In totaal gaven wintersporters ruim 650 miljoen euro uit aan hun vakantie, ongeveer 25 miljoen meer dan het voorgaande seizoen. Volgens het toeristenbureau komt die groei doordat het aantal vakanties toenam, niet doordat mensen meer uitgaven. Per vakantie werd zo’n 17 euro minder gespendeerd vergeleken met het voorgaande jaar.

Oostenrijk blijft het populairste sneeuwland, gevolgd door Frankrijk en Duitsland. Volgens NBTC-NIPO zijn skivakanties vooral populair bij gezinnen met kinderen en mensen uit de hoogste sociale klasse. Zo’n 80 procent van de sneeuwliefhebbers boeken hun vakantie online tegenwoordig.

Over het aantal boekingen voor het komende wintersportseizoen zijn nog geen cijfers bekend. In ieder geval is het seizoen in de Italiaanse Alpen bijzonder slecht van start gegaan.

Door de uitzonderlijk hoge temperaturen voor deze tijd van het jaar ligt er nauwelijks sneeuw in het gebied. Dat geldt ook voor andere populaire skibestemmingen als Frankrijk en Zwitserland.

Herinneringen aan maatlijden ligt ten grondslag aan een gezond dieet, stellen de onderzoekers. “Eerder onderzoek uit Londen toont aan dat door het onderbreken van een herinnering aan een maaltijd, door bijvoorbeeld televisie kijken, de volume van een maaltijd toeneemt”, staat te lezen in de persverklaring over het onderzoek. 

“Onderzoekers hebben aangetoond dat mensen met geheugenverlies opnieuw gaan eten als ze opnieuw een maatlijd krijgen voorgeschoteld, zelfs als ze al een maatlijd ophebben, omdat ze daar geen herinnering van hebben.” 

Het onderzoeksteam wil in de toekomst bepalen of maaltijden die veel proteïne, vet of koolhydraten bevatten eenzelfde effect hebben op de hersenen.

Ook is het geboortecijfer sinds de jaren zeventig fors gedaald, waardoor er minder mensen in de ‘huwbare’ leeftijd tussen 16 en 24 zijn. Het aantal scheidingen in Italië is in de laatste twintig jaar bijna verdubbeld.

De drank wordt in eerste instantie alleen verkocht bij Hoogvliet, Plus, Dirk en Dekamarkt en online bij Hoogvliet en Jumbo. 

“We beginnen met dertig winkels in Nederland, om ervoor te zorgen dat het nieuwe distributiekanaal helemaal goed werkt”, zegt een woordvoerder van het biermerk. Daarna wil de bierbrouwer het in meer winkels aanbieden. 

Heineken adviseert het ‘extra verse’ bier zo snel mogelijk na aanschaf te consumeren en garandeert de smaak tot dertig dagen. Het bier komt niet op de tap. “Het is echt voor thuisgebruik bedoeld.”

Ook is er muziek van onder anderen Jan Smit, Brigitte Kaandorp, Nick en Simon en Van Velzen. Bekende schrijvers zijn ook op de beurs te vinden, zoals Adriaan van Dis, Isa Hoes en Esther Verhoef.

De Margriet Winter Fair duurt tot en met volgende week donderdag. De eerste editie in 2001 was betrekkelijk klein op het Landgoed Heerlijkheid Mariënwaerdt in Beesd, maar werd al gelijk druk bezocht. Komend weekend wordt de miljoenste bezoeker verwacht.

Ook wordt door het AD de zorg voor oudere patiënten geprezen. Het Kennemer Gasthuis heeft een nieuw geriatrisch centrum dat zich speciaal richt op ouderenzorg en dat heeft effect.

Daarnaast behaalt het ziekenhuis goede resultaten bij oncologische operaties en cardiologische ingrepen. 

De volledige Ziekenhuis Top 100 wordt zaterdag bekendgemaakt.

De Kookboek van het Jaar-verkiezing bestaat sinds 2007. Er worden zes kookboeken genomineerd, waaronder drie vertalingen. Naast fotografie en vormgeving wordt bestudeerd of de recepten makkelijk genoeg te maken zijn. Of het boek mooi openvalt is ook een factor.

De belangrijkste voorwaarde is echter dat de recepten kloppen. “Dat is niet zo vanzelfsprekend”, vertelt Verloop. “Het viel één van onze juryleden op hoe vaak de aangegeven hoeveelheden in het recept niet kloppen. Ook ontbreken onderdelen van het gerecht soms in de ingrediëntenlijst. Dan houdt het op.”

Een bestseller in Nederland was Spuntino niet: het stond dit jaar geen enkele week in de top-10 die de Stichting Collectieve Propaganda van het Nederlandse Boek (CPNB) bijhoudt. Hetzelfde geldt voor de andere vijf genomineerden.

“De meest populaire kookboeken in Nederland zijn dieetboeken en boeken over ‘bewust’ eten: superfoods en dergelijke. Dat vinden wij minder belangrijk. Wij kijken vooral of de recepten lekker zijn en welk verhaal achter het eten er verteld wordt”, legt Verloop uit.

Dieetboeken en boeken van voedingscoaches als Rens Kroes belandden daardoor niet op de nominatielijst. Al is hier ook een andere verklaring voor: “Zulke boeken worden vaak niet voor deze prijs ingezonden door de uitgever.”

De verkoop van kookboeken is groeiende. “Mensen zijn steeds enthousiaster over eten. Ze zijn geïnteresseerd in de herkomst: waar komt voedsel vandaan en hoe wordt het geproduceerd?”, aldus Verloop.

Daardoor zijn – naast de gezondheidsgerichte kookboeken – vooral de meer specialistische uitgaves populair. “Er verschijnen mooie boeken over plekken als Peru, New York of Suriname. Ook kopen mensen graag boeken over hoe je een specifiek product als vis of vlees het beste bereidt.”