsluiter zijn er chocolate chip cookies met zeewier of de prachtig opgemaakte zeewiertaart. Alle recepten zijn duidelijk beschreven, maar soms wel wat bewerkelijk voor een doordeweekse dag.

Proeven en combineren

Het boek Groente uit zee laat niet alleen zien dat zeewier een mooie aanvulling is op je dagelijkse eetpatroon, maar legt ook uit hoe je de zeegroente kunt inpassen in je dieet. De informatie over zeewier en algen is duidelijk en de recepten smakelijk. Leren proeven en combineren, daar draait het om. Zo leer je comfortabel met de groente uit de zee om te gaan, zodat zeewier wellicht een vaste plek in je keukenkastje krijgt.

Groente uit zee is geschreven door meerdere mensen, waaronder Lisette Kreischer en Marcel Schuttelaar. Kreischer behaalde internationale roem met haar Dutch weed burger. Ze schreef eerder onder andere Veggie in pumps, Lisette in luilekkerland en Ecofabulous koken in alle seizoenen. Schuttelaar is voedingskundig ingenieur en eigenaar van Schuttelaar&Partners. Hij is mede-oprichter van de Max Havelaar Stichting en is verantwoordelijk voor Stichting Noordzeeboerderij, motor achter de teelt van zeewier op de Noordzee.